Українські дистиляти мають дуже багаті й давні традиції, чимало з яких, на жаль, у наш час майже забуті. Часто, вживаючи слова «горілка», «оковита», «самогон» або «хлібне вино», ми не замислюємося над їхнім справжнім значенням.Читати далі

Варенуха і запіканка. Здається, про ці два традиційні напої чули всі. Хоча навряд чи кожен сучасний українець зможе чітко пояснити, як вони готуються і чим власне відрізняються одне від одного. Більшість рецептурників і порадників так само не порадують нас: технологій і рецептів там знайдеться чимало, до того ж настільки різноманітних і відмінних між собою, що […]Читати далі

У минулому крафтовики-дистилятори працювали для задоволення власних потреб – самогоноваріння чи створення наливок. Сьогодні ж існує досить значний ринок крафтових виробників алкоголю – міцних напоїв – дистилятів. Читати далі

Британська автомобільна компанія Bentley Motors і шотландський лікеро-горілчаний завод The Macallan оголосили про випуск колекційного віскі в унікальній горизонтальній пляшці в 2023 році. Читати далі

Ром – напій, який виготовляють із цукрової тростини, яку можна вирощувати лише в теплому тропічному та субтропічному кліматі. Щоб зробити ром, сік цукрової тростини або патоку ферментують, а потім переганяють. Після дистиляції цей сонячний алкогольний напій може набувати темнішого кольору, тому є світлі й темні стилі, залежно від того, витримані вони чи ні. Про виготовлення […]Читати далі

ІІІ Всеукраїнський професійний дегустаційний конкурс INDEPENDENT СRAFT та Премія UKRAINIAN CRAFT SPIRITS AWARDS зберуть виробників напоїв з усієї України, щоб продемонструвати, чиї напої гідні статусу найкращих за результатами оцінювання професійного журі. Події анонсувала організаторка, голова Асоціації крафтових дистилятів України Катерина ЛАВРЕНОВА на фейсбук-сторінці. Мета конкурсу – продемонструвати стан, якість та рівень розвитку такої сфери діяльності, […]Читати далі

Саке, шнапс, палинка – це все національні напої різних країн, які відомі у світі. Сьогодні поговоримо про соджу – корейський національний напій, який експортують до 80 країн, пише drink.co.ua. Соджу – корейський напій міцністю 16-45 градусів. Його виготовляють шляхом оцукрювання, зброджування і переробки крохмалевмісної сировини (картоплі або зерна) з подальшим розведенням водою. Допускається наявність у […]Читати далі

Виробник бурбона Jim Beam, американська компанія Beam Suntory, йде з російського ринку та продає спільне з шотландським виробником алкоголю Edrington підприємство.Читати далі

Українська академія дистиляції відновила навчання, перерване 24 лютого. Читати далі