Всесвітній конгрес OIV-2025, який цього року відбувся в Кишиневі (Молдова), став, за висновками експертів, глобальним епіцентром досліджень, міжнародного діалогу та інновацій у виноградно-виноробному секторі. Під час заходів учасники вели діалог про співпрацю, гармонізацію та обмін знаннями щодо основних викликів та можливостей для сектору. Зокрема, спільно працювали над розробкою рішень щодо зміни клімату, інвестицій у дослідження нових аудиторій, посилення прихильності до багатосторонності та глобальної торгівлі. До обговорень долучилися й українські вчені. Так, доктор сільськогосподарських наук, завідувачка лабораторії генетичних ресурсів винограду (відділ селекції, генетики та ампелографії) Національного наукового центру «Інститут виноградарства і виноробства ім. В. Є. Таїрова НААН України» Людмила ГЕРУС виступила перед учасниками Конгресу під час секції «Виноградарство» із доповіддю про результати проведеної в інституті селекційної роботи зі створення технічних сортів винограду. Цей виступ був наданий для публікації в журналі «Напої. Т. І.».Читати далі

В унікальному місці, на мисі Бейкуш (Миколаївська область), береги якого омиваються з одного боку Березанським лиманом, а з іншого – Бейкушською затокою, з врожаю власних виноградників виготовляють, без перебільшення, ексклюзивні вина на виноробні «Бейкуш» (Beykush Winery). Бажання розказати історію цього краю та виготовляти якісне українське вино, яке спершу виникло у власника – Євгена Шнейдеріса, захопило також його однодумців. І 15 років тому вони успішно спробували робити українські вина, а потім висадили власні виноградники, щоб мати різні сорти для створення особливого, неповторного вина, насиченого місцевим сонцем та просякнуте нестримним вітром.Читати далі

Винарня Father’s Wine з Гусятина на Тернопільщині довела, що навіть у нетиповому для виноградарства регіоні можна створювати вина світового рівня. Завдяки інноваційним технологіям, унікальним сортам винограду та сімейній відданості справі, підприємство виробляє понад 55 тисяч пляшок щороку та експортує продукцію до США, Естонії й Японії. Про технологічні особливості технічного виноробства в Тернопільській області, інноваційні методи витримки та секрети створення унікальних вин журналу «Напої. Технології та інновації» розповіли співзасновниці винарні Оксана та Надія БУЯЧКИ.Читати далі

Винороб Володимир Новоженов вирощує 33 сорти винограду на п’яти сотках на Новгород-Сіверщині. Дивовижним є навіть не цей факт, а історія винороба, який переїхав до села Радичів Чернігівської області 5 років тому з Донеччини. Там на березі Азовського моря у своєму дворі чоловік мав виноградник, виноробню і сироварню. Але російські окупанти змусили українця покинути свій дім і повернутися на Чернігівщину, де колись народився. Тут усе довелося розпочинати з нуля, але Володимир не склав руки і став за кілька років відомим виноробом. Про це повідомляє «Сніданок з 1+1».Читати далі