SHO Brewery в цьому сезоні робить ставку на смузі та кислі стилі пива: досвід розвитку крафтової броварні з Миколаєва

Попри війну та постійні виклики для бізнесу, українська крафтова пивоварня SHO Brewery з Миколаєва продовжує експериментувати зі смаками, розвивати виробництво та вдосконалювати технології, роблячи ставку на смузі, кислі й солодкі стилі пива. Про розвиток культури споживання експериментального пива, нові рецептури та роботу підприємства в умовах воєнного часу представники броварні розповіли виданню «Пиво. Технології та Інновації» під час Craft Beer & Vinyl Music Festival #12 у Львові.

SHO Brewery — крафтова пивоварня заснована у 2017 році в Миколаєві.

«Для нас пивоваріння схоже з мистецтвом. Пиво це наше полотно — у нас є вода, солод, хміль та дріжджі. Чотири основні фарби, чотири основні елементи. І саме головний елемент — уява і велика жага до створення нового. Ми експериментуємо зі стилями, смаками, інгредієнтами. Пробуємо вийти за рамки буденного і нудного. Як і в будь-якому хорошому творі мистецтва, ми, в першу чергу, створюємо емоцію. Ми завжди відкриті до нового досвіду і до нових колаборацій», – стверджують виробники.

Під час фестивалю представники пивоварні SHO Brewery презентували свою продукцію та поділилися баченням розвитку крафтового виробництва в Україні.

«Ми в цілому дуже любимо пиво та прагнемо розвивати культуру його споживання, як класичних, так і експериментальних сортів. Активно працюємо в напрямку смузі, кислих і солодких стилів, постійно вдосконалюємо рецептури та технології виробництва. Щодо обладнання, виробничий комплекс CraftInnovation, як і раніше, перебуває в експлуатації та забезпечує повний технологічний цикл крафтового пивоваріння», – розповів технолог пивоварні SHO Brewery Іван Шевченко.

За словами представника пивоварні, виробництво SHO Brewery поступово розвивається: команда постійно доопрацьовує та вдосконалює технологічні процеси, залишаючись у руслі інноваційного розвитку українського крафту та продовжуючи роботу в Україні, попри складні умови.

«Щодо Миколаєва — ми вже достатньо адаптувалися до поточної ситуації. Головне — мати мету, надію та впевненість, що все налагодиться. Продовжуємо виконувати свою роботу, займаємося тим, що вміємо найкраще, і прагнемо приносити користь країні. Ми розуміємо внесок наших захисників і намагаємося підтримувати спільний рух до перемоги своєю працею», — зазначив Іван Шевченко.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Ірена, тел. +380983330141, sad.yag.beer@gmail.com