Український крафт виходить за межі пива: «2085brewery»презентувала функціональні напої у Львові

«2085brewery»— українська крафтова пивоварня майбутнього, заснована у 2019 році, яка спеціалізується на класичних стилях пива та експериментальних напоях. Нещодавно у Львові на території !FESTrepublic під час Craft Beer & Vinyl Music Festival #12, що зібрав понад 40 українських броварень і став однією з найбільших подій індустрії, компанія представила свою основну лінійку класичного крафту та безалкогольні функціональні напої, демонструючи тренд на диверсифікацію продуктів у сучасному пивоварінні.

«2085brewery» була заснована у 2019 році  пивоваром Назаром Дреботом спільно із власником київських закладів громадського харчування  Валерієм Созановським. «2085» – це, кажуть засновники, пивоварня майбутнього із інноваційними підходами, яка проводить безліч експериментів на науковій основі. Йдеться не лише про 2085 рік — пивовари розповідають про їхній футуристичний погляд на світ у цілому й пиво зокрема. В загальному виробники випустили до 40 сортів пива. Пивовари звертають увагу на кожну деталь у виробництві, яка має велике значення для кінцевого продукту. «2085» – це знайомство із крафтовим пивом, яке сподобається будь-кому. 

Менеджер з продажів пивоварні «2085brewery» Андрій Пасічнюк розповів про концепцію бренду та представлені на фестивалі сорти:

«На фестивалі представлено класичні сорти, адже пивоварня 2085 спеціалізується насамперед на традиційних стилях. Основна лінійка — це крафтова українська відповідь світовому масмаркету, з якою бренд і представлений на події. Серед позицій — інтерпретація чеського пілснера, варіація на тему бельгійського wit (замість «Хугарден»), пиво в стилі мексиканського лагеру типу Corona, а також ірландський сухий стаут у стилі Guinness. Це українське пиво, бо в ньому українська любов наших пивоварів», — зазначив Андрій Пасічнюк.

Усі сорти створюються з акцентом на відтворення класичних профілів, але з локальним підходом до сировини. Використовується очищена вода з подальшим мінералізуванням під конкретний стиль, що дозволяє максимально точно передати регіональні характеристики оригінальних рецептів. Також на пивоварні розвивається лінійка UA, до якої входять світлий лагер, темний лагер і пшеничне пиво. У виробництві застосовуються український солод і хміль, що підкреслює локальність продукту та орієнтацію на українського споживача

Представник «2085brewery»поінформував про масштаби виробництва, розвиток крафтової культури та нові напрями компанії:

«За обсягами виробництва це крафтова пивоварня, яка формує українську крафтову культуру і має перспективу подальшого розвитку. Попри те, що молодше покоління сьогодні споживає менше алкоголю, розвиток культури крафту залишається важливим напрямом і продовжує свій рух до споживача», — зазначив Андрій Пасічнюк.

Як розповідає СЕО пивоварні, окрім класичного пива, на виробництві активно зростає виготовлення безалкогольних напоїв. Зокрема, це фруктові води — принципово без додавання цукру, ароматизаторів чи хімічних домішок, лише вода, фрукти та природна карбонізація. Також представлена лінійка функціональних вод у п’яти смаках, кожен із яких має окреме призначення: для покращення травлення, підтримки імунітету, підвищення тонусу, очищення організму та відновлення після фізичних навантажень або активних подій, зокрема фестивалів.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Ірена, тел. +380983330141, sad.yag.beer@gmail.com