У США відзначається зростання інтересу до чеських лагерів та унікальних способів їх розливу. Зокрема, деякі відвідувачі барів розкуштували спосіб наливу пива в келих «Mlíko», за якого 80-90% займає пивна піна. Американські заклади переймають новацію один в одного. Про тенденцію написали в New York Times.Читати далі
Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття цього року отримала грант на створення першої на Закарпатті сучасної лабораторії для визначення параметрів якості вина і вже реалізувала омріяний проєкт. І це далеко не єдина вагома подія в житті Асоціації. Впродовж 2024 року відбулися два конкурси вин членів Асоціації з дотриманням регламенту OIV. Члени Асоціації спільно з експертами IPRSA працюють над реєстрацією заявки географічного зазначення (ГЗ) «Вина Срібної Землі». Впродовж останніх двох років проводяться навчання з переробки винограду та виготовлення вина разом із фахівцями FAO. Мета цих дій – не просто відкрити виноробам Закарпаття нові знання, розуміння сучасних технологічних інновацій у виготовленні вина, а й змінити саму філософію виробництва вин, у якій поєднаються традиції та сучасні технології. Як стверджують авторитетні фахівці, вина Закарпаття сьогодні кардинально змінюються, переходячи на новий щабель якості.Читати далі
2024 рік видався надзвичайно активним для українських виноробів. За словами амбасадора вин України, засновника Kyiv Food&Wine Festival, Brave Wine, винороба, автора книги «Нерозказана історія українського виноробства», власника Uwines Сергія Клімова сьогодні розвиваються нові регіони та висаджуються нові виноградники. Тут він підбиває підсумки винного року, розповідає про цікаві теруари та новий погляд на сорти, пише nv.ua.Читати далі
L - INOX d.o.o. - це словенська компанія з більш ніж 30-річним досвідом роботи у сфері виробництва технологічного обладнання з нержавіючої сталі. Завдяки високій якості і виваженій ціновій політиці компанія вже налагодила поставки виноробам Закарпаття. Отримавши позитивні відгуки, компанія готова продовжувати співпрацю з українськими виноробнями і запрошує потенційних клієнтів-виноробів у професійний ознайомчий тур у Словенію. Медіагрупа «Технології та Інновації» з журналом «Напої. ТІ» є інформаційним партнером – співорганізатором поїздки. А Асоціація виноградарів, виноробів і дистиляторів Закарпаття – головним організаційним партнером. У програмі 3-денного туру, який запланований з 11 по 14 березня 2025 року, - екскурсія по виробництву L - INOX d.o.o., з презентацією процесу виробництва резервуарів з нержавіючої сталі, відвідування ряду словенських виноробень – партнерів компанії, та ще багато цікавого.Читати далі
У 2024 році, як повідомляється у звітності, Данський пивоварний концерн Carlsberg збільшив операційний прибуток на 2,8% - до 11,411 млрд крон ($1,59 млрд).Читати далі
Медіагрупа «Технології та Інновації» запрошує на Другу Міжнародну науково-практичну конференцію «Овочівництво та ягідництво: відкритий і закритий ґрунт. Технології та інновації», яка відбудеться 27–28 лютого 2025 року в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина». Читати далі
30 січня 2025 року відбулося підписання меморандуму про співпрацю між Асоціацією крафтових дистилерів України (Ukrainian Craft Distillers Association) та «Сільпо». Вперше велика торгівельна мережа офіційно висловлює підтримку крафтовим дистилерам і заявляє про готовність усіляко співпрацювати з Асоціацією крафтових дистилерів України.Читати далі
30-31 січня у Києві під егідою Favorite Food&Drinks та компанії DNI PRO відбулися груповий та корпоративний, 3-4 лютого у Жашкові, дводенні практикуми-інтенсиви із сенсорного аналізу як інструменту контролю та удосконалення якості харчової продукції для українських фахівців харчової індустрії. Учасники практикуму разом із провідними експертами занурилися у світ сенсорного аналізу, освоїли практичні методи оцінювання, управління якістю харчових продуктів. Читати далі
Одним з найважливіших факторів успіху пивоварної справи є надійне і якісне обладнання. Визначитися з його вибором допоможе львівська компанія Stainless Steel Technologies (SST). Нещодавно успішним проєктом для компанії став змонтований трьохпосудний варочний порядок на 500 л з півавтоматичним керуванням на базі Siemens у Миколаєві.Читати далі
17-18 лютого Асоціація сомельє України / Association sommelier of Ukraine буде проводити конкурс «Кращий Сомельє України 2025 року» у Києві, у «Парковому» Конгресно – виставковому центрі. Перша частина події буде відбуватися за закритими дверима, а всі етапи конкурсу будуть проходити виключно англійською мовою. Про те, як буде проходити конкурс розповів Іван Бачурін, голова Асоціації сомельє України.Читати далі
© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish