За три роки повномасштабної війни в Україні відкрилося більше 25 нових виробництв пива

Під час повномасштабного вторгнення багато українських броварень зазнали руйнувань чи окупації. Проте в пивній галузі є й позитивні новини. За ці три роки в Україні запустилося не очікувано багато пивних виробництв, повідомляє «Пиво в столиці».

Пивоварні, які відкрилися у 2022 році

Heming – в липні 2022 року ця Мукачівська броварня випустила свої перші сорти. Вже сьогодні їхнє пиво має багато прихильників, і регулярно буває на кранах в крафтових барах.

Пивна Оселя – варять в Івано-Франківську (чи поруч) на обладнанні Molfar Brewery, що закрився в 2022 році та виїхав з «Промприладу». Нове життя пивоварні почалося невдовзі влітку 2022 року.

Pivnoy – брюпаб в Одесі, відкрився у вересні 2022 року. Експериментують з різними стилями.

El’var – мікропивоварня з села Гатне Київської області. Їхнє пиво побачило світ в тому ж вересні 2022 року.

Nyva – ще в вересні 2022 в продаж надійшли перші сорти нової Ніжинської пивоварні. Команда намагається відтворити славні традиції пивоваріння в місті.

Bierburg – восени 2022 року в місті Самар Дніпропетровської області відкрився новий ресторан-пивоварня. Не ясно чи почали варити відразу, але перші дописи про власне пиво з’явилися в 2023 році.

Gosti – в 2022 році в заміському комплексі в селі Брище Волинської області встановили обладнання з об’ємом варочного порядку на 300 літрів.

Започаткували виробництво у 2023 році

Дніпровська реберня – релокейт броварні «1958» з Краматорська до Дніпра. Перевідкриття відбулося в лютому 2023 року.

Saga – мініпивоварня від Луцького пивзаводу, існує на його ж території, має окрему лінійку пива, пішла в народ в березні 2023 року.

Diysno – почали працювати в Рівному навесні 2023 року на базі обладнання релокованої харківської пивоварні Zen.

Strange Toys – львівська контрактна пивоварня в червні 2023 почала варитися на новому майданчику зі своїм устаткуванням.

Батяр – броварня в селі Павлівка Івано-Франківської області, працює з липня 2023 року.

Джан Beer – ресторан-пивоварня в місті Кременчук Полтавської області відкрила свої двері наприкінці липня 2023 року.

ЦКТ – інший ресторан-пивоварня, тепер в Кропивницькому, відкрився 24 серпня 2023 року. Почали з чотирьох сортів пива, роблять й сезонні варки.

Dynasty – і знову ж в цьому форматі: 6 вересня 2023 року в Кам’янці-Подільському в історичному центрі відкрився новий ресторан-броварня.

Beermuda – одеська пивоварня, що придбала обладнання закритої Zёzя. Вийшли в люди на початку вересня 2023 року.

Mad Brewger – приблизно з осені 2023 року з’явилося в кількох закладах Львова, виробництво розташоване в Кривчицях.

Блукач – з самого початку грудня 2023 року Україною стрімко почало поширюватися пиво від нової пивоварні з міста Рожище Волинської області.

Добрій – відкрилися на початку того ж грудня 2023 в ресторанно-готельному комплексі в селі Святопетрівське під Києвом. В 2024 році запустили свій заклад в самому Києві, але існував він не довго.

Яновець – почали випускати пиво в місті Тячів Закарпатської області в, як виявляється популярному, грудні 2023 року.

Подільський Бровар – варять в селі Стуфчинці Хмельницької області, пиво можна скуштувати з кінця 2023 року.

Броварня на Лавандовій горі – почала працювати 23 грудня 2023 р. в еколандшафтному парку «Козацька слобода “Раковець”», що розташований в селі Воля Якубова у Дрогобицькому районі Львівської області.

Почали свою роботу у 2024 році

Gava – як кажуть у себе на сторінці, «викупили невеличку броварню в селі Циблі» (Київська область). Бренд вперше презентували в квітні 2024 року, але в більш-менше широкому продажі пиво з’явилося лише восени.

Holy Brewery – ще одна броварня з Кам’янця-Подільського, чиє пиво можна скуштувати локально, починаючи з весни 2024 року.

Klepka – мініпивоварня від Carlsberg Ukraine, відкрита у Львові на базі музею пивоваріння в травні 2024 року.

1952 – запустили в Чернівцях в червні 2024 в ресторані «Ребра та вогонь», що раніше працював під франшизою львівської реберні «Під Арсеналом».

Хмільний кіт – пивоварня з фірмовим магазином в Білій Церкві почала працювати в червні 2024 року. На даний момент має вже 15 різноманітних сортів пива.

Citadel – майбуть найгучніше відкриття за останні часи. Брюпаб від співзасновника і пивовара «2085 Brewery» Назара Дребота, офіційно відкрився в Івано-Франківську 27 липня 2024 року.

Lomoko – ця запорізька броварня почала робити свої перші варки наприкінці липня 2024.

Shvagro – пиво представлено поки що в єдиному фірмовому магазині в Києві, який з’явився восени 2024 року.

Hàslo – експансія Вознесенської пивоварні «Соколівське» на Київську область. В 2024 році в селі Підгірці разом з партнерами було побудовано окреме виробництво зі своїм брендом, реалізацію пива розпочато в листопаді.

Броварня №8 – почала працювати у Вінниці в грудні 2024 року, має фірмовий магазин, варить щонайменше чотири сорти пива.

Про інші проєкти:

Markel – перші відомості про новий бренд з’явилися в грудні минулого року. Наразі пиво вариться на чужих потужностях, але вже будується власне виробництво в селі Мархалівка Київської області.

Realist – ще один проєкт кінця 2024-го, пиво виробляється на майданчику львівського «Burgomistr».

Take Your Time () – готується до запуску у Львівській області.

Також прибуло й контрактних броварень, наприклад OKO і Teréna Térena. А Step by Step, EBLK, LiBre зараз, схоже, вже не активні.

Читайте також: ШІ – це прогрес у всьому: від створення рецептів до етикеток

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 250 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 170 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 170 грн.

Передплата триває!