В Україні вперше захищено дисертацію з технології безалкогольних вин. Захист відбувся у разовій спеціалізованій вченій раді університету, а авторкою дослідження стала Ольга Успаленко, заступниця начальника відділу у ГС «Укрвинпром», повідомляє НУХТ.Читати далі
Закарпатська крафтова виноробня GUT WINE отримала перше міжнародне визнання: ігристе вино ISECCO «ПАРАННИЙ ЛЕГІНЬ» ROSÉ BRUT здобуло срібну нагороду на престижному світовому конкурсі Mundus Vini Summer Tasting 2025, набравши 86 балів серед понад 3000 зразків вин з усього світу.Читати далі
У Києві у 2025 році відбудеться Wine&Spirits Ukraine 2025 — це подія, яка визначає сучасні тренди алкогольного ринку та відкриває нові можливості для його учасників. Протягом семи років виставка залишається однією з головних платформ для професійного спілкування у галузі, де виробники презентують найкращі зразки вин і міцних напоїв, а баєри, ресторатори та представники HoReCa мають можливість знайти нових постачальників.Читати далі
Наприкінці серпня у Закарпатті, на виноробні родини Крицьких ФГ «Червона гора»у селі Середнє, Мукачівського району , і в місті Виноградів, у винороба Сергія Куса відбулися практичні тренінги виноробів, на чолі з професорками кафедри технології вина та сенсорного аналізу Одеського національного технічного університету Оксаною Ткаченко і Наталією Каменевою. Експерти та виробники об’єдналися під егідою ФАО задля виготовлення унікальних вин з місцевих сортів винограду, на базі сучасних технологічних карт, побудованих за європейськими стандартами. Протягом останніх років у Закарпатті в межах географічного зазначення «Вина Срібної Землі» планомірно формується спільнота виноробів, які створюють вина нової формації. Читати далі
Відвідувачі крафтової закарпатської виноробні GUT WINE практично одразу відчувають неповторний «вайб» цього особливого місця. Виробництво, що діє у селі Гут на Берегівщині, розташувалося посеред дубового лісу зі столітніми деревами, у підземному арковому тунелі. Поблизу – лише природні ландшафти, тварини та птахи. А ще – багато легенд та історій, що стали основною цієї справи. Ще б пак, адже виробничі потужності товариства «Фрукт консалтинг», у виробничому цеху якого й виготовляють напої під торговою маркою GUT WINE, облаштовані на місці колишнього ракетного комплексу. Тож місцевість надихає на креатив, а продукція виробництва, виготовлена з власноруч вирощених яблук, вражає не лише смаком, а й оригінальним творчим підходом до її промоції. У закарпатських виробників в гостях побувала головна редакторка та співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина КОНЄВА, яка дізналася про особливості виробництва та промоції оригінальних напоїв від GUT WINE.Читати далі
Словенію вважають справжнім виноробним скарбом Європи, навіть попри те, що це досить невелика за площею країна. Її називають і «землею дикого вина», і «територією екстремального виноробства», традиції якого, до речі, там сягають ІV століття. А все завдяки унікальному розташуванню між Альпами, Адріатичним морем і Паннонською рівниною, тому у Словенії ідеальні умови для вирощування винограду. Виготовляючи невелику кількість вина (порівняно з європейськими гігантами), країна впевнено закріпилася на винній карті світу під слоганом «П’є той, хто знає». Тому словенські винороби не лише зберегли власну винну традицію, а й з радістю діляться нею з колегами. Так, за ініціативи співзасновниці медіагрупи «Технології та Інновації» Надії Ящук 11–14 березня відбувся професійний ознайомчий тур у Словенію для українських виноробів. Учасники туру відвідали завод компанії L– INOX – виробника професійного обладнання для виноробства, - і виноробні, де використовують це обладнання. Метою поїздки було ознайомитися з традиціями словенського виноробства, на власні очі впевнитися у високій якості продукції компанії L – INOX та, звичайно ж, укласти угоди про придбання обладнання. До речі, медіагрупа «Технології та Інновації» стала співорганізатором поїздки, а Асоціація виноградарів, виноробів і дистиляторів Закарпаття – Головним Організаційним партнером.Читати далі
Спадщина батька, сміливі експерименти з виноградом та сучасні технології – так формувалася виноробня Father’s Wine на Тернопільщині. Виноробня Father’s Wine відроджує давні виноградарські традиції регіону, закладені ще у XVII столітті. Сьогодні підприємство вирощує 6 гектарів виноградників, виробляє понад 55 тисяч пляшок вина на рік та експортує продукцію до п’яти країн світу. Компанія не лише виробляє вина з унікальних сортів, а й представляє Україну на міжнародних виставках. Про це та не тільки медіагрупі «Технології та Інновації» розповіли співзасновниці виноробні Father’s Wine Оксана та Надія БУЯЧКИ.Читати далі
Відомий винороб Едуард Городецький повідомив на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook про старт збору винограду та розповів про особливості поєднання роботи у великих виробничих масштабах і розвитку авторських крафтових брендів.Читати далі
Трикутник вина – це три запитання, без яких не народиться жодна пляшка: чому цей сорт, ця технологія, саме такий стиль? «І так, у виноробстві є місце творчості, експериментам і навіть «Я художник, я так бачу». Але спочатку – здоровий глузд, логіка й розуміння того, що хочеш отримати в келиху», - розповідає на своїй офіційній сторінці у соціальні мережі Facebook кандидатка наук, доцентка, науковиця та дослідниця вина Тетяна Сугаченко.Читати далі
На одному з найпрестижніших міжнародних винних конкурсів Berlin Wine Trophy, що проходить у Німеччині під патронатом Міжнародної організації виноградарства та виноробства (OIV) та Міжнародного союзу енологів (UIOE), два українські вина від виноробні CHARA & GARRA отримали золоті медалі. Про цю перемогу повідомив на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook народний депутат та відомий популяризатор українського виноробства Ігор Фріс, наголосивши, що таке визнання є важливим кроком для промоції галицьких вин на міжнародному рівні.Читати далі
1
2
3
1
2
3
© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish