Виноградарство Архіви | Сторінка 6 з 46 | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Виноградарство Виноробство Думка експерта Новини

Сергій Клімов розповів про вдалі нові релізи 2024 року

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 05.03.2025

У кожної виноробні з’являються нові лінійки вин практично щороку. Читайте детальніше у колонці амбасадора вин України, засновника Kyiv Food&Wine Festival, Brave Wine, винороба, автора книги «Нерозказана історія українського виноробства», власника Uwines Сергія Клімова: тут він розповідає, які на його думку, стали найцікавішими у 2024 році, пише nv.ua.Читати далі

Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини

Клубу «Виноградарі Прикарпаття» виповнилося 15 років

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 28.02.2025

На Івано-Франківщині вже 15 років діє Клуб «Виноградарі Прикарпаття». За цей час він зібрав чимало місцевих любителів виноградної лози, адже тут учасники обмінюються досвідом та експериментують з новими сортами. Клуб має свій статут, а основне його правило – любов до винограду. Виноградарі на власному досвіді доводять, що виноробством можна займатися не лише у Криму чи Закарпатті. Багато сортів приживаються і в Івано-Франківській області: у Богородчанах, Тлумачі, Надвірній, Коломиї, інших містах і районах. А про те, як був створений та як працює Клуб на Прикарпатті, журналісту журналу «Напої. Технології та Інновації» розповів Дмитро Семенів – голова Клубу «Виноградарі Прикарпаття» та Михайло Лучин – заступник голови Клубу «Виноградарі Прикарпаття».Читати далі

Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини

CHARA & GARRA: початок шляху, мистецтво трансформації та перші вінтажі

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 20.02.2025

CHARA & GARRA - перша виноробня з виробництва крафтових екологічних вин та дистилятів з власного винограду на Галичині. Нещодавно винороби зробили перший розлив вінтажу білих та рожевого вина 2024 року. Про це журналісту видання «Напої. Технології та Інновації» Лілії Коломієць розповів винороб, співвласник виноробні CHARA & GARRA Олександр Засідко.Читати далі

Виноградарство Виноробство Новини

У БОЛГРАДІ ВІДБУВСЯ ФЕСТИВАЛЬ «ТРИФОН ЗАРЕЗАН»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 19.02.2025

15 лютого 2025 року у Болграді відбувся фестиваль національних традицій «Трифон Зарезан». Це традиційне свято виноградарів є частиною багатонаціональної спадщини Бессарабського краю, яке символізує початок нового сільськогосподарського сезону. Подія об’єднала мешканців та гостей громади навколо культури, виноробства та важливої місії – підтримки Збройних Сил України. Читати далі

Виноградарство Виноробство Новини

На Одещині відбулася міжнародна конференція з виноградарства та виноробства

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 17.02.2025

14 лютого у Буджадській громаді на Одещині відбулась Міжнародна конференція «Розвиток виноградарства та виноробства в Україні. Шлях до Євроінтеграції». Розглянуті важливі питання євроінтеграції, розвиток виноградарства та виноробства в Україні та презентовано новий проєкт FAO на підтримку виноградарства та виноробства Одеської та Закарпатською областей.Читати далі

Виноградарство Виноробство Новини

Villa Tinta: перша приватна виноробня України

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 17.02.2025

Виноробня Villa Tinta має назву від прізвища родини Тінтулови, і з’явилась вона в 1991 році – була першою українською приватною виноробнею. Вона переживала всі події, які випали на долю України, навіть рейдерські захвати. Проте сьогодні показує як працювати зі спадщиною, формуючи нову українську ідентичність. За словами винної експертки Анна-Євгенія Янченко, їх еталонні вина – Одеський чорний VIP та Сухолиманський білий.Читати далі

Виноградарство Виноробство Новини

Познайомити світ із Винами Срібної Землі – головна мета ГО «Асоціації виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття»», – голова Асоціації Олександр

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 13.02.2025

Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття цього року отримала грант на створення першої на Закарпатті сучасної лабораторії для визначення параметрів якості вина і вже реалізувала омріяний проєкт. І це далеко не єдина вагома подія в житті Асоціації. Впродовж 2024 року відбулися два конкурси вин членів Асоціації з дотриманням регламенту OIV. Члени Асоціації спільно з експертами IPRSA працюють над реєстрацією заявки географічного зазначення (ГЗ) «Вина Срібної Землі». Впродовж останніх двох років проводяться навчання з переробки винограду та виготовлення вина разом із фахівцями FAO. Мета цих дій – не просто відкрити виноробам Закарпаття нові знання, розуміння сучасних технологічних інновацій у виготовленні вина, а й змінити саму філософію виробництва вин, у якій поєднаються традиції та сучасні технології. Як стверджують авторитетні фахівці, вина Закарпаття сьогодні кардинально змінюються, переходячи на новий щабель якості.Читати далі

Виноградарство Новини

Нові виноградники 2024: цікаві теруари та новий погляд на сорти від Сергія Клімова

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 12.02.2025

2024 рік видався надзвичайно активним для українських виноробів. За словами амбасадора вин України, засновника Kyiv Food&Wine Festival, Brave Wine, винороба, автора книги «Нерозказана історія українського виноробства», власника Uwines Сергія Клімова сьогодні розвиваються нові регіони та висаджуються нові виноградники. Тут він підбиває підсумки винного року, розповідає про цікаві теруари та новий погляд на сорти, пише nv.ua.Читати далі

Виноградарство Виноробство Новини

Виноробня ТМ «Колоніст»: вино, яке має український характер

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.02.2025

За 19 років існування вина ТМ «Колоніст» завоювали не тільки Україну, а й зарубіжжя. Вина ТМ «Колоніст» змогли підкорити серця українців, вимогливих англійців і досвідчених французів. На сьогодні вино ТМ «Колоніст» стало візитною карткою дипломатичного корпусу України, і радує українську діаспору, і навіть нащадків німців-колоністів з Бессарабії в далекій Канаді. З нагоди цієї дати журналістка видання «Напої. Технології та Інновації» Лілія КОЛОМІЄЦЬ розмовляла із засновником сімейної виноробні ТМ «Колоніст» Іваном Плачковим. Читати далі

Виноградарство Виноробство Новини

Інституту виноградарства і виноробства імені В.Є. Таїрова – 120 років

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 06.02.2025

5 лютого 2025 року Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства (ННЦ ІВіВ) імені В.Є. Таїрова» відзначив 120 років з дня заснування. ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» – головна науково-дослідна установа в галузі виноградарства в Україні, наукова діяльність розпочата ще у 1905 р. Невдовзі до цієї пам'ятної дати у закладі відбудеться відкриття оновленої лабораторії з контролю якості вина. Це стане продовженням багаторічної боротьби засновника інституту Василя Єгоровича Таїрова за натуральність виноградного вина. Мас-спектрометрія ізотопних співвідношень дозволить це зробити на новому рівні. Читати далі