Неподалік Кам’янця-Подільського на Хмельниччині розташоване Фермерське господарство «Родинна виноробня Зелениці». За свою коротку історію родинна виноробня вже встигла взяти участь у різноманітних конкурсах і заходах, як-от «Свято українського вина Ukraine Wine Drive – 2018», «Галицька лоза-2019», «Сорт і теруар», де отримала схвальні відгуки та оцінки від іменитих українських сомельє і виноробів. Зокрема, з конкурсу «Сорт […]Читати далі

Лютий у виноградарській зоні України відзначався нестійкою погодою. Температури повітря коливалися від мінімальних -16…-18 °С  (Миколаїв, Херсон, Запоріжжя) та -11 °С (Ужгород, Одесса) до максимальних +14…+17 °С. В середньому за місяць температура повітря склала в Ужгороді та Одесі близько 1 °С тепла, у Миколаєві, Запоріжжі й Херсоні – близько 1…3 °С морозу. Опади впродовж лютого […]Читати далі

Після ферментації, в процесі якої цукор перетворюється у спирт та вуглекислоту, благородному алкоголю необхідна витримка протягом певного періоду часу. Традиційно, дозріваючи в бочках, напої набувають дивовижного смаку та відразу переходять у дорожчий сегмент. Але існують і альтернативні методи витримки, які вже давно використовують виробники алкогольних напоїв у всьому світі. І з кожним роком вони стають […]Читати далі