Через зміни клімату виноград упродовж 5–10 років може стати однією з провідних культур на Житомирщині. Таку думку висловив засновник сімейної виноробні Lowkowo Микола Янушевич у коментарі Kurkul.com.Читати далі
Актуально
Ексклюзив
Новини
Пивоваріння
10 років «Ципи»: трансформація пивоварні та плани на майбутнє від Олександра Шаталова
Гуцульська крафтова броварня «Ципа» за 10 років пройшла шлях від маленької сільської пивоварні до національного бренду з амбіційними планами розвитку. Засновник компанії Олександр Шаталов розповів про ключові етапи трансформації бізнесу, виклики пандемії та війни, а також про стратегію зростання продажів на найближчі роки.Читати далі
Виробництво міцних напоїв
Новини
Тенденція легалізації: на конкурсі «CROWNПЕРЕГОНУ» різко зросла частка малих крафтових виробників
За підсумками дегустаційного конкурсу «Cold and Warm Front 25/26», що відбувся 13 січня, експерти фіксують чітку тенденцію — суттєве зростання кількості малих крафтових виробництв серед учасників. Якщо порівнювати результати з Літнім Кубком «CROWNПЕРЕГОНУ & CRAFTSTORE 20/25» та Кубком «CRAFTSTORE 25», частка саме малих крафтових виробників зросла з 44% до 78% (без урахування імпорту). Про це на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook повідомив Сергій Шевирьов, засновник конкурсу CROWNПЕРЕГОНУ 20/25 та експерт із міцного алкоголю компанії «АлкоКонсалтінг».Читати далі
XIV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв
Думка експерта
Новини
Пивоваріння
Події
ЧОМУ ПІНИТЬСЯ ПИВО?
На XIV Форумі пивоварів, дистиляторів і виробників напоїв, що відбувся 10–11 квітня 2025 року в Києві в готельно-ресторанному комплексі «Верховина», пройшла дискусійна панель «Тонкощі пивного виробництва: технології та досвід». Модератором виступив виконавчий директор Асоціації «Незалежні броварні України», технолог First Dnipro Brewery – Дмитро НЕКРАСОВ. Темою обговорення, яку запропонувала компанія MCT Company, стало питання: «Чому піниться пиво: гашинг-ефект чи технологічні недоліки?».Читати далі
У Мукачеві пройшов щорічний конкурс «Червене вино 2026», де провідні винороби Закарпаття представили близько 200 зразків вин і напоїв. Для учасників, зокрема ТМ «KRITSKI WINERY», конкурс став не лише майданчиком для дегустації, а й можливістю представити філософію виноробні, традиції Середнянського регіону та сімейні цінності, що лежать в основі виробництва кожного вина. Про це на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook розповів винороб ТМ «KRITSKI WINERY» Олександр Крицкий.Читати далі
Ексклюзив
Новини
Пивоваріння
Власні дріжджі, рекуперація енергії та українська сировина: виробничі підходи Red Cat Brewery
Директор Red Cat Brewery Юрій Заболотній розповів про виробничі процеси, використання сучасних технологій та сировини, а також поділився заходами з оптимізації витрат і підвищення енергоефективності на пивоварні.Читати далі
Смак регіону інколи формується не роками, а одним вдалим рецептом. 25 грудня 2025 року виповнюється п’ять років з моменту презентації у Сваляві авторського торта «Свалява», який став гастрономічним символом громади та прикладом успішного поєднання локальних інгредієнтів із сучасною кондитерською технікою, зокрема завдяки використанню у рецептурі одразу трьох напоїв — темного пива, бренді та рому.Читати далі
Актуально
Виноробство
Ексклюзив
Новини
«Червене вино 2026»: у Мукачеві оцінили майже 200 зразків і вперше використали українську дегустаційну платформу
У Мукачеві з 8 по 11 січня відбувся щорічний конкурс виноробів «Червене вино 2026», організований Мукачівською міською радою та Асоціацією виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття. Протягом кількох днів у місті приймали конкурсні зразки, проводили професійне дегустаційне оцінювання та визначали кращі вина регіону. Цьогоріч у конкурсі взяли участь 36 виробників, які представили майже 200 зразків вин і напоїв, а сам захід уперше відбувся з використанням української цифрової платформи для дегустаційних конкурсів, що стало важливим кроком для розвитку галузі.Читати далі
Актуально
Виноробство
Ексклюзив
Новини
Камерно, платно і в склі: у Мукачеві запустили новий формат винного фестивалю
З 9 по 11 січня 2026 року Мукачево вперше за час повномасштабної війни повернулося до формату винного фестивалю — у центрі міста відбувся камерний «Винний фест над Латорицею». Подія зібрала сім провідних закарпатських виноробів, понад 2000 відвідувачів та поєднала підтримку локальних виробників, благодійну складову і новий підхід до міських заходів: платний вхід, обмежену кількість гостей, екологічні рішення та винятково продукцію у скляній тарі. Організатори наголошують, що фестиваль став спробою не лише відновити винну традицію Мукачева, а й змінити культуру споживання та формат подій у місті.Читати далі
Актуально
Виноробство
Новини
Пивоваріння
Події
Ринок напоїв
Технології напоїв
ЗАПРОШУЄМО ДО УЧАСТІ В ПОДІЯХ МЕДІАГРУПИ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ІННОВАЦІЇ TECHNOLOGIES AND INNOVATIONS MEDIA GROUP FOUNDED IN 2011
Медіагрупа «Технології та Інновації» входить у новий сезон із оновленою стратегією розвитку — створенням цифрової платформи T&I Agro Hub, що об’єднує знання, людей і події. Наші конференції, форуми та Академія Berry&Fruit стають не просто майданчиками для дискусій — це простір рішень, де український бізнес отримує інструменти для зростання. Ми зберігаємо силу друкованого слова, розвиваємо нові формати й запрошуємо вас бути частиною спільноти, яка формує аграрне майбутнє України — технологічне, відповідальне і справжнє. Читати далі
Реклама
1
3
1
3
1
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish