10-11 жовтня в Рівному стартував VIII Форум пивоварів та рестораторів. Аудиторія заходу – пивовари, технологи пивоварних підприємств, представники пивної торгівлі, ресторатори, шеф-кухарі пивних закладів з усієї України, з Польщі, Литви, Білорусі, Бельгії та інших країн, а також компанії-виробники з Німеччини, Австрії, Італії, Чехії, Словаччини. Основними темами конференц-дня стануть технологічне вдосконалення пивоварної галузі, економіка власного пивного […]Читати далі

В рамках эксперимента исследователь Адриан Норт из Heriot Watt University (Эдинбург) попросил тестовую аудиторию разделить несколько песен на определенные категории. Музыка могла быть классифицирована как «мощная и тяжелая», «тонкая и изысканная», «потрясающая и освежающая» или «сочная и свежая». Во время второго этапа эксперимента Норт попросил 250 испытуемых пить «каберне совиньон» или «шардоне» (на выбор), прослушивая […]Читати далі

Мара Лопес, гражданка Португалии, назначена на должность нового координатора программ Сельскохозяйственной и продовольственной организации ОНН ФАО в Украине. Лопес заменила на этом посту Хушнида Саттарова, который работал здесь в течение последнего года, сообщает пресс-служба ФАО. «Мара Лопес поможет новому украинскому правительству подготовить и подписать Рамочную программу сотрудничества ФАО на 2020-22 гг. Команда будет продолжать работать […]Читати далі

Лише з 2014 року в Чернігівській області почалося зростання плодоягідних насаджень і нині вони займають 3,7 тисячі гектарів. Це становить лише 0,7 відсотка загальнодержавної цифри, і практично 90 відсотків плодів та ягід вирощують не в сільськогосподарських підприємствах області, а у приватних господарствах. Зазначається, що держава частково компенсує фермерам вартість саджанців. Проте переорієнтування з традиційної для […]Читати далі

Сподівання багатьох виробників, які робили ставку на пізній збір малини виправдалися майже повністю. Ціни на свіжий продукт не пробили дах, але й залишаються досить високими, щоб не закидати галузь. Як і завжди майже єдиними, хто заробляв в сезон на малині, залишались перекупники та мережі супермаркетів. Проте за останній місяць ціни на неї виросли на 30-40%, […]Читати далі

Уряд ухвалив розпорядження щодо фінансування дешевих кредитів для купівлі землі сільськогосподарськими виробниками. Про це заявив прем`єр-міністр України Олексій Гончарук під час брифінгу в Києві. «Ми прийняли розпорядження – перший крок до створення механізмів фінансування здешевлення кредитів для купівлі земель сільськогосподарського призначення для виробників сільськогосподарської продукції», — зазначив прем`єр. За його словами, цей документ є початком […]Читати далі

На запит органічного сектору в Україні розроблені Методичні рекомендації до маркування органічних харчових продуктів та кормів. Як повідомляє прес-служба Мінагрополітики, вони містять законодавчі вимоги до маркування органічної продукції з урахуванням загальних вимог до маркування харчових продуктів, вимоги до маркування імпортованих харчових продуктів, а також настанови до використання державного логотипу України для маркування органічної продукції. Проект […]Читати далі

8-9 жовтня у Рівному видавничо-інформаційний проект «Технології та Інновації» спільно з Київською Пивною Лігою втретє проводить в рамках Форуму пивоварів і рестораторів єдиний в Україні незалежний та відкритий, професійний Дегустаційний конкурс пива East European Beer Award 2019. Цьогоріч своє пиво до участі в змаганнях привезли не лише українські крафтові пивовари, а й чимало іноземних гостей. […]Читати далі

Джастин Кеннеди – серьёзный пивной автор: он писал о пиве для Bloomberg, Lucky Peach и BeerAdvocate, выпускает подкасты Steal This Beer и Beer Sessions Radio. К тому он получил в Нью-Йоркском университете степень магистра в сфере наук о продовольствии. Однако первая его книга о пиве получилась шуточной. Книга под названием The Scratch & Sniff Guide […]Читати далі