XIII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв відбудеться 26–27 вересня у Львові, у ресторані-пивоварні «Старгород»

Медіагрупа «Технології та Інновації» і фаховий спеціалізований журнал «Напої&Пиво. Т.І.» запрошує пивоварів, дистиляторів та виробників інших напоїв зустрітися на XIII Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбудеться у Львові, у ресторані-пивоварні «Старгород», 26–27 вересня. Вдруге за 2024 рік організатори збирають спільноту пивоварів, дистиляторів та виробників інших напоїв, щоб обмінятися досвідом, новинками, обговорити тенденції галузі та згенерувати ідеї для розвитку свого бізнесу. Цього разу на Форум буде запрошена нова аудиторія – винороби, а в програмі буде запланована ексклюзивна секція – «Пиво VSВино». На другий день Форуму, 27 вересня, відбудеться бізнес-тур на завод «Правда» та Vavilon Craft Brewery. Детальніше про те, що заплановано під час Форуму, читайте далі.

Минулий Форум, що відбувся 18–19 квітня в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина», засвідчив, що виробники пива, дистилятів та інших напоїв нестримні у нових ідеях. Адже тоді спікери Форуму ділилися новими напрацюваннями, експериментами. А в кінці Форуму всі охочі продегустували пиво партнерів події під час дружньої вечері. Своє пиво надали понад 20 броварень! Форум у вересні буде ще більш потужним. Адже організатори готують цікаву програму.

У програмі 26 вересня – виступи майстрів у галузі пивоваріння, виробництва дистилятів та інших напоїв, представників технологічних компаній тощо. Упродовж дня учасники обговорюватимуть ситуацію в крафтовому пивоварінні і впровадження європейських стандартів; дискутуватимуть про стабільність пива, охоплять увесь технологічний ланцюг приготування напою. Звернуть увагу й на технологічні аспекти виготовлення дистилятів.

Ексклюзивна секція цього Форуму: «Пиво VS Вино», яка відбудеться під егідою ГС «УКРСАДВИНПРОМ». Модератором секції буде голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ» Володимир Печко. Вперше до участі в Форумі пивоварів будуть запрошені і винороби, адже ці два напрямки виробництва напоїв мають багато спільного (обладнання, пляшки, корки, бочки, лінії розливу, дріжджі, інструменти продажів тощо), і є сенс обмінятися набутим досвідом. Ну а судити, що краще, пиво чи вино, має споживач. До речі, заплановано провести так званий батл «Пиво VS Вино» з участю пивного і винного сомельє та дегустацією.

Зокрема, в секції візьме участь голова Асоціації виноградарів виноробів та дистиляторів Закарпаття Олександр Гарновдій. Він розповість про сучасні професійні підходи в навчанні спільно з грантовими програмами, про якість вин та зміни в підході до їхнього виробництва за результатами проведених дегустаційних конкурсів, про створення географічного зазначення Вина Срібної Землі і мету цього, про залучення грантів для придбання обладнання для виробництва вина, стовпів для виноградників тощо.

Також у межах цієї секції буде порушена тема «Винні конкурси: сучасні підходи до організації і проведення. Як організувати всеукраїнський конкурс пива на нових засадах».

Також під час Форуму пивоварів цікавими будуть теми:

контролю якості на виробництві напоїв;
автоматизації виробництва;
якості сировини;
чистоти виробництва;
використання AI-технологій у пивоварінні;
сучасних технологічних рішень у пивоварінні, дистиляції та виробництві інших напоїв;
маркетингових інструментів та продажу продукції.

Заплановані дискусійні панелі на цікаві теми. Зокрема:

витримка пива й дистилятів;
додаткові можливості у пивоварінні (виробництво безалкогольного пива, слабоалкогольних напоїв, вітамінізованого пива, безглютенового пива, міцного пива, а також дистилятів на пивоварні);
виготовлення дистилятів: основний бізнес чи додатковий; як монетизувати улюблену справу.

У дискусійних панелях візьмуть участь справжні майстри своєї справи, які поділяться досвідом та запалять жваву дискусію в залі.

Під час Форуму буде організований збір коштів на пікап для підрозділу, в якому служить співзасновник пивоварні DiD Сергій Дзюбан. Запрошуємо надати свої лоти для розіграшу!

Також у програмі 26 вересня – масштабна виставка-презентація обладнання, технологій і матеріалів для виробництва напоїв.

В рамках Форуму пивоварів і дистиляторів, традиційно, буде проведена виставка-дегустація продукції українських пивоварень і дистилерій, а тепер і виноробень. До речі, на минулому Форумі така виставка зібрала понад 100 зразків пива різних стилів від 55 пивоварень.

27 вересня відбудеться бізнес-тур на завод «Правда» та Vavilon Craft Brewery. Охочі відвідають виробництва пивоварень, поспілкуються з головними спеціалістами та зможуть перейняти досвід в успішних представників галузі пивоваріння.

Нові технології виготовлення напоїв, сучасні підходи до виробництва, шляхи завоювання закордонних споживачів, дієві маркетингові інструменти – ці та інші теми будуть висвітлені на Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв. Будемо популяризувати українських виробників пива, сидрів, дистилятів та працювати на спільну Перемогу.

Організатори запрошують до співпраці названі категорії закладів. Спільними зусиллями будемо популяризувати українських виробників пива, сидрів, дистилятів та працювати задля Перемоги!

Головний Лабораторний партнер – компанія «Донау Лаб Україна»

Умови участі в конференції в якості учасника:

Для пивних компаній:

Конференц-день – 2200 грн.

Для технологічних компаній:

Конференц-день – 3000 грн.

(У ціну входить кава-брейк, обіди, фуршет; обслуговування під час заходу; участь у дегустації напоїв і страв; пакет учасника конференції з інформаційними матеріалами; детальний постзвіт про захід з фінальними презентаціями спікерів, надіслані електронною поштою).

Вартість участі в бізнес-турі – 1500 грн.

Зареєструватися на Форум можна, заповнивши гугл-форму.

З пропозиціями щодо виступів та презентацій і для реєстрації учасників і партнерів звертайтеся:

Анна Панкратенкова, тел: +38 097 759 25 83

Лариса Товкач, тел..: +38 097 96 89 516

Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92

Керівник проєкту: Надія Ящук, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Креативний директор – Катерина Конєва, головний редактор/засновник журналу Напої&Пиво. ТІ»

А ще цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Пиво. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Напої. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Передплата триває!