1. Home
  2. технології

Tags : технології

Дискусія про тонкощі пивного виробництва, технології та досвід відбудеться під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв в Києві

Дискусія про тонкощі пивного виробництва, технології та досвід відбудеться під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв в Києві

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 02.04.2025

Для отримання напою високої якості пивоварам потрібно враховувати безліч нюансів. На минулорічному осінньому Форумі пивоварів і дистиляторів фахівці активно обговорювали такі теми, як витримка пива в бочці і технологічні нюанси, з цим пов’язані. Ще раніше, на минулорічному весняному Форумі, відбулася жвава дискусія професіоналів на тему «Стійкість українського пива: секрети якості». Тему про тонкощі пивного виробництва буде продовжено і на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбудеться 10–11 квітня в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина». Модератором секції виступить Дмитро Некрасов, один із засновників асоціації «Незалежні броварні України», майстер-пивовар, технолог пивоварні First Dnipro Brewery. Читати далі

Дискусія про інноваційні підходи до виготовлення напоїв відбудеться під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв в Києві

Дискусія про інноваційні підходи до виготовлення напоїв відбудеться під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв в Києві

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 01.04.2025

Пивоваріння – це творчий процес, який дарує пивовару можливість створити, окрім класичних сортів, масу цікавих інноваційних продуктів. Про додаткові можливості в пивоварінні, а саме - виробництво безалкогольного, вітамінізованого, безглютенового, міцного пива, медових напоїв, сидрів, комбучі, зельцерів та інших слабоалкогольних напоїв, - дізнайтеся на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбудеться 10–11 квітня в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина». У секції «ФОРУМ ДОДАТКОВИХ МОЖЛИВОСТЕЙ» модератором виступить головна технологиня пивоварні BLINKERS BREW (Румунія, м. Тімішоара), науковиця з величезним практичним досвідом Юлія КИРИЛЕНКО. Читати далі

XIV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв: час єднатися заради якості і визнання споживачів!

XIV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв: час єднатися заради якості і визнання споживачів!

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 01.04.2025

Ситуація в пивоварній галузі станом на 2025 рік. Перспективи розвитку крафтового пивоваріння. Започаткування в Україні, під егідою Асоціації «Незалежні броварні України» і за інформаційної підтримки журналу “Напої/Пиво. Технології та Інновації”, нового Дегустаційного конкурсу пива. Дізнайтеся про це і не тільки на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбудеться 10–11 квітня в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина». В програмі Форуму запланована дискусійна панель на тему «Час об’єднуватися заради якості». Модератором виступить Дмитро Некрасов, один із засновників асоціації «Незалежні броварні України», майстер-пивовар, технолог пивоварні First Dnipro Brewery. Читати далі

Чому важливо контролювати якість на виробництві напоїв і які інструменти для цього існують – розкаже фахівець компанії «Донау Лаб Україна» під час Форуму пивоварів у Києві

Чому важливо контролювати якість на виробництві напоїв і які інструменти для цього існують – розкаже фахівець компанії «Донау Лаб Україна»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 31.03.2025

Кожен виробник напоїв прагне отримати якісний продукт. А досягнути цього можна завдяки постійному контролю на кожному етапі виробництва. Для цього використовують портативні прилади від австрійського виробника Anton Paar. Чому потрібен контроль навіть на мікропивоварні? Які інструменти і для яких об’ємів виробництва існують? Дізнайтеся про це на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбудеться 10 квітня у Києві, в готельно-ресторанному комплексі «Верховина». Про контроль якості на виробництві напоїв розповість Володимир ПАШКО, директор компанії «Донау Лаб Україна», Головного Лабораторного партнера Форуму. Читати далі

Закарпатська палинка: народний продукт, який став елітним

Закарпатська палинка: народний продукт, який став елітним

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 28.03.2025

З кожним роком виробництво та споживання крафтових алкогольних напоїв в Україні активно розвивається. Адже українці все частіше почали віддавати перевагу не тому товару, який широко представлений на полицях магазинів, а локальним, крафтовим напоям з історією та душею. Усвідомлюючи ці тенденції, багато приватних дистиляторів і малих виробників намагаються знайти шляхи, щоб ліцензуватися та легально працювати на ринку. Але це не так легко. ТОВ «Агрофруктсервіс» – сьогодні майже єдине мале підприємство, яке ліцензійно виготовляє авторські палинки під ТМ «Палиночка» і яке представлено в торговельних мережах. Детальніше про роботу компанії розповів Віктор ФЕЄР – директор ТОВ «Агрофруктсервіс» і голова правління Асоціації виробників фруктових дистилятів Закарпаття.Читати далі

Як підвищити ефективність виноградарства з сучасною технікою?

Як підвищити ефективність виноградарства з сучасною технікою?

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 28.03.2025

2 квітня 2025 року відбудеться спеціалізований онлайн - вебінар від компанії ID David на тему «Інновації та механізація у виноградарстві: нові тенденції у вирощуванні виноградників та механізація для покращення рентабельності». Це ексклюзивна можливість для виноградарів отримати найактуальнішу інформацію від лідерів європейського ринку.Читати далі

Солом’янську броварню та «2085brewery» відвідають учасники XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв

Солом’янську броварню та «2085brewery» відвідають учасники XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 27.03.2025

Крафтове пиво – це справжня революція смаку, яка відкриває нові горизонти для пивоваріння. Пивоварні створюють продукцію, яка відрізняється високою якістю та оригінальністю. Це вже не просто тренд, а частина української пивної культури. Отож, 10 - 11 квітня в Києві, в готельно-ресторанному комплексі «Верховина», відбудеться XIV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв. Конференц-день, 10 квітня, збере разом власників і керівників ресторанів-пивоварень, досвідчених пивоварів і початківців, технологів і керуючих навколо найактуальніших тем галузі: інновації, підвищення якості пива, ефективні продажі, пивний маркетинг, експорт, успішні пивні заклади. Другий день, 11квітня, буде практичним. Учасники Форуму відвідають 2 пивоварні: «Солом'янську броварню» та «2085brewery».Читати далі

Український фестиваль крафтового пива GARDEN BEER WEEKEND #4: де пиво зустрічає культуру?

Український фестиваль крафтового пива GARDEN BEER WEEKEND #4: де пиво зустрічає культуру?

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 26.03.2025

18-20 квітня у культурному просторі V’YAVA на ВДНГ у Києві відбудеться Garden Beer Weekend. Це свято обіцяє продемонструвати найкращі українські сорти від кращих пивоварень, запропонувавши особливі сорти від 15 крафтових пивоварень. Окрім цих вишуканих напоїв, насолоджуйтеся оновленими фудроктами, музичними зонами та різними інтерактивами.Читати далі

Kyiv Whisky: must-visit подія для поціновувачів віскі

Kyiv Whisky: must-visit подія для поціновувачів віскі

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 26.03.2025

12–13 квітня в Києві відбудеться щорічна освітньо-професійна подія – Kyiv Whisky. Цей дводенний захід стане довгоочікуваним місцем зустрічі та якісного нетворкінгу для всіх представників індустрії гостинності в Україні, колекціонерів та поціновувачів культури віскі, пропонуючи учасникам новий досвід, доступ до експертних знань та захопливу атмосферу.Читати далі

Серед переможців Favorite Food&Drinks 2025 – компанії з виробництва натуральних сидрів, соків прямого віджиму

Серед переможців Favorite Food&Drinks 2025 – компанії з виробництва натуральних сидрів, соків прямого віджиму

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 25.03.2025

1 квітня 2025 у Києві в рамках Закритої зустрічі лідерів харчової індустрії та ритейлу відбудеться оголошення результатів та урочисте нагородження переможців Favorite Food&Drinks 2025, міні-виставка дегустаційних зразків та ділова програма. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер. Читати далі

© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

uk Ukrainian
nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpl Polishru Russianes Spanishuk Ukrainian