Новые сорта винограда сделают украинское виноделие более перспективной отраслью

Украинское виноделие имеет высокий потенциал. Его дает отрасли ряд новых сортов винограда. В ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» считают, что в Украине потенциально перспективными являются красные вина.

Ученые объясняют это удачной селекционной работой и выведением новых сортов винограда: Одесский жемчуг, Волшебный (раннего срока созревания) Отрада (позднего срока созревания).

Эти сорта считают считают хорошими для производства высококачественных красных вин, поскольку виноград способен накапливать и отдавать фенольные и красящие вещества.

Если говорить о белом вине, то и тут есть ряд выведенных сортов, которые высоко отметили: Загрей, Ароматный, Искорка, Ярыло, Селена

Ученые национального научного центра продлили до 1 декабря 2020 селекционную работу по созданию новых сортов винограда с повышенным содержанием полифенольных соединений для потребления с лечебно-профилактической целью.