“Lolly Berry” – ягоды, которые можно легко найти в супермаркетах страны и которые должны стать частью нашего ежедневного рациона. Юрие Тарай – это молдаванин, который «бросает вызов вызовам». И хочет тем самым доказать, что если вы хотите, значит – вы можете. Юрие создал возле села Долна первую плантацию голубики в Молдове. “Lolly Berry” – так […]Читати далі

Тина ЛАГИДЗЕ Сегодня только ленивый не знает, что Грузия связана с лозой и виноделием так же, как мать – со своим ребенком пуповиной. Интерес к стране как к родине виноделия растет с каждым днем, особенно после того, как в 2007 году во время археологических раскопок в селе Шулавери Марнеульского района (регион Квемо-Картли) были обнаружены керамические сосуды. […]Читати далі

На сьогоднішній день, Австрія має десятий специфічний виноробний регіон : Schilcherland DAC  на заході федерального штату Steiermark (Styria – Штирія) раніше відомий як “Weststeiermark”. Тут сорт червоного винограду Blauer Wildbacher вініфіцірують у рожеве вино під назвою Schilcher. Після тривалих політичних дискусій, очікувані зміни до правил DAC були оголошені 11 жовтня 2017 року. Нове положення, яке […]Читати далі

Репутацию Австрии, как известно, создали Грюнер Вельтлинер и Рислинг. Убедиться в этом смогла и главный редактор журнала «Напитки. Технологии и Инновации» Екатерина Конева, которая по приглашению партнеров из Austrian Wine Marketing Board приняла участие в очередном Винном саммите-2017. Традиционно Винный саммит с участием журналистов, сомелье и продавцов вин проводится в Австрии каждые два года. В […]Читати далі

Василий СЕВЕРЕНЧУК, организатор пивных туров Belgium Beer Week (г. Киев): – В обычной жизни я креативный директор рекламного агентства ITCG. Недавно начал возить людей в Бельгию на пивные туры – для меня это скорее хобби, чем бизнес. Совместный проект с туристическим порталом One Life. Раньше я просто сам часто путешествовал туда, объехал всю страну вдоль […]Читати далі

Сегодня во всем мире процветает пивоваренный бизнес, и каждый владелец пивоварни хочет удивить потребителя высококачественным и оригинальным продуктом. Чтобы сварить отличное пиво, которое пользовалось бы постоянным спросом, чтобы бизнес приносил реальную прибыль, нужно иметь соответственное пивоваренное оборудование, специальные знания и качественное сырье. Создание уникального проекта и строительство пивоварни – длительный и трудоемкий процесс, требующий определенных […]Читати далі

Грузия считается одним из древнейших очагов появления культурного винограда и классической страной виноградарства и виноделия. Испокон веков в каждой крестьянской семье кустарным способом готовили свое вино. А в Новый год наряду с хлебами обязательно выпекались особые жертвенные пышные хлебцы в форме виноградной кисти, чтобы обеспечить обильный урожай винограда и, как следствие, зажиточную жизнь семьи. Сбор […]Читати далі

На юго-востоке Германии в регионе Фаркония открылась новая площадка пивоварни Schorschbrau, где изготавливается самое крепкое пиво в мире. На этикетке темного лагерного пива можно увидеть отметку 57% содержания алкоголя. Это не шутка и в этом нет никакой подоплеки. Просто хозяин и главный пивовар Schorschbrau Георг ТШЕУШНЕР очень любит экспериментировать и добиваться лучших результатов. 20 лет […]Читати далі

В 2016 году пивная культура Бельгии была признана ЮНЕСКО частью нематериального культурного наследия человечества. История этого напитка прослеживается через столетия, и на сегодняшний день с разнообразием пивной культуры Бельгии не может соперничать ни одна другая страна в мире. Более 200 бельгийских пивоварен производят больше 3000 наименований пива. Процесс производства – это целый ритуал, который начинается […]Читати далі