Важным этапом в производстве вин является стабилизация напитка к кристаллическим помутнениям с сохранением его природных свойств. Одно из главных преимуществ технологии – 100%-ная гарантия стабильности виноматериала, низкие эксплуатационные затраты и гибкость в работе. Метод электродиализа позволяет стабилизировать вино перед розливом в бутылку без применения химических, биологических препаратов, а также изменения температурного режима.  Сегодня все больше и больше винодельческих предприятий, […]Читати далі

 Украинские Карпаты завораживают и вдохновляют, независимо от времени года и даже погодных условий. Чистый горный воздух наполняет грудь. С луга доносятся нежные ароматы горных трав. А по ту сторону прозрачной, как хрусталь, стремительной реки раскинулся смешанный лес с полянами черники, малинника и грибными дарами. А еще десятки красивых водопадов, термальные озера Берегово и Солотвино, заповедная Долина Нарциссов, невероятные […]Читати далі

 Широкий спектр деятельности компании «Пинта» охваты вает каждый этап производства напитков. Предприятие занимается поставкой оборудования европейских производителей. Кроме того, компания оказывает полный перечень услуг для предприятий по производству напитков: инжиниринг, проектирование линий и производств под ключ, модернизация оборудования для приготовления и розлива напитков, пусконаладочные работы и сервисное обслуживание, поставка комплектов переналадки для линий розлива.  Одним из основных направлений деятельности компании является поставка […]Читати далі

 Южный регион Кагул является одним из основных винодельческих регионов Молдовы. Он расположен в междуречье Прута и Днестра и, благородя своему климату и почвам, идеально подходит для производства красных и сладких вин. Здесь размещены виноградники и производственные мощности одного из основных винодельческих предприятий Молдовы – Bostavan Wineries Group. По приглашению генерального директора Bostavan Wineries Group Виктора Бостана и Национального офиса […]Читати далі

 Новые и только лучшие технологии для виноделия, пивоварения, производства соков и напитков, а также розлива и упаковки предлагает российская компания Prorusso. Профессиональный подход к делу и абсолютная открытость в своей деятельности позволили ей выйти на высокий уровень. Генеральный директор компании Иван Толстой рассказал «Напиткам. Технологиям и Инновациям » о том, что они могут предложить сегодня и чем привлекают клиентов. «Напитки. […]Читати далі

Направления деятельности днепропетровского бизнесмена, основателя корпорации “Логос” Валерия Шамотия – достаточно разноплановые: от Inkerman International и коньяков “Таврия” до строительства гостиничных комплексов и продажи транспортных средств и оборудования для водного и сухопутного спорта. О том, как работается в нынешних условиях, в том числе о судьбе винодельческого бизнеса в Крыму, и о планах на будущее он […]Читати далі

 В середине XIX-го века во Франции самый престижный коньяк постепенно начал поставляться в бутылках, а не в дубовых бочках. Поэтому хорошее качество напитка стало гарантированным. Запечатанная бутылка не могла продолжать созревать, поскольку при розливе из нее исключают воздух, в то время как бочки продолжают терять свой драгоценный дух с «долей ангела». Таким образом, в 1878 году Жорж ПЕКНЕР […]Читати далі

 Л. Вакарчук, О. Могылдеа, О. Ногайлык, Государственный аграрный университет Молдовы (Продолжение. Начало в №5) Особое место в винодельческом производстве пасторала занимает сейчас Молдова со своими прекрасными центрами и плаями качественного виноделия [4]. Именно здесь зародилась особенная технология термовинифицирования мезги: Бульбоака, Чумай, Чалык (ХVIII) – эти вина присутствовали на знаменитых выставках и ярмарках Санкт-Петербурга, Вены, Кишинева и Херсона и отмечены дипломами и медалями. […]Читати далі

Когда в 1991 г. дрожжи VIN13 впервые были представлены публике, никто не мог подумать, что этот продукт ожидает феноменальный успех не только в ЮАР, но и мировая известность. Закономерный вопрос: что способствовало успеху все эти годы? Несмотря на то, что дрожжи VIN13 имеют уже вполне зрелый возраст, они сохранили свой шарм и привлекательность. Причина в том, что дрожжи мощно […]Читати далі

Одним из важнейших элементов в производстве качественных вин во всем мире считается охлаждение вина. Немецкая компания Kreyer на протяжении многих лет производит холодильные агрегаты, емкости для систем контроля температуры, теплообменники, насосы и другое оборудование для охлаждения и производства вин. Основанное на юге Франции, за последние 40 лет предприятие заметно расширило свою географию. Сегодня холодильное оборудование Kreyer успешно применяется […]Читати далі