Вино й шоколад можуть подарувати феєрверк незабутніх смаків, якщо їх правильно поєднувати. Який шоколад слід смакувати з різними винами, розповідає winefolly. З якими винами смакує молочний шоколад? Brachetto d’Acqui – cолодке ігристе червоне вино з П’ємонту (Італія) відмінно поєднується з шоколадним мусом. Червоні вина пізнього врожаю з сортів винограду Сіра, Піно Нуар і Петіт Сіра. […]Читати далі
11 вересня на виноградниках у Пістрялові, що на Закарпатті, відбудеться RedHeads Vineyards 2022 – День рудих на виноробні «Шато Паук». Про те, що чекає учасників заходу, проєкту «Напої. Технології та Інновації» розповів співорганізатор Максим АДАМЕНКО. Читати далі
Міжнародна виноробна організація OIV повідомляє, що впродовж 2021 року рівень споживання вина у світі збільшився на 0,7 %, якщо порівнювати з 2020 роком, та становив 236 гл. Читати далі
На виноградниках іспанської виноробні Bodegas Marqués de Vizhoja проводять експерименти з кавовою гущею, щоб вивчити її ефективність у боротьбі з грибковими захворюваннями. Читати далі
Бельгійська пивоварня Brussels Beer Project, щоб привернути увагу суспільства до проблеми харчових відходів, зварила пиво з нерозпроданим хлібом. Це не тільки новий продукт, що дозволяє використовувати залишки хліба, а й смачний напій. Про те, як можна поекспериментувати вдома з хлібом, розповідає Craft Beer&Brewing. У Бельгії рівень споживання хліба в країні оцінюють у 500 тисяч тонн […]Читати далі
Окислення може відбутися в будь-який момент. Вино втрачає свіжість, аромат або стає тьмяним із нотами зів’ялих квітів, картону чи соломи, м’яса чи мокрої вовни, а смак стає не вираженим. Читати далі
18 серпня виноробна спільнота святкувала Міжнародний день Піно Нуар. Чи особливе це вино?Читати далі
Щоб максимально розкрити аромат і смак алкогольних напоїв, виробники їх витримують у бочці або за допомогою альтернативних методів, які нині в Україні тільки набирають популярності. Читати далі
Ром – напій, який виготовляють із цукрової тростини, яку можна вирощувати лише в теплому тропічному та субтропічному кліматі. Щоб зробити ром, сік цукрової тростини або патоку ферментують, а потім переганяють. Після дистиляції цей сонячний алкогольний напій може набувати темнішого кольору, тому є світлі й темні стилі, залежно від того, витримані вони чи ні. Про виготовлення […]Читати далі
29–31 серпня відбудеться Літня школа виноградаря 2022, яку організовує ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова» НААН України.Читати далі
© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish