Ексклюзив Архіви | Сторінка 5 з 16 | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

MOVA brewing co. про бізнес у час війни: виклики, адаптація та розвиток

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 05.11.2025

Співзасновник та головний пивовар MOVA brewing co. Богдан Точка розповів про виклики для українського пивоварного бізнесу під час війни, вплив економічної нестабільності на виробництво та плани компанії на найближчі роки.Читати далі

Актуально Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини

Українські виноградні сорти отримають власні «ДНК-паспорти»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 31.10.2025

В Україні провели ДНК-ідентифікацію технічних сортів винограду в межах спільного науково-дослідного проєкту «TrueGeneID: Підвищення якості за допомогою ДНК-тестування технічних сортів винограду», розробленого за методологією EIT Food InfraBooster. У проєкті беруть участь лабораторія молекулярної генетики природних ресурсів Університету Сараєво – Інститут генної інженерії та біотехнології (Боснія і Герцеговина) та Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства імені В.Є. Таїрова».Читати далі

XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Актуально Виробництво міцних напоїв Ексклюзив Закордонний досвід Логістика і торгівля Новини Пивоваріння Ринок напоїв Технології напоїв Упаковка

Варимо ідеї, дистилюємо досвід: XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв – серце українського крафту

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 28.10.2025

XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, організований медіагрупою «Технології та Інновації», відбувся у Києві 23–24 жовтня в готельно-ресторанному комплексі «Верховина». У залі зібралися понад 100 фахівців, які представляють різні напрямки виробництва пива, дистилятів та інших напоїв і прагнуть розвиватися, підвищувати якість своєї продукції та знаходити нових клієнтів. Форум став місцем для демонстрації сировини, обладнання та сучасних технологій, корисних для пивоварень і дистилерій. Це ефективний бізнес-майданчик, покликаний мотивувати виробників підвищувати рівень свого продукту та зміцнювати зв’язок із споживачами. Про ситуацію в галузі виробництва напоїв, пива, міцних напоїв, виклики 2025 року, внутрішню документацію пивоварні, сировину для пива: технології і досвід, створення дистилерії «Від А до Я», - ці та інші теми були обговорені під час XV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв.Читати далі

Ексклюзив Новини Пивоваріння

Yuber робить ставку на лагери та запускає бельгійський Sour Ale

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 27.10.2025

Закарпатська броварня Yuber продовжує активно розвивати своє виробництво та розширювати асортимент. Експериментує з бельгійським Sour Ale та розвиває власний бренд переважно через соцмережі. Та, основними сортами залишаються лагери чеського типу, які, за словами пивовара Віталія Лося, є найбільш затребуваними на ринку. Водночас виробництво орієнтується на сезонні вподобання споживачів: у холодний період популярні більш щільні сорти, у літній – легкі. Попри обмежену дистрибуцію в умовах воєнного стану, підприємство розширює канали збуту й формує культуру споживання якісного пива серед локальної аудиторії.Читати далі

Актуально Виробництво міцних напоїв Ексклюзив Новини Пивоваріння Ринок напоїв Технології напоїв Упаковка

XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв стартував у Києві!

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.10.2025

Понад 100 пивоварів, дистиляторів, технологічних компаній і постачальників з усієї України зібралися на XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який розпочався у Києві. Незважаючи на воєнний час, учасники приїхали з Одеси, Дніпра, Львова, Харкова, Рівного, Києва та області, щоб обговорити виклики галузі, обмінятися досвідом і спільно визначити нові орієнтири розвитку.Читати далі

Виноробство Ексклюзив Новини

У Квасах на Закарпатті вперше відбулося свято молодого вина

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.10.2025

Цими вихідними мальовниче село Кваси на Закарпатті стало центром святкування молодого вина — тут уперше відбулося Свято молодого вина, яке зібрало сотні мешканців громади та гостей з різних куточків України.Читати далі

XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Актуально Виробництво міцних напоїв Виробництво соків Ексклюзив Логістика і торгівля Новини Пивоваріння Події Ринок напоїв Технології напоїв Упаковка Що на крані

Там, де крафт стає силою: Форум пивоварів, дистиляторів і творців напоїв

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.10.2025

Українське пивоваріння й крафтова культура впевнено тримають курс на розвиток! Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв — це не просто професійна подія, а потужна платформа для обміну досвідом, презентації нових технологій і натхнення. Захід, який медіагрупа «Технології та Інновації» проводить уже з 2016 року, об’єднує сотні фахівців із усієї країни. Учасники минулих форумів відзначають високий рівень організації, теплу атмосферу, продуктивні дискусії й можливість знайти нові партнерства. Щорічні форуми стали ключовими подіями для крафтової індустрії, збираючи сотні учасників із різних регіонів країни. Саме тому всі з нетерпінням очікують XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбудеться 23–24 жовтня у Києві в готельно-ресторанному комплексі «Верховина».Читати далі

Актуально Думка експерта Ексклюзив Новини Пивоваріння Ринок напоїв Технології напоїв Що на крані

Велика аналітика у новому номері журналу «Пиво. Технології та Інновації» — про пивоваріння України-2025

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.10.2025

У новому випуску журналу «Пиво. Технології та Інновації» буде опублікована масштабна аналітична стаття «Пивоваріння України-2025: виклики, стратегії, можливості» — найповніше дослідження про стан українського ринку пива в умовах війни, економічної нестабільності та технологічної трансформації. Тут зібрано дані виробництва, ринкові аналітики, думки провідних пивоварів і тренди, які визначатимуть майбутнє українського крафту.Читати далі

Ексклюзив Новини Пивоваріння

Василь Прищепа: найкраща реклама для Hott’s – саме пиво

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 20.10.2025

Броварня Hott’s розширює канали збуту та робить ставку на соціальні мережі. Продукція вже представлена у магазинах Києва та області, а також реалізується через колаборації з крафтовими маркетами. Власник броварні Василь Прищепа наголошує: головною рекламою залишаються самі напої, які мають стабільне коло відданих поціновувачів.Читати далі

Ексклюзив Новини Пивоваріння

Вогонь, руїни і незламність: «Нежатина NYVA Brewery» відбудовується після ударів дронів

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 20.10.2025

Крафтова пивоварня «Нежатина NYVA Brewery» — символ відродження та стійкості Чернігівського краю. Створена на базі історичного Ніжинського пивзаводу, вона продовжує традиції пивоваріння, що сягають XVIII століття. Першу партію пива команда зварила у березні 2022 року — під час облоги Ніжина, коли місто перебувало під постійними авіаударами. Вони вистояли тоді — і вистоять зараз. Навіть після того, як 15 жовтня російські дрони-камікадзе завдали нищівного удару по підприємству, попри зруйноване обладнання, вибиті вікна й відсутність електропостачання, пивовари не зупинилися й розпочали відновлення зруйнованого виробництва.Читати далі