«И ритейлу, и садоводам нужна качественная упаковка. И мы можем им это предложить», – Александр Анисимов, руководитель компании «САНПАК»

Запрет на ввоз украинской сельскохозяйственной продукции в Россию заметно усугубил и без того сложную ситуацию с реализацией выращенного садоводами урожая. Аграриям нужно наладить сбыт товара на внутреннем рынке. На этом пути среди прочего производителю важно качественно отличаться от массы других участников рынка. Какова роль в этом процессе упаковки, рассказал «Садоводству и Виноградарству. Напиткам. Технологиям и Инновациям» руководитель компании «САНПАК» Александр ­Анисимов.

«Напитки. Технологии и Инновации»: Уважаемый Александр, расскажите, какая ситуация в отрасли садоводства сегодня, с чем пришлось столкнуться хозяйствам после введения Россией продовольственного эмбарго?

Александр Анисимов: Запрет на экспорт в Россию украинского яблока создал ситуацию, когда садоводы должны решать вопросы с реализацией плодовых. Когда была открыта Россия, у нашего производителя покупали все и в любом виде. Сегодня все фермеры должны быть ориентированы на то, что основная их задача – наладить внутренние рынки сбыта, быть готовым предоставлять всю необходимую документацию на продукцию, понимать, что работа с торговыми сетями – это, как правило, работа на условиях отсрочки платежа. Реализация на свежем рынке – оплата наличными.

Кроме того, прошлый год был неудачным из-за экономической нестабильности и курсовых скачков, плюс сложнейшие погодные условия. К сожалению, многие садоводы не готовы предложить на рынок высококачественную продукцию. По результатам сезона фермерские хозяйства будут нести огромные потери из-за низкой цены на некачественное яблоко.

«Н.Т.И.»: Ваша компания является связующим звеном на пути от выращенного в саду до полок супермаркета. Вы, как никто другой, знаете возможности садоводов и требования ритейла. Поделитесь ключевыми.

А.А.: Сегодня, после закрытия российского рынка, фермеры должны понимать, что упор идет на реализацию внутри страны. Такая картина вырисовывается при том, что объемы экспорта сокращаются. Более того, даже если завоз на рынок импортной продукции будет меньше, то все равно украинские аграрии должны уметь работать с национальными торговыми сетями, местным ритейлом, продуктовыми рынками.

При этом, сегодня укрепляется тенденция реализации большей части плодовой продукции торговым сетям.

Но на 15 ритейлеров мы имеем только четыре крупных садоводческих предприятия, которые готовы работать напрямую с сетями. Наши садоводы сегодня боятся идти в ритейл, так как они не готовы в большинстве своем нести ответственность за качество продукции.

Те стандарты, которые предъявляют сети, а это: качество, калибр, отсутствие деформации яблока, привлекательная упаковка, – сегодня нереализуемые для украинских садоводов. Поэтому производителям очень важно выйти на необходимый уровень качества. И принципиальным вопросом в работе с ритейлом является ответственность садовода за качество товара, за упаковку, транспортировку на склад, на ритейл.

«Н.Т.И.»: Как садоводам найти выход из ситуации?

А.А.: Схема садовод – посредник – ритейл сегодня неэффективная. Садовод сам должен научиться работать с торговыми сетями, ведь это нужно именно им. Это их приоритетная задача.
В такой ситуации важно научиться правильно готовить продукцию к отправке, учитывая требования торговых сетей. Но пока наши производители сельхозпродукции не хотят считать затраты по упаковке, по логистике, по обслуживанию поставок в сети. Фермер сегодня стремится только вернуть цену на нетто у себя на складе, а надо думать и о цене брутто на складе ритейлера.

Основная задача «САНПАК» – обеспечить транспортировку выращенного яблока до склада конечного покупателя, будь то оптовая база, распределительный центр или магазин. И мы объясняем садоводам: качественная тара – это важная составляющая при сохранении внешнего вида продукции во время транспортировки.

«Н.Т.И.»: Учитывают ли сегодня садоводы затраты на упаковку, рассчитывая общие затраты?

А.А.: Так сложилось, что садоводы работают по принципу цены нетто – это цена яблока в саду, в холодильнике или на складе. На самом деле нужно делать калькуляцию по принципу цены брутто, когда высчитывается цена на товар, который уже готов к продаже в магазине. То есть нужно учитывать затраты по упаковке, по логистике, на обслуживание поставок в сети. Но и ритейлеры должны понимать, что не получится в картонных «банановых» ящиках продавать качественное и дорогое яблоко.

Если покупатель в лице ритейлера увидит, что возможна поставка качественного яблока, пускай по цене чуть выше, но правильно и грамотно упакованного, любому супермаркету это будет интересно.

Главная цель каждого участника рынка: выгодно продать свою продукцию, а торговым сетям интересно заниматься качественным и дорогим продуктом. Если качественную продукцию правильно упаковывать и отгружать, то процент потери и боя будет намного меньше. Соответственно, от этого будет лучше всем: и производителям, и супермаркету.

«Н.Т.И.»: В чем уникальность упаковки от «САНПАК»?

А.А.: Мы уже более 15 лет занимаемся упаковкой. В последние два года делаем акцент на работу в премиум сегменте. Для производства упаковки компания «САНПАК» импортирует специальное сырье у ведущих европейских производителей.

Идею клееной тары нам подсказали партнеры в Польше. А заявили мы о себе на одной из профильных конференций в 2013 году, нашли там и партнеров. От принятия решения работать с украинскими компаниями до момента реализации ушло три с половиной месяца.

Упаковка от «САНПАК» удобна при транспортировке, количество поврежденного товара – минимальное. К тому же, привлекательная и презентабельная упаковка используется в качестве маркетингового инструмента.

«Н.Т.И.»: В чем преимущество клееной тары от «САНПАК» перед другими видами упаковки?

А.А.: Нужно понимать, что стоимость самосборного лотка низкого качества сегодня на гривну дешевле, чем стоимость высококачественного лотка, изготовленного из целлюлозы, в клееном виде.

Основная проблема при транспортировке – это бой. Самосборная тара имеет неустойчивость как при статическом, так и динамическом воздействии. А во время транспортировки происходит проседание нижних рядов, что ведет к потерям продукции. Наши лотки способны выдерживать такие нагрузки.

Экономически выгоднее упаковывать в лоток чуть дороже, чем терпеть убытки после транспортировки.

«Н.Т.И.»: С какими компаниями «САНПАК» может работать?

А.А.: Наша тара хорошо зарекомендовала себя как упаковка не только для яблок, но и для клубники, персика, сливы.

В 2014 году мы осуществили пилотный проект по производству клееной тары для клубники. В этом году «САНПАК» намерен массово внедрить этот проект среди всех фермеров в Центральных и Западных областях Украины.

Также делаем ставку на сотрудничество с тепличными комбинатами в Винницкой и Житомирской областях, которые, с марта должны активно размещать заказы, т.к. с учетом закрытых рынков РФ акцент смещен на экспорт помидора и огурца в Евросоюз, где нужна будет исключительно качественная упаковка.

На данный момент у нас две производственные площадки – в Черновицкой области и в Виннице. В дальнейшем надеемся и на региональное развитие этого бизнеса. У «САНПАК» есть проект по запуску аналогичных предприятий в других регионах Украины , в частности в Херсонской области.

Кроме того, мы видим перспективу в увеличении ассортимента выпускаемой тары для производителей фруктов и овощей.

«Н.Т.И.»: Расскажите о процессе работы на производстве.

А.А.: На нашем предприятии установлено итальянское оборудование, которое отвечает всем требованиям к производству качественной упаковки. К тому же, мы единственные в Украине производим полноцветный ящик. Наша компания сотрудничает с австрийским холдингом Mondi, заводы которого расположены в Польше. Предприятие оснащено оборудованием, позволяющим производить печать пятью цветами и покрытие лаком. В Украине предприятий подобного плана не существует.

К нам в любой момент может обратиться клиент со срочным заказом. На предприятии «САНПАК» всегда имеется в наличии достаточный запас готовой клееной тары – около 30 тыс. клееных лотков. Также мы храним месячные объемы заготовки под клееную тару, и производительность нашего оборудования позволяет выполнять срочные заказы.

Но есть логистическая особенность у клееной тары: максимальное расстояние, куда может отгружаться продукция – это 100 километров. Этим объясняются планы организовать производственные площадки в различных регионах Украины.