Успешное виноградарство и виноделие: приглашаем на профильную конференцию 3-4 марта

3-4 марта 2022 года в Одессе (пгт. Таирово) состоится IV Международная научно-практическая конференция «Успешное виноградарство и виноделие». В столице украинского виноградарства и виноделия соберутся все желающие развить винодельческую отрасль и показать, что украинское виноделие стоит мирового признания. Участники мероприятия обсудят ряд вопросов, касающихся эффективного ухода за виноградниками, современных технологий в виноделии и изготовлении коньяков, граппы, чачи и других напитков и продукции из винограда. Ожидается делегация виноградарей и виноделов из Молдовы, так как эта страна имеет глубокую винодельческую историю. Визит виноградарей и виноделов из Молдовы будет полезным для международного обмена опытом.

Организаторы конференции – медиагруппа «Технологии и Инновации» и Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е.Таирова» НААН Украины, при поддержке ГС «УКРСАДВИНПРОМ». Научный патронат осуществляет Одесская национальная академия пищевых технологий и Национальный университет пищевых технологий.

Ключевая идея конференции – показать украинским производителям, как создать и развивать успешный винодельческий бизнес, популяризировать технологии выращивания и переработки винограда от земли в готовый продукт – вино и другие напитки из винограда.

Главный Винный партнер конференции – компания «Престиж-Групп», которая входит в состав одного из крупнейших агрохолдингов Украины и производит высококачественные напитки.

Программа рассчитана на 2 дня.

3 марта– конференц-день, в течение которого выступят украинские и зарубежные эксперты, представители ведущих винодельческих технологических компаний, ученые, виноградари и виноделы-практики. Спикеры поделятся успешным опытом выращивания технического и столового винограда, расскажут о ситуации в украинском виноградарстве, очертят основные проблемы и пути их решения. Также спикеры проанализируют инновационные средства для защиты и питания винограда, представят новейшее оборудование для изготовления вина, расскажут о том, в какую тару разливать свои напитки, как организовать на винзаводе современную лабораторию для контроля качества вина. А главное – на конференции будут представлены инновационные технологические решения в виноградарстве и виноделии, а также в изготовлении других напитков на основе винограда – коньяка, граппы, чачи, виски и т.д.

В начале конференц-дня состоится круглый стол на тему «Ситуация в украинском виноградарстве и виноделии в 2021-2022 г. Основные проблемы и пути их решения». Модерировать заседание будет председатель общественного объединения «УКРСАДВИНПРОМ», Главного отраслевого партнера конференции, Владимир Печко. В обсуждении примут участие руководители винодельческих и виноградных предприятий, представители отраслевых ассоциаций. Среди них – академик НААН Украины Вячеслав Власов, учредители Ассоциации крафтовых виноделов Украины Светлана Цыбак и Георгий Молчанов, глава Ассоциации производителей продукции садоводства и виноградарства Валерий Петров, директор винзавода «Винодельческая станция» Василий Дулов и другие.

В программе конференции – выступления известных виноделов и виноградарей о полученном опыте и проблемах, которые приходится решать. Известный винодел, основатель торговой марки My Wine by Eduard Gorodetskiy Эдуард Городецкий выступит на тему «10 причин, почему не стоит заниматься виноделием» и расскажет о подводных камнях винодельческого дела. Опытом производства вин по итогам стажировки в США поделится винодел Ярослав Андриец. Об успешном опыте виноделия в Молдове расскажет доктор технических наук, профессор, директор по исследованиям, развитию и инновациям Purcari Wineries plc, владелец винодельческой компании IM Les terres noires srl, эксдиректор Национального офиса винограда и вина Георгий Арпентин. О влиянии терруара на качество вина расскажет основатель Bohdan`s winery Богдан Павлий. Опытом выращивания и переработки столового винограда поделится основательница хозяйства ВИН’С Татьяна Шмаглюченко. О виновном туризме и лицензировании собственного бренда расскажет основатель ФГ «Терруар» Милан Беринец.

Запланирован круглый стол по теме «Украинские сорта винограда – базис для национальной идентификации на рынке вина. Одесский Черный, Сухолиманский белый, Тельти Курук в исполнении украинских винодельческих компаний. Секреты опыта», модератором которого будет Анна Саркисян, доктор экономических наук, сомелье, декан факультета «Технологии вина и туристического бизнеса» Одесской академии пищевых технологий.

Также состоится обсуждение за круглым столом темы «Успешные истории лидеров рынка: украинские винные бренды». Модератором заседания будет Вероника Березанская, руководитель отдела рекламы и связей с общественностью ППФ «Пахаренко и партнеры», Генерального Юридического партнера конференции. В обсуждении примут участие учредители известных брендов, которые поделятся своим опытом и расскажут, как сделать свой бренд успешным.

Параллельно с пленарным заседанием состоится выставка оборудования и материалов для производства вин и коньяков, а также технологий выращивания столового и технического винограда, презентация новых сортов винограда.

О современных технологических решениях в виноградарстве и виноделии участников конференции будут информировать представители компаний «А-Профи», «Тапи», MCT Company, «Аргон-Центр», Concept Glass, Donau Lab Ukraine, Basf, «Агритема», БТУ-ЦЕНТР, «Марс 2020» «Родонит», «Полив-Сервис», «ОЛПОЛ», «Эногруп», AMPELOS-PLUS SRL/ ET CETERA WINE SRL и другие. Заведующая лабораторией винзавода им.Князя Трубецкого Анна Горбань и директор «Дона Лаб Украина» Владимир Пашко откроют секреты создания и функционирования современной лаборатории на винодельческом предприятии. Также партнерами конференции являются компании «ПИНТА ТМ», EFT group, «Макита Украина».

Также в рамках мероприятия пройдет выставка продукции виноградных и винодельческих предприятий.

4 марта – бизнес-тур на виноградные и винодельческие предприятия Одесской области.

Организаторы конференции, медиагруппа «Технологии и Инновации» вместе с ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» НААН Украины, запланировали насыщенный бизнес-тур. Участники конференции поделятся на две группы и отправятся по двум маршрутам.

МАРШРУТ №1:

Посещение Музея истории виноградарства и виноделия Украины, основанного в 2005 году к 100-летнему юбилею ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» НААН Украины;
Прогулке по дендропарку, расположенному возле административного корпуса ННЦ «ИВИВ им. В.Е. Таирова» НААН Украины (дендропарк был заложен в 1959 году, в нем произрастает более 115 видов растений);
Посещение плантации технического винограда сортов украинской селекции и мастер-класс по зимней обрезке технического винограда, который проведет кандидат биологических наук, заведующий отделом виноградарства Андрей Штирбу (20 мин);
Демонстрация природоориентированной технологии выращивания современных сортов для развития устойчивого виноградарства Украины. Проведет Марина Федоренко к. с.-х. н., с.н.с. лаборатории генетических ресурсов винограда отдела селекции, генетики и ампелографии (20 мин);
Особенности формирования и сохранения разнообразия ампелографической коллекции ННЦ «ИВИВ им. В.Е. Таирова» НААН Украины. Проведет Вячеслав Скрипник, доктор философии, заведующий сектором сортоизучения и ампелографии отдела селекции, генетики и ампелографии (20 мин);
Экскурсия в цех микровиноделия, общей площадью 307,6 кв.м, (ул. 40-летия Победы, 45, пгт Таирово). Цех используется ННЦ «ИВИВ им. В.Е. Таирова» НААН Украины для производства минимальных партий натурального виноградного вина из сортов винограда селекции Института.
Посещение винного подвала, где в дубовых бочках вызревают натуральные вина, изготовленные из сортов винограда селекции ННЦ «ИВИВ им. В.Е. Таирова» НААН Украины.
Дегустация эксклюзивных вин из сортов винограда селекции ННЦ «ИВИВ им. В.Е. Таирова» НААН Украины, объединенных под брендом «Таировские вина» – от столовых до десертных. Среди них будут представлены и новинки Института – молодые вина урожая 2021 года из сортов винограда Загрей, Ароматный, Ярило, Рубин Таировский и другие. Дегустация состоится при поддержке Ассоциации сомелье Украины.

МАРШРУТ №2:

Поездка на плантацию столового винограда ФХ «Джабурия» (Овидиопольский р-н, с. Роксолана), где на площади 6 га успешно выращивают виноград столовых сортов селекции ННЦ «ИВИВ им. В.Е. Таирова» НААН Украины – Оригинал, Аркадия, Кишмиш Таировский, Одесский сувенир, Загадка, Персей и т.д. Новинка хозяйства – калифорнийские шпалера. Также владельцы виноградника расскажут об особенностях изготовления граппы.
Посещение ООО «ГРИН ТЕХНОЛОЖИ ЛТД», где выращивают 8 гектаров винограда по уникальной интенсивной зарубежной технологии. На плантации установлена итальянская пергола для выращивания винограда.
Посещение Одесского коньячного завода «Шуст», одного из самых известных в Украине. Он имеет глубокую историю, уходящую корнями в XIX век. Сегодня цех спиртокурения Одесского коньячного завода – самый большой в Европе. За сезон спиртокурения (около 6 мес.) здесь перекуривают до 3 млн декалитров коньячных виноматериалов и получают до 2 тысяч декалитров абсолютного алкоголя в сутки. В цехах выдержки Одесского коньячного завода хранится более 15 тысяч бочонков коньячных спиртов. Во время визита на завод участники бизнес-тура будут оценивать масштабы Одесского коньячного завода, пройдут его величайшей историей. Гости будут знакомиться с процессом производства коньяка, посетят цех спиртокурения, увидят, как выдерживают знаменитые напитки. Специалисты Одесского коньячного завода расскажут о технологических аспектах изготовления коньяка. Также участники бизнес-тура посетят старинные подвалы Одесского коньячного завода и первый и единственный в Украине Музей коньячного дела М. Л. Шустова, где гости смогут ознакомиться с процессом первичного виноделия и спиртокурения, бондарным производством и выдержкой коньячных спиртов. Гости погружаются в историю Одесского коньячного завода и историю династии Шустовых. Также участники бизнес-тура продегустируют высококачественные благородные напитки.
Обед

Приглашаем принять участие в конференции владельцев и руководителей, технологов, агрономов крупных винодельческих предприятий, малых и средних виноградарей, выращивающих столовый и технический виноград, виноделов, производителей крепких напитков из винограда и всех, кому важно наладить производство высококачественной продукции благодаря современным технологиям, успешному опыту, представленному ведущими международными и украинскими компаниями на конференции.

Условия участия в конференции

Для винных и агрокомпаний:

Конференц-день + бизнес-тур – 80 евро

Конференц-день (без бизнес-тура) – 60 евро

Для технологических компаний:

Конференц-день + бизнес-тур – 100 евро

Конференц-день (без бизнес-тура) – 80 евро

(В цену входит кофе-брейк, обеды, фуршет; обслуживание во время мероприятия; участие в дегустации напитков и блюд; пакет участника конференции с информационными материалами; детальный пост-отчет о мероприятии с финальными презентациями спикеров, отправленные по электронной почте).

Для регистрации участников и партнеров обращайтесь:

Ирина Калюжна, тел.: +38 096 458 76 82

Алена Данчук, тел.: +38 097 528 36 46

Лариса Товкач, тел.: +38 097 96 89 516

Анна Панкратенкова (координатор проекта), тел: +38 097 759 25 83

Главный Организационный и Научный партнер – ННЦ «Институт виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова»

Генеральнный юридический партнер – ППФ «Пахаренко и Партнеры»

Главный Винный партнер – ООО «Престиж-Групп»

Главный отраслевой партнер – ГС «Укрсадвинпром»

Генеральный информационный партнер – международный специализированный журнал «Напитки. Технологии и Инновации» (Drinks.Technologies) www.techdrinks.info

Медиапартнеры конференции: специализированные журналы «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» www.techhorticulture.com, «Ягодник», www.jagodnik.info (Украина), Wine of Ukraine (www.wineofukraine.com), информационное агентство «Интерфакс-Украина».

ВНИМАНИЕ!

Участие в конференции возможно только при условии подтверждения полной вакцинации участника электронным сертификатом или справки о выздоровлении после перенесенного COVID-19 за последние 6 месяцев, отрицательный ПЦР или экспресс-тест, действительный 72 часа.

Пожалуйста, позаботьтесь о генерации сертификатов в приложении «Дия».

Конференция состоится с соблюдением всех санитарных норм и правил. Участники будут снабжены достаточным количеством масок и санитайзеров. Выставка-презентация оборудования, технологий и материалов будет проведена с соблюдением дистанции между стендами. Конференц-залы будут проветриваться. В помещениях работает современная мощная система кондиционирования. Участникам мероприятия рекомендуем сохранять социальную дистанцию, воздержаться от объятий и рукопожатий. Компаниям, представляющим продукцию на стендах, предлагаем установить защитные экраны.

Обращаемся к участникам с просьбой серьезно относиться к нынешней ситуации с распространением COVID-19 в Украине. Вышеуказанные меры безопасности нацелены на усиление вашей личной безопасности. Рекомендуем измерить температуру тела перед уходом из дома и в случае недомогания остаться дома. Вы можете в любой момент связаться с организаторами по замене делегата.