Екскурс у світ пробки: як її виробляють на Одеському корковому заводі

Нещодавно представники Кафедри Технології вина та сенсорного аналізу, члени Асоціації крафтових виноробів Причорномор’я та Georgiy Molchanov відвідали ПП «Одеський корковий завод», що спеціалізується на виготовленні коркових пробок в Одесі. Зустріч відбулася по запрошенню власника підприємства Володимира Голови. Про це у соцмережі Facebook розповіла Ганна Саркісян, декан факультету технології вина і туристичного бізнесу Одеського національного технологічного університету.

«Це був справжній екскурс у світ виноробства, екологічності та інновацій. Корок — це не просто матеріал, а унікальний природний ресурс. Він виготовляється з кори коркового дуба, який росте переважно в Португалії, Іспанії та деяких інших середземноморських країнах. Але те, що в Одесі працює підприємство, яке переробляє цей матеріал і виготовляє високоякісні пробки для винних господарств України, дійсно вражає», – стверджує Ганна Саркісян.

За словами Ганни Саркісян, на виробництві можна було побачили весь цикл обробки: сортування та підготовка сировини – коркові пластини перевіряють на якість, очищують і нарізають; формування пробок – спеціальні верстати вирізають пробки, які потім проходять шліфування; обробка та стерилізація – кожна пробка піддається термообробці для знезараження та збереження еластичності; перевірка якості – відбраковка дефектних виробів, лазерне маркування, а також можливість персоналізації для виноробних компаній.

«Особливо вразило, що виробництво орієнтоване на екологічність. Корок – це 100% натуральний і біорозкладний матеріал, а всі відходи використовуються повторно, наприклад, для виготовлення агломератних пробок або інших виробів. Такий візит ще раз доводить, що Одеса не лише морське та гастрономічне місто, а й центр цікавих виробництв, пов’язаних із винною культурою», – наголосила Ганна Саркісян.

Читайте також: Триває відбір зразків на IV Всеукраїнський дегустаційний конкурс INDEPENDENT CRAFT і на премію UKRAINIAN CRAFT SPIRITS AWARDS 2025

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 250 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 170 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 170 грн.

Передплата триває!