Виноробство Архіви | Сторінка 4 з 73 | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Актуально Виноградарство Виноробство Новини

Україну презентують на 46 Конгресі Міжнародної організації вина і винограду в Кишиневі

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 16.06.2025

46-й Всесвітній конгрес виноградарства та виноробства та 22-а Генеральна Асамблея Міжнародної Організації з виноградарства та виноробства (OIV) проходить з 16-го по 20-те червня 2025 року в Кишиневі, Республіка Молдова. Співорганізаторами події виступають Уряд Молдови, Міністерство сільського господарства та харчової промисловості та Національне бюро винограду та вина (НБВВ). В цьому році на конгресі працюють українські науковці, члени ГС «УКРСАДВИНПРОМ», а також представляють Україну на міжнародній арені винороби, які пройшли національний відбір.Читати далі

Виноградарство Виноробство Новини

CHARA & GARRA готується вийти на європейську арену

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 13.06.2025

CHARA & GARRA - це українська винарня з виробництва крафтових екологічних вин та дистилятів з власного винограду на Галичині. Олександр Засідко, винороб, співвласник виноробні CHARA & GARRA розповів про виноградники, технології виробництва, а також про сильні сторони крафтового виноробства на винному ринку України. Виробники налаштовують онлайн-продажі та готуються до виходу на європейську арену.Читати далі

Виноградарство Виноробство Новини

«FRUMUSHIKA-NOVA family winery»: золото на VINARIUM 2025

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 12.06.2025

Господарство «FRUMUSHIKA-NOVA family winery» розташоване в Буджацькій (Бородінській) територіальній громаді Одеської об ласті, в природно-виноградарському районі «Південні Кодри». Район здавна славиться своїми винами не тільки на Одещині, але й далеко за її межами. Нещодавно вина «Odessa Black» та «Citronniy Magaracha» від бренду «FRUMUSHIKA-NOVA family winery» здобули золоті медалі на «VINARIUM International Wine Contest 2025» — найбільшому міжнародному винному конкурсі у Центральній та Східній Європі, відбувся у Плоєшті, Румунія, який проходить під патронатом OIV.Читати далі

Актуально Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини

«Bohdan’s Winery»: виробництво довершених вин

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 11.06.2025

Богдан Павлій – авторитетний винороб не лише Львівщини, а й всієї України, особистість з колосальним досвідом, яка має послідовників, учнів та шанувальників, а його вина на конкурсах регулярно отримують найвищі нагороди. Винороб ґрунтовно підійшов до своєї винної пристрасті. Експерименти з пошуку вдалих сортів винограду тривали з 1999 року, аж поки у 2010 році Богдан Павлій висадив свій перший виноградник, що складався тоді з 14 сортів. Виноградники та виробництво «Bohdan's Winery» розташовані в наймальовничішому місці Поділля, на схилах легендарної Бакоти. Південний схил, ґрунти суглинисті з великим вмістом вапняку, сонце відбивається від поверхні Дністра, — усі ці фактори сприяють творенню унікальних вин. Напередодні професійного свята журналістів виноробню відвідала команда медіагрупи «Технології та Інновації» із почесними гостями. Відбулася дегустація вин від виноробні «Bohdan's Winery», яку провів власник виноробні «Bohdan’s Winery» Богдан Павлій.Читати далі

Виноробство Новини Пивоваріння

Drinktec 2025 – лише 100 днів до відкриття

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 11.06.2025

Підготовка до drinktec 2025 вступає у свою завершальну та найінтенсивнішу фазу. Завдяки активній реєстрації учасників, провідна світова виставка напоїв та рідких харчових продуктів знову демонструє свій вражаючий статус, повідомляється в офіційному прес-релізі виставки. З 15 по 19 вересня 2025 року понад 1000 експонентів з понад 50 країн зберуться в Мюнхені, щоб продемонструвати найновіші тенденції у виробництві напоїв та рідких харчових продуктів. На площі понад 73 000 квадратних метрів експоненти представлять рішення та досвід, що охоплюють весь ланцюжок створення вартості, вирішуючи всі галузеві проблеми.Читати далі

Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини

Чим дивує виноробня «Bakota Bay»?

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 09.06.2025

Сьогодні продовжують розвиватися виноробні регіони та висаджуватися нові виноградники. Серед них виноробня – «Bakota Bay», яка була нещодавно створена. Виробництво знаходиться біля Бакотської затоки, яка відома особливим мікрокліматом та видатний теруаром. Виробники ставлять акцент на купажуванні різних сортів винограду у пошуках цікавого поєднання смаку та аромату вина. В переддень професійного свята журналістів виноробню відвідала команда медіагрупи «Технології та Інновації» із почесними гостями. Відбулася дегустація вин від виноробні «Bakota Bay», яку провела співвласниця та брендамбасадор виноробні «Bakota Bay», член Асоціації сомельє України Ганна Ковалевська.Читати далі

Виготовлення сидрів і САН Виноробство Новини

Сидр із закарпатською душею від «Gut Wine»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 02.06.2025

У минулому, на тому місці був ракетний комплекс, а нині виробничий цех Фруктовий Кооператив Дари Берегівщини на якому виготовляють з власноруч вирощених яблук чудові напої під ТМ «GUT WINE»: сидри, петнати, пере, і навіть кальвадоси для своїх. З винограду виготовляють розе «Паранний легінь» і «Ружовий качок». Сидр, зокрема, називається «Некивана качка». Проте, перед тим, як почати робити сидр, крафтова виноробня «Gut Wine» пройшла довгий шлях. Виробники дегустували та вивчали понад 200 зразків з Франції. От з такого досвіду й народився напій «Некивана Качка». Нещодавно крафтову виноробню «GUT WINE» відвідала головна редакторка та співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина КОНЄВА та поспілкувалася з виробниками.Читати далі

Виноробство Новини

Be Wine 2025: новий тренд – безалкогольне вино

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 29.05.2025

Be Wine International Wine Show — масштабна дводенна винна подія, яка об’єднує поціновувачів винної культури, локальних та міжнародних виробників вина, імпортерів, сомельє та представників HoReCa. Be Wine розвиває винну індустрію України з 2021 року. Протягом двох днів, 24-25 травня, у Києві сомельє, кавісти, ресторатори, готельєри, локальні та міжнародні виробники, а також справжні поціновувачі винної культури мали можливість відкрити для себе нові вишукані смаки, відвідати яскраві дегустації та пізнавальні лекції. Відгуки про нові тренди та тенденції винної галузі розповіли ресторатор і шеф-кухар Олексій Юсупов та ресторатор Максим Храмов.Читати далі

Виноробство Новини

Про історію українського виноробства з винною експерткою Анною-Євгенією Янченко

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 28.05.2025

Україна колись давно випередила Францію у винній освіті. У 1820 році в Полтаві відкрили садово-виноградне училище — навчальний заклад, де готували фахівців, які знали, як саджати лозу, доглядати за нею та, найімовірніше, робити з неї вино. Це сталося раніше, ніж у Франції з'явився бодай один спеціалізований інститут енології. Про це у рамках спільного проєкту розповідають на своїй офіційній сторінці у соцмережі Facebook Wines of Ukraine та винної експертки Анни - Євгенії Янченко.Читати далі

Актуально Виноробство Думка експерта Ексклюзив Новини

Загальноукраїнський форум виноробів в Ужгороді — нові горизонти для галузі

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 28.05.2025

23 травня 2025 року в Ужгороді відбувся Загальноукраїнський форум виробників виноробної продукції, що об’єднав понад 150 учасників з усієї України, представників виноробних компаній, профільних асоціацій, науковців та міжнародних експертів. Участь у заході взяли заступниця міністра аграрної політики і продовольства України Оксана Осьмачко та надзвичайний і повноважний посол Китайської Народної Республіки Ма Шенкунь. Ініціаторами та організаторами Форуму були Офіс Президента, Міністерство аграрної політики та Закарпатська ОВА. Також організаційними партнерами заходу виступили громадська спілка «Українська корпорація по виноградарству і виноробній промисловості «Укрвинпром», громадська спілка «Укрсадвинпром» та ГО «Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття»», яку очолює Олександр Гарновдій. Журнал «Напої. Технології та Інновації» -інформаційний партнер події.Читати далі