На фестивалі сиру та вина Ukrainian Cheese&Wine Festival, який відбудеться 28-29 вересня у ДІАЗ “Стара Умань”, українські виробники представлять вишукані та ексклюзивні вина та справжній крафтовий сир.Читати далі

Невдовзі вийде друком нова книжка присвячена виноробству. Автори стверджують, що видання «Винна історія Закарпаття» є спробою дослідити історію виноградарства й виноробства на території сучасної Закарпатської області від найдавніших часів — до сучасності. Читати далі

У будь-якій бізнесовій сфері досягти сталого успіху вдається лише коли якість продукції чи послуг залишається беззаперечно високою. Саме тому тривала історія компанії «ОЛПОЛ» з Івано-Франківщини незмінно пов’язана з бажанням підприємців прямувати до щоразу вищих показників якості. Цьогоріч у ТзОВ «ОЛПОЛ» відзначають двадцятиріччя діяльності. Саме у 2004-му на підприємстві, створеному на базі бондарного цеху Солотвинського лісокомбінату, виготовили першу бочку для витримки напоїв. Читати далі

Команда Wines of Ukraine залучила «майстрів вина» (Masters of wine), найбільш авторитетних світових експертів, щоб вони визначили, які з українських вин мають презентувати країни в першу чергу. Дегустація відбулася наприкінці липня у Варшаві: саме там судді обрали найкращі зразки.Читати далі

За 19 років існування вина «Колоніст» завоювали не тільки Україну, а й зарубіжжя. Вина «Колоніст» змогли підкорити серця українців, вимогливих англійців і досвідчених французів. На сьогодні вино «Колоніст» стало візитною карткою дипломатичного корпусу України, і радує українську діаспору, і навіть нащадків німців-колоністів з Бессарабії в далекій Канаді. З нагоди цієї дати журналіст видання «Напої. Технології та Інновації» розмовляв із засновником сімейної виноробні «Колоніст»Іваном Васильовичем Плачковим. Читати далі

Асоціація виноградарів виноробів та дистиляторів Закарпаття реалізувала свій проєкт з облаштування професійної лабораторії для контролю якості вина та починає свою роботу. Цей проєкт реалізували під егідою FAO. У лабораторії встановили обладнання Anton Paar та Gibertini, офіційним представником якого в Україні є компанія «Донау Лаб Україна». Про це розповідав Володимир Пашко, директор компанії «Донау Лаб Україна», та голова Асоціації виноградарів виноробів та дистиляторів Закарпаття Олександр Гарновдій.Читати далі

Кожен виробник напоїв прагне отримати якісний продукт. А досягнути цього можна завдяки постійному контролю на кожному етапі виробництва. Для цього використовують портативні прилади від австрійського виробника Anton Paar. Чому потрібен контроль навіть на мікропивоварні? Які інструменти і для яких об’ємів виробництва існують? Дізнайтеся про це на XIIIФорумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбудеться 26 вересня у Львові, в ресторані-пивоварні «Старгород». Про контроль якості на виробництві напоїв розповість Володимир ПАШКО, директор компанії «Донау Лаб Україна», Головного Лабораторного партнера Форуму.Читати далі

Українське виноробство – сфера, що розвивається досить швидкими темпами і тішить поступом навіть у складні для країни часи. Читати далі