Німецька компанія Scharfenberger (Шарфенбергер) на ринку інноваційних рішень у машинобудуванні для виноградарства і виноробства з 1928 року і є сімейним бізнесом. Це – провідний виробник у цій сфері індустрії. Компанія має міжнародну мережу дистриб’юторів і представлена в усіх виноробних регіонах світу. Із 1971 року назва EUROPRESS означає якісні преси, які гарантують делікатну переробку винограду. EUROPRESS […]Читати далі

За останні 10 років площі органічних виноградників зросли втричі, і приблизно 5% світових виноградників мають органічний сертифікат. Зростає також споживання органічних вин не лише в Європі, а й в усьому світі. Наприклад, у Швеції ріст становив 51%, у Франції – 36%, а в Австралії – 120%. З’єднання міді (зазвичай це мідний купорос, змішаний з вапном) […]Читати далі

ТЕМА була розроблена для сектора міцного алкоголю, щоб убезпечити споживача від підробок і зекономити кошти для замовника. Цю інновацію TЕМА виносить на ринок алкоголю завдяки пластиковому поясу, що розміщений у пробці. Цей пояс гарантує герметичність закупорки пляшки, що мінімізує ризик підробки напою, оскільки пояс потрібно зняти, щоб споживати товар. Під час відкривання пляшки цей пояс […]Читати далі

Кислоти – надзвичайно важливі компоненти структури вина. Якщо в вині дуже мало кислоти, на смак воно буде пласким і тьмяним. Якщо вино з високим рівнем кислоти, воно буде кислим та агесивним. Зазвичай винороб може легко керувати кислотністю. КИСЛОТНІСТЬ У ВИНІ Загальна кислотність вина – це визначення величини кислотності, яке допомагає передбачити сприйняття кислотності в вині […]Читати далі

Коли п’ятимісячні горіхи перевершують трирічні, це здається фантастикою. Чому так відбувається? На одних промислових плантаціях дерева ростуть під контролем нових технологій, а на інших – «за класикою жанру». При цьому полив «передових» горіхів – не надмірний, і добрив у ґрунт вносять стільки ж. – Минулого року свою нову технологію зрошення (повний автоматичний полив з моніторингом) ми […]Читати далі

Докторант, Кенуль Вугар кызы БАЛОГЛАНОВА, д. т. н., профессор Хасил Камаледдин оглы ФАТАЛИЕВ, Азербайджанский государственный аграрный университет ВВЕДЕНИЕ Яблоко является фруктом, который широко распространен на всех пяти континентах. В мире насчитывается более 6 тысяч сортов яблок, и каждый год появляются новые. Яблоко адаптируется как в очень холодных местностях (Сибирь и север Китая), так и в […]Читати далі

T-Wood пробка – частина асортименту колекції Тарі. Вона об’єднує серію корків для закупорки, які призначені для дистилятів і не тільки, поєднуючи при цьому традиції з інноваціями, функціональність – із дизайном. T-Wood пробка забезпечує ще й можливість вибору, передусім – матеріалу для виготовлення її ніжки: це може бути корок, мікроагломерована пробка чи синтетичний матеріал з дерев’яною […]Читати далі

Послідовна інокуляція з дріжджами не-Saccharomyces створює нові можливості покращення органолептичних характеристик. Lallemand вивчає можливість застосування не-Saccharomyces з ароматичним профілем (котрий відрізняється від того, який дають Saccharomyces) для отримання більш складного ароматичного профілю і гарантії безпечного бродіння. БІОРІЗНОМАНІТТЯ Біологічне різноманіття – це різноманітність усіх форм життя. З наукової точки зору, це означає, що всі різноманітності життя […]Читати далі