Дріжджі для пивоваріння SafLager TM Baseline презентує фахівець компанії Fermentis By Lesaffre на XIII Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбудеться у Львові, у ресторані-пивоварні «Старгород» Старгород Львів - чеська пивоварня, 26–27 вересня. Пивовари дізнаються не тільки про види дріжджів, а й про особливості їхнього використання для варіння різних стилів пива. Читати далі

Beyond Belief Brewing Co, дочірня компанія постачальника макаронних виробів Ugo Foods, анонсувала випуск нової лінійки пива, виготовленого з використанням макаронних відходів, пише newfood.ua.Читати далі

Ринок кленового соку набирає обертів, і аналітики очікують його значного зростання у найближчі роки. За даними аналітичної компанії Strait Research, якщо у 2021 році обсяг ринку кленового соку становив $335 млн, то до 2030 року очікується, що він досягне $3,1 млрд., розповідають на newfood.media.Читати далі

В індустрії напоїв для проведення процесу бродіння використовують велику кількість штамів дріжджів. Один із провідних світових виробників у дріжджовій промисловості – китайська компанія Angel Yeast Company, яка сертифікована згідно з міжнародними стандартами контролю управління якістю BRC, ISO 22000, HACCP, GMP, Kosher і Halal. Читати далі

На Київщині, серед лісових краєвидів і тиші, працює Богданівська броварня. Це сучасне виробництво, на якому встановлене потужне обладнання кращих світових виробників. Читати далі

Новий номер журналу «Пиво. Технології та Інновації» вже зовсім скоро вийде друком. Тож час ознайомитися з тим, що особливого цього разу отримають читачі у новому виданні. Читати далі

31 серпня та 1 вересня залишайте вільними, адже на вас чекає улюблений благодійний фестиваль крафтового пива на базі Пивоварні MOVA за адресою Проспект Праці 8.Читати далі

Кисле пиво – це стиль пива, для якого характерний кислий смак і аромат, який отримують шляхом додавання до бродіння кислих бактерій Lactobacillus або Pediococcus. Читати далі