16 квітня Президент України Володимир Зеленський підписав євроінтеграційний закон № 4341-IX «Про хміль та хмелепродукти». Документом передбачено встановлення чітких правил простежуваності хмелю на всіх етапах виробництва, а також відповідальність за порушення. Про це повідомила пресслужба Верховної Ради України.Читати далі
Про так звану «ферментацію сенсів» у пивоварінні, а саме – розвиток крафтової галузі, тренди, інновації та проблеми говорили під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина», 10 квітня. «Шлях крафтової еволюції стартував в Америці. А сама еволюція стартувала, як боротьба проти монокультури лагерів запропонована великими компаніями», - розповів Василь Микулин, засновник пивоварні Varvar brewery. Читати далі
Тематика конференц-дня XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбувся в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина», 10 квітня, охопила всі ланки пивоварного бізнесу – від ідеї варити пиво до створення власної броварні. Та все ж номер один у створенні будь-якого виробництва – тема майбутніх продажів. Посилення конкуренції на пивному ринку змушує українські торгові мережі активно просувати свою продукцію. І використовувати при цьому сучасні тренди маркетингу, виховувати культуру споживання. Саме про це йшлося під час дискусії, яку організатори назвали «Форум маркетингу і продажів». Модератором секції виступила Катерина КОНЄВА, головна редакторка та співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації». Читати далі
Про додаткові можливості в пивоварінні, а саме – виробництво безалкогольного, міцного пива, сидрів, – дізналися на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбувся в Києві. Одна із дискусійних панелей мала назву «ФОРУМ ДОДАТКОВИХ МОЖЛИВОСТЕЙ» модератором якої виступила головна технологиня пивоварні BLINKERS BREW (Румунія, м. Тімішоара), науковиця з практичним досвідом Юлія Кириленко. Учасники дискусії провели розмову про альтернативні інгредієнти – […]Читати далі
Для пивоварних підприємств львівська компанія Stainless Steel Technologies (SST) виконує проєктування, виготовлення, монтаж і введення в експлуатацію пивоварного обладнання, будує пивзаводи «під ключ». Нещодавно успішною реалізацією для компанії став змонтований трьохпосудний варочний порядок на 500 л на пивоварні Katran.Читати далі
Нещодавно пивоварня MOVA випустила власну версію Ukrainian Golden Ale – першого в історії офіційно визнаного українського стилю пива, який увійшов до довідника Європейської спілки споживачів пива. Це перший сорт, представлений у межах нової мистецької лінійки MOVA ART. Також особливістю всієї лінійки MOVA ART, у межах якої вийшов Ukrainian Golden Ale, є дизайн етикеток, що поєднує сучасну графіку та чотири українських розписи: петриківський, самчиківський, косівський та яворівський.Читати далі
Стокгольм – Carlsberg Sweden у партнерстві з логістичною компанією Einride представили лімітовану серію безалкогольного пива «Electric Beer». Це символізує новий етап поєднання традицій пивоваріння з передовими технологіями сталого транспортування. Після повного масштабування до кінця року технологія Einride на базі штучного інтелекту забезпечуватиме 35-40% вантажних операцій Carlsberg Sweden у південній та західній частинах Швеції. Читати далі
3-4 травня у місті Обухові (Pub Malle) відбудеться фестиваль крафтового пива «MALLE BEER FEST» з нагоди 10-річчя від дня заснування пивоварні Malle Brewery. Спеціально до цієї дати був зварений новий вишуканий сорт пива – Quadrupel. Malle Brewery – це вузькоспрямована пивоварня, яку заснував бельгієць Вернер ван Ломмел, варить пиво лише в бельгійському стилі. Для цього пивовари використовують традиційні бельгійські рецепти, інгредієнти для яких, зокрема хміль та рідкі дріжджі, вони отримують із Бельгії.Читати далі
XIV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв зібрав виробників пива, дистилятів та інших напоїв в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина», 10–11 квітня. У залі Форуму зібралося понад 150 представників галузі, які працюють у різних ланках галузі пивоваріння, виробництва дистилятів та інших напоїв і хочуть вдосконалювати своє виробництво та знаходити нових споживачів. Форум – це платформа для презентації сировини, обладнання і новітніх технологій для багатьох пивоварень і дистилерій. Цей своєрідний бізнес-майданчик спрямований на те, щоб спонукати виробників вдосконалювати якість пива, завойовувати своїх споживачів. Тонкощі пивного виробництва; додаткові можливості в пивоварінні; маркетинг та продажі; ситуація в пивоварній галузі станом на 2025 рік; перспективи розвитку крафтового пивоваріння; започаткування в Україні, під егідою Асоціації «Незалежні броварні України» і за інформаційної підтримки журналу «Напої/Пиво. Технології та Інновації», нового дегустаційного конкурсу пива під назвою «Герць пивоварень», - ці та інші теми були обговорені під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв. Читати далі
10 квітня відбувся конференц – день XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв у Києві, в готельно-ресторанному комплексі «Верховина». Попри складні часи, на запрошення організатора – медіагрупи «Технології та Інновації» - на Форум приїхали понад 150 учасників з усієї України. В програмі виступило близько 20 спікерів - представників технологічних компаній і пивоварень, з досвідом виробництва напоїв. Відбулося чотири дискусійні панелі, на актуальні теми діяльності пивоварень. Серед них найперша - «Час об’єднуватися заради якості», за участі Асоціації «Незалежні броварні України», - про єднання українських пивоварів, про необхідність підвищення якості пива. Читати далі
1
1
© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish