«Аграна Фрут Лука»: стратегический подход к садоводству

В селе Лука-Мелешковская Винницкого района, недалеко от областного центра, на 900 гектарах раскинулись насаждения плодово-ягодного предприятия «Аграна Фрут Лука», которое возглавляет
генеральный директор, кандидат сельскохозяйственных наук Евгений ЧЕПЕРНАТЫЙ. На арендованной земле выращиваются земляника садовая, малина, вишня и яблоки. Специалисты хозяйства внедряют лучшие украинские и европейские технологии садоводства, ведь их цель – не просто хороший урожай, а качественная и экологически чистая продукция. Совместное предприятие «Лука» в форме ООО начало хозяйственную деятельность в марте 2001 года. С июня 2006 года компания сменила название и стала называться ООО «Аграна Фрут Лука». Это связано с тем, что одним из учредителей предприятия является известный международный концерн «Аграна». В его состав входит также компания «Аграна Фрут Украина», основным видом деятельности которой является переработка фруктов и ягод, выращенных партнерами в «Аграна Фрут Лука».

Впрочем, в «Аграна Фрут Лука» не собираются останавливаться на достигнутом. Генеральный директор Евгений Чепернатый планирует увеличивать площади посадок и построить склад с холодильными установками. А в недалеком будущем – развивать выращивания органической продукции. Журнал «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» побывал на перспективном плодово-ягодном хозяйстве Виннитчины, которому уже сегодня есть чем гордиться, и делится с читателями впечатлениями.

– «Аграна Фрут Лука» – современное развивающееся предприятие. Свою деятельность в 2001 году мы начали сразу с больших насаждений земляники садовой, яблок и вишни, – рассказывает директор предприятия Евгений Чепернатый. – Хозяйство занимается выращиванием земляники садовой (122 га), малины (20 га), вишни (56 га) и яблок (180 га). Это наши четыре стратегические культуры, – объясняет Евгений Чепернатый. – Они подобраны не зря, ведь урожай мы собираем в течение полугода. Начинаем
в июне с земляники садовой, потом созревает вишня, затем переходим на зерновой клин, после этого – достигает малина, а параллельно с сентября до конца октября собираем урожай яблок. Как видите, под насаждениями у нас очень большая площадь. А где большая площадь, там, конечно, должны соблюдаться другие требования: и по выращиванию, и по маркетингу, и по уходу за ними. Предприятие имеет специализированную сельскохозяйственную технику, собственное фруктохранилище и сортировочно-упаковочную линию.

Действительно, 15-летний опыт работы предприятия свидетельствует о том, что за это время выработана достаточно серьезная база, на благо компании трудятся хорошие специалисты, что дает возможность стабильно получать высокие урожаи и достойные результаты.

– Первая плантация земляники садовой, а это 80 гектаров, была заложена в первые два года работы предприятия. Такой площади в Украине никто еще не высаживал. На данный момент у нас имеется 122 гектаров под сбор, – рассказывает руководитель предприятия. – Урожайность колеблется в пределах 15-18 тонн с гектара. Основную часть продукции стараемся реализовать под своей торговой маркой «Лука» в свежем виде в супермаркетах. У нас разработано 6 или 7 упаковок, работаем со всеми супермаркетами Украины. Также более 50% своей продукции отдаем на переработку, в частности, на добавки к йогуртам. А это в свою очередь свидетельствует о том, что продукция соответствует всем современным стандартам как по безопасности, так и по качеству. Ассортимент земляники садовой представлен такими основными сортами, как Хоней, Санта, Роксана, Зенга-Зенгана, Роза и др. Также на предприятии экспериментируют с сортами, которые подходят и для переработки, и для потребления в свежем виде.

Уход за земляникой садовой происходит по современным технологиям, с соблюдением всех экологических условий, при этом все операции выполняются современной техникой. Выращивается эта культура на открытом грунте. Есть две системы выращивания: непосредственно грунт с мульчированием соломой, а также под пленкой на гребне – около 25 га. Под вишней на сегодняшний день занято 56 гектаров. Сад посажен интенсивным методом, основной сорт – Келлерис. Междурядья – 3,2 м, расстояние между деревьями – 50 см. Урожайность на уровне 17-18 тонн с гектара.

– На данный момент расширяем свои плантации и высаживаем еще 40 гектаров вишни, – делится успехами Евгений Чепернатый. – Экспериментируем с более поздними сортами. Рассчитываем увеличить площадь вишни до 100 га. Собранный урожай тоже частично идет на свежий рынок, а часть сдаем на переработку.

Как отметил директор «Аграна ФрутЛука», яблоневый сад был заложен в 2001-2002 годах на площади 100 га по интенсивной системе посадки: междурядья – 3,2 м и расстояние между деревьями – 60 см. Выбрали сорта Голден, Джонаголд и Топаз на карликовом подвое М9. Первый сад хорошо плодоносит и сегодня. Постепенно наращивали площадь новыми насаждениями в 2014-2015 годах. Урожайность сада – 50 тонн с гектара.

– Саженцы мы приобрели в питомнике «Голланд Плант». Качество посадочного материала было достаточно хорошим, что позволило деревьям активно развиваться, – рассказывает руководитель предприятия. Сады «Аграна Фрут Лука» оборудованы шпалерой и приспособлены к монтажу противоградовой сетки, но это, по словам Евгения Чепернатого, пока в перспективе. Все плантации обеспечены поливом, в частности, для ягодных культур – сплошной полив, а также капельное орошение, что позволяет получать стабильно высокие урожаи.

– Сейчас благодаря яблокам имеем хорошую торговую марку, которая известна и в Украине, и за ее пределами, – с гордостью делится руководитель «Аграна Фрут Лука». – Наши яблоки на равных конкурируют с польскими плодами.

Кроме того, на предприятии заложен и промышленный сад резистентными сортами. Урожай с этого сада используется в основном на переработку. Так называемые ре-сорта – достаточно перспективное направление. Это иммунные сорта, которые не болеют паршой и мучнистой росой, неприхотливы к условиям выращивания, могут культивироваться без полива, а некоторый процент хорошего урожая можно использовать в свежем виде.

– Все культуры, которые внедрены на предприятии, самодостаточны и подобраны таким образом, чтобы даже если для какой-то из них был неудачный год, то это компенсирует урожай другой культуры. И процесс сбора урожая плавно переходит от одной культуры к другой, – объясняет стратегию Евгений Чепернатый. Таким образом, основной штат работников «Аграна Фрут Лука», а это 55 постоянных и 150 сезонных работников, обеспечен работой в течение всего года. – Весна, лето, осень – это работы в поле, зимой – ремонты, сортировка, реализация продукции, обрезка, уход за садом в зимний период, – детализирует руководитель предприятия. – В период сбора привлекаем порядка 2000-2500 человек. Это не только местное население, но и люди из соседних городов и сел в радиусе 150 км. Нашим работникам мы обеспечиваем достойные условия труда и проживания, питание, высокую оплату труда.

Стоит сказать, что компания реализует выращенные плоды и ягоды как на свежий рынок, так и на переработку.

– Большой плюс работы в корпорации заключается в том, что мы не переживаем, где продать нашу продукцию. Концепция деятельности «Аграна Фрут Лука» была построена на том, чтобы обеспечить перерабатывающие мощности компании-партнера корпорации «Аграна» высококачественной продукцией, – рассказывает Евгений Чепернатый. – В основном клиентами нашего перерабатывающего предприятия являются известные европейские бренды, которые сами заинтересованы в том, чтобы проводить аудит и знать, откуда и какого качества эта продукция. Поэтому мы придерживаемся всех стандартов на каждом этапе выращивания плодов и ягод. Так, на предприятии внедрена и поддерживается система менеджмента качества GlobalG.A.P., выполнены все обязательства и принципы Кодекса устойчивого сельского хозяйства по сырьевым материалам компании Unilever.

Ежегодно на предприятии проводятся сертификационные аудиты выращиваемой продукции на соответствие требованиям международных стандартов качества. Компания гарантирует полную прослеживаемость и прозрачность всех процессов производства и удовлетворенность конечных потребителей.

– К сожалению, сегодня наша отрасль переживает нелегкие времена, ведь постоянно меняется законодательство, условия ведения бизнеса, – констатирует руководитель предприятия. – Остается множество открытых юридических вопросов аренды земель, отношений между арендатором и арендодателем, по арендной плате и т.д. Хотелось бы, чтобы была учтена позиция производителя в этом вопросе. Кроме того, сегодня производителям плодово-ягодной продукции не хватает адресной помощи
со стороны государства. Остается только надеяться, что такие предприятия, как наше, которые привлекают большое количество временных работников, будут иметь ощутимые преференции со стороны государства.

Сегодня сложно представить развитие отрасли без научной составляющей. Выращивание специфических культур в больших объемах требовало новых подходов, более глубокого изучения этих культур. Это и побудило Евгения Чепернатого заняться научной деятельностью. В результате агроном с большим практическим опытом защитил еще и диссертацию в Институте защиты растений.

– В нашем производстве, чтобы быть первыми и успешно решать вызовы, которые ставит нам сегодня природа, важно использовать научные подходы, – уверен Евгений Чепернатый. На сегодняшнем этапе предприятие обеспечено опытным кадровым потенциалом, необходимой инфраструктурой. В будущем руководство «Аграна Фрут Лука» намерено на высоком уровне держать свою торговую марку, быть ответственными участниками рынка, обеспечивая потребителя красивой и качественной продукцией, и дальше внедрять новые технологии. В частности, в планах – развитие направления органического производства. «Для этого есть все мощности, осталось до конца и всесторонне изучить этот вопрос и найти именно ту нишу в продукции, которая будет пользоваться спросом у потребителя», – делится планами на будущее Евгений Чепернатый.