7 ноября – день рождения Мерло. Почему его называют “вечным вторым”

7 ноября свой день отмечает сорт винограда Мерло. Прекрасный повод наполнить бокал и узнать почему этот сорт называют “вечным вторым”. Винный энтузиаст Виолетта Сулак рассказала интересные факты об этом сорте винограда, сообщает сайт Українські Новини.

Мерло – самый популярный сорт винограда во Франции. В Бордо более 60% всех виноградных лоз – это Мерло. Выращивается он практически везде и входит в тройку самых распространенных во Франции и в пятерку в Италии.

Мерло любят за его среднюю танинность и сдержанную кислотность. За ягодный вкус и ароматы смородины, ежевики, вишни и малины. Молодое вино очарует вас нотками фиалки, сливы и какао. А более зрелое, выдержанное в бочке, сладковатыми нотками и ароматом кожи. Но не забывайте, что Мерло – это настоящий хамелеон. Особенности климата, разные технологии винификации – и ваш Мерло в бокале будет полон сюрпризов.

Мерло прекрасно сочетается с разными продуктами. Его смело можно подавать с блюдами из курицы, индейки или со слегка пряным темным мясом. Приятно удивит сочетание выдержанного Мерло и козьего сыра. А вот с рыбой Мерло лучше не подавать.

Мерло часто называют “вечно вторым” или “каберне без страдания”. И это потому, что великих вин, созданных на его основе, меньше, чем грандиозных каберне совиньонов. Но не стоит забывать, что на аукционе в 2011 году лот бутылок Мерло 1961 года Шато Петрюс был продан за 144000$. Это 12000$ за бутылку. Сегодня Шато Петрюс производит самое знаменитое и дорогое вино, изготовленное из практически 100-процентного Мерло.

Ну а если вам захочется услышать в бокале ароматы спелой вишни, лесных ягод и малины или душистых специй с тонами джема, то смело берите бутылку Мерло украинских виноделов. Поверьте, вы будете приятно удивлены.

Читайте також: У Дегустаційному конкурсі Ukraine Wine&Spirits Awards 2021 оголосили переможців

Проведення VI Національного виноробного форуму 2021 переноситься

Більше інформації про виноградарство та виноробство, а також виробництво інших напоїв – на сторінках спеціалізованого журналу «Напої. Технології та Інновації». Посилання на останній випуск: Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Триває передплата на єдиний в Україні журнал для професіоналів у галузі виноробства та виготовлення інших напоїв. А також запрошуємо партнерів до співпраці з розміщення іміджевої та блочної реклами в журналі і на сайті techdrinks.info!

Звертайтеся за контактами менеджерів:

• Анна Панкратенкова (координатор проєкту): тел.: +38 097 759 25 83, reklama.nti@gmail.com
• Ірина Калюжна, тел.: +3096 45 87 682, reklama.nti@ukr.net
• Лариса Товкач, тел..: +38 097 96 89 516, sad.nti@ukr.net
• Альона Данчук, тел.: +38 097 528 36 46, sad2017@ukr.net