Журнал «Напої. Технології та Інновації» №3 (89) вересень-жовтень, 2021

Опис

АКТУАЛЬНО

Визначено виноробну продукцію, яка вводить в оману українського споживача. Результати засідання Дегустаційної комісії

ПРО ВИНОРОБСТВО З ПЕРШИХ УСТ

Chateau Chizay – більше, ніж просто вино

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВА

Основательница группы компаний APROFI Анна Нидерландер: «Наш девиз – стабильное качество, сервис и оперативность в работе»

ВИНОРОБСТВО

Beykush winery: новий погляд на класичне виноробство

Інокуляція дріжджів для підкислення (новий спосіб підкислення вина від компанії Lallemand)

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВА

Неповторна технологія витримки вишуканих напоїв (ТОВ «ВУД ІНТЕРНАЦІОНАЛ»). Вікторія Алексович

ВИНОГРАДАРСТВО

Виноградник як об’єкт капітальних вкладень. Андрій Штірбу, завідувач відділу виноградарства ННЦ «ІВіВ імені В. Є. Таїрова» НААН України

ВИНОРОБСТВО: МІЖНАРОДНИЙ ДОСВІД

Сердце и душа Грузии – винодельня SHUMI: 350-летняя виноградная лоза, вино из 450 сортов винограда, уникальные напитки и не только. Оксана Марчук

ВИНОРОБСТВО: ТЕХНОЛОГІЇ КОРКУВАННЯ

Там, де зійшлася досконалість і надійність. Остання новинка від компанії TAPÌ – DEVIN, перша екологічно чиста пробка

ПОДІЇ

WBWE: завершується підготовка до найбільшої винної події осені

Ємності з нержавіючої сталі, що полегшують життя (обладнання компанії Letina)

МІЦНИЙ КРАФТ

Український джин: це реально! Дніпрянин Олександр Рябцев власноруч створює унікальні рецепти дистилятів. Оксана Марчук

ВИНОГРАДАРСТВО

Вплив зміни клімату на вирощування винограду в Україні. І. А. Ковальова, к. с.-г. н., директор ННЦ «ІВіВ ім. В. Є. Таїрова»; Г. В. Ляшенко, д. геогр. н., головний науковий співробітник відділу екології винограду; Л. В. Герус, к. с.-г. н., зав. Лабораторії генетичних ресурсів, Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства ім. В. Є. Таїрова»

МЕДОВАРІННЯ

Медові напої: національний бренд із глибоким культурним корінням. Катерина Олар

ВИНОРОБСТВО: КРАФТ ПО-УКРАЇНСЬКИ

Ігор Бондарчук з BONDARCHUK WINERY: коли хобі переросло у справу життя. Оксана Марчук

ПОДІЇ

Kyiv Food and Wine Festival 2021: і знову – захоплива подорож у світ вина. Марія Бєляєва

Курс на розвиток дистилятів узяв ІІІ Всеукраїнський форум-виставка крафтової алкогольної індустрії «Міцний крафт 2021»

ЗАРУБІЖНИЙ ДОСВІД

Виноробство по-новому. Світ вина: Америка. Нотатки українського винороба Ярослава Андрійця з долин Сонома і Напа

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОГРАДАРСТВА І ВИНОРОБСТВА

EUROPRESS: 50 лет опыта и инноваций

Арсен Федосенко: «Українське вино має бути відомим у всьому світі, й не тільки як продукт, а і як культурне явище»

ПОДІЇ

Odessa Wine Week-2021: українське виноробство має право бути!

2–4 ноября Киев в четвертый раз примет профессионалов винного и алкогольного рынка на выставке Wine&Spirits Ukraine!