Tags : інновації

Натуральні чаї з власних ягід: Naturovy презентувала новинки на SMARTBERRY

Традиційною складовою конференції «SMARTBERRY 2025 — ТЕХНОЛОГІЇ. ІННОВАЦІЇ. УСПІХ», що відбулася 11 грудня в Києві у готельно-ресторанному комплексі «Верховина» та була присвячена 15-річному ювілею медіагрупи «Технології та Інновації», стала виставка-дегустація українських виробників напоїв. Свою продукцію представили Головний Винний партнер конференції - «Frumushika-Nova Family Winery», Головний Пивний партнер - «Богданівська броварня», дистиляти для учасників презентували Strond Distillery, CraftSAD та ФГ «ЯГІДНА ПОЛЯНА», а також особливу увагу учасників привернули чаї від компанії «Naturovy» на основі ягід — натуральні, авторські й актуальні для сучасного споживача, який дедалі частіше обирає здорові та локальні продукти.Читати далі

Свіжа ягода, класичні стилі й експерименти: пивна презентація «Богданівської броварні» на SMARTBERRY 2025

Богданівська броварня спеціально до Міжнародної ягідної науково-практичної конференції «SMARTBERRY 2025 — ТЕХНОЛОГІЇ. ІННОВАЦІЇ. УСПІХ», що відбулася 11–12 грудня 2025 року в Києві на базі готельно-ресторанного комплексу «Верховина», представила експериментальну серію з трьох сортів пива з ягідними та фруктовими смаками. Про ідею, результати експерименту та висновки розповів засновник підприємства «Богданівська броварня» Богдан Демченко.Читати далі

Професійна дегустація та нові стандарти: підсумки конкурсу крафтового пива «ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025»

10-11 вересня відбувся національний конкурс «ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025» у Львові на території !FESTrepublic, пивоварня «Правда» як головний організаційний партнер надала локацію для проведення заходу. Конкурс, ініційований та організований Асоціацією «Незалежні броварі України», вивів оцінювання пива на професійний міжнародний рівень: із сертифікованими дегустаторами, які пройшли курси навчання «Основи дегустації та сенсорної оцінки пива». Захід об’єднав понад 226 зразків від майже півсотні пивоварень з усієї країни та став ключовою подією для розвитку пивної культури. Вперше незалежні виробники змагалися за золоті, срібні та бронзові відзнаки, а результати визначили не лише переможців, а й тенденції розвитку крафтового ринку. Журнал «Пиво. Технології та Інновації» – інформаційний партнер конкурсу.Читати далі

ІНЖИНІРИНГ НОВОГО ПОКОЛІННЯ: ЯК INPROMINOX ФОРМУЄ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ СТАНДАРТ ЄВРОПЕЙСЬКОГО ВИНОРОБСТВА

У сучасному світі, де виноробна індустрія переживає період глибокої технологічної трансформації, питання надійності виробництва, оптимізації витрат і стабільності якості стають центральними для кожного підприємства – від невеликих сімейних господарств до великих холдингів. Саме тому дедалі більше виробників обирають не поодиноке обладнання, а комплексні технологічні рішення, які забезпечують довгострокову ефективність і передбачувані результати. Болгарська компанія INPROMINOX, що спеціалізується на проєктуванні, виготовленні та монтажі обладнання з нержавіючої сталі для виноробної, пивоварної та лікеро-горілчаної промисловості, стала одним із ключових гравців у цьому сегменті, формуючи новий стандарт технологічної інфраструктури на європейському ринку.Читати далі

ВИНА, У ЯКІ ВКЛАДАЮТЬ ДУШУ

Відповідаючи на запитання про те, що найголовніше у вині, власник сімейної винарні «Янчинські пагорби» Максим КИЧМА зазначає: «Душа винороба». Ті, хто куштував напої від винороба зі Львівщини, з цією думкою, вочевидь, погодяться. Ці вина з автентичних українських та грузинських сортів винограду мають не лише унікальний смак та аромат, а й вирізняються оригінальними назвами та етикетками з артом від львівської художниці Христини Лукащук. Історія винарні «Янчинські пагорби» свого часу розпочалася зі щирого захоплення вином та бажання створювати якісний і смачний продукт. З часом амбітна ідея реалізувалася у власний виноградник, виробництво та успішне партнерство. Нині «Янчинські пагорби» – невелика, але успішна винарня, що пропонує поціновувачам гідний вітчизняний продукт. На сімейному підприємстві Максим Кичма працює разом з дружиною Наталею, яка доглядає за виноградною лозою. Натомість сам він приділяє більше уваги процесу виноробства.Читати далі

Стартував новий освітній проєкт: Berry & Fruit Academy медіагрупи «Технології та Інновації»

Сьогодні, 12 грудня у межах конференції “SmartBerry конференція: технології, інновації, успіх” відбувся новий освітній проєкт T&I Berry & Fruit Academy/Академія ягідництва та садівництва у форматі інтенсивного Expert Talks. Перший навчальний день присвячений трьом найпопулярнішим і комерційно привабливим ягідним культурам: суниці, малині та лохині. Головною інтригою стало питання вибору культури для бізнесу з огляду на ринкову ситуацію, інвестиції, зусилля та довгострокові перспективи. Експерти міжнародного рівня — Анна Луцько, Jeremy Darby та Ірина Кобринець надали вичерпну та ексклюзивну інформацію, що стосується цих питань. Після виступу кожного фахівця відбулася підсумкова дискусійна панель, щоб учасники могли зробити власні висновки.Читати далі

Італія, FAO та Україна об’єднують зусилля заради розвитку винної галузі Одещини

Виноробство Одещини — ключовий фокус міжнародної співпраці: 4 грудня у Києві відбувся Italian Cooperation Day, присвячений розвитку українсько-італійських відносин та зміцненню партнерства у стратегічних галузях агровиробництва. Окрему увагу на заході приділили відновленню винної галузі півдня України, яка зазнала значних втрат через повномасштабну війну. Про це інформує на своїй офіційній сторінці у Facebook голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ» Володимир Печко, який долучився до обговорення, представивши ключові виклики, з якими стикаються малі та середні винороби Одещини, а також можливості для технологічного оновлення та сталого розвитку регіону.Читати далі

Padergnone Vivai: традиції, Трентіно у кожному виноградному саджанці

У серці Трентіно, де традиції виноградарства зросли з викликів філоксери, кооператив Padergnone Vivai Viticoli Cooperativi уже 70 років формує якість європейського винограду. Заснований у 1955 році, він перетворився на одного з лідерів у виробництві сертифікованих саджанців: близько 200 щеплених сортів і понад 600 унікальних комбінацій прищеплення – асортимент, що задовольняє потреби клієнтів у всьому світі.Читати далі

Malle Brewery представила лімітований Belgian Christmas Ale до зимових свят

Пивоварня «Malle Brewery» презентувала новий сезонний продукт — Belgian Christmas Ale, лімітований різдвяний ель. Про це журналу «Напої. Технології та Інновації» розповів Валерій Виноградов, головний пивовар-технолог «Malle Brewery». Новинка вирізняється тримісячною витримкою, використанням бельгійських дріжджів та характерним ароматно-смаковим профілем, що підкреслює святкову атмосферу.Читати далі

Відродження Подільських виноградників: «Винний дім Гігінеішвілі» засаджує історичні землі та створює унікальний теруар України

Сімейна виноробня «Винний дім Гігінеішвілі» виводить українське виноробство на новий рівень: від масштабного відновлення історичних виноградників на Поділлі до впровадження унікальної технології витримки у квеврі та розширення туристичної інфраструктури. Цьогоріч підприємство уже переробило урожай, а його вина вже стали справжніми амбасадорами бренду на ринку України.Читати далі