Школа Пивоварів при Національному університеті біоресурсів і природокористування України, з подачі Асоціації «Незалежні броварні України» 24–25 липня провели третій курс «Основи дегустації та сенсорного аналізу пива». За словами організаторів, черговий набір учасників був з різним досвідом, але спільною мотивацією: розуміти пиво глибше й працювати з напоєм більш професійно та можливістю судити на конкурсі крафтового пива «ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025».Читати далі
Міжнародна науково-практична конференція«Ягідно-овочевий бізнес: технології та інновації» 18 -19 вересня, в Рівному, в готелі Optima Collection Бергшлосс (вул. Петра Могили, 14). Дводенний захід включатиме конференц-день із виступами практиків й експертів ринку, науковців, виробників саджанців, техніки і технологій, виставками-презентаціями, дегустаціями. Зокрема, 19 вересня відбудеться бізнес-тур на провідні ягідні, овочеві та переробні господарства Рівненщини та Волині - ТОВ «Ягоди Волині», ТОВ «САВ АГРО ПАРТНЕР» та ФГ «Калина-Бугрин». Поєднання вирощування ягід і овочів у межах одного бізнесу — поширена модель як для малих, так і для середніх і великих агровиробників і в Україні.Читати далі
Нещодавно на дистилерії «Ентузіаст» у Дніпропетровській області відбувся триденний авторський дегустаційний курс у світ міцного алкоголю спільно з Іваном Бачуріним — президентом Асоціації сомельє України та бренд-амбасадором компанії Louis Vuitton Moët Hennessy. Перший день був присвячений віскі — напою з характером, глибиною та історією, другий – горілці й третій – коньяку та бренді. За словами засновника ТМ «Ентузіаст» Сергія Степанова, дистиляти не є просто алкоголем — це досвід, смак і шлях.Читати далі
Сучасні методи закупорювання кардинально змінюють враження про алкогольну продукцію в Україні. Моноблокові пробки з відривним кільцем, які усувають потребу в термозбіжному ковпачку, інноваційні пластикові бугелі та синтетичні корки з ефектом репліки – ці технології вже доступні українським виробникам. Український ринок крафтових напоїв впевнено розвивається навіть у складні часи, а практичність, зручність використання, натуральність і привабливий дизайн пробки стають вирішальними факторами у боротьбі за увагу споживача. Особливо цікавими є біколор пробки, елегантні пробки Starlight для преміальних напоїв та пробки з натуральною деревʼяною шапочкою, які тепер виготовляють з місцевої деревини безпосередньо в Україні. Під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбувся 10–11 квітня в Києві, Вʼячеслав Шиш, представник італійської компанії Tapì в Україні, презентував сучасні технології і тренди в закупорюванні напоїв. Читати далі
27-29 червня 2025 року на Закарпатті у місті Виноградів відбудеться свято «Вина Срібної Землі». У програмі заходу, 27 червня, заплановано проведення винного конкурсу. 28 червня - конференція, урочистості, оголошення результатів конкурсу, нагородження, дегустація переможних вин, представлення та дегустація вин із Бургенланду (Австрія), культурно-мистецькі заходи. А також, 29 червня відбудеться відвідування виноробень. Про це повідомляє ГО «Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття». Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер події.Читати далі
18 червня 2025 року було оголошено переможців одного з найпрестижніших винних конкурсів у світі – Decanter World Wine Awards, який відбувся вже 22-й раз. Серед вин, які отримали найвищі нагороди, є й українські.Читати далі
13-14 червня 2025 року у Торгово-промисловій палаті України відбувся з’їзд крафтових винокурів та спеціалістів галузі – форум «Міцний крафт 2025». Організатор форуму – Асоціація крафтових дистилерів України. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер події.Читати далі
Сьогодні світ переживає черговий перехідний період, що створює величезні виклики також для виноробної та лікеро-горілчаної промисловості. Особливо в такі часи сектор потребує чіткого напрямку. ProWein успішно надає ці рекомендації вже понад 30 років – і продовжуватиме робити це з усією силою і в майбутньому. Як інформують організатори, саме тому всім учасникам виставки слід обов’язково зареєструватися на майбутню виставку ProWein 2026, яка відбудеться у Дюссельдорфі з 15 по 17 березня 2026 року.Читати далі
У минулому, на тому місці був ракетний комплекс, а нині виробничий цех Фруктовий Кооператив Дари Берегівщини на якому виготовляють з власноруч вирощених яблук чудові напої під ТМ «GUT WINE»: сидри, петнати, пере, і навіть кальвадоси для своїх. З винограду виготовляють розе «Паранний легінь» і «Ружовий качок». Сидр, зокрема, називається «Некивана качка». Проте, перед тим, як почати робити сидр, крафтова виноробня «Gut Wine» пройшла довгий шлях. Виробники дегустували та вивчали понад 200 зразків з Франції. От з такого досвіду й народився напій «Некивана Качка». Нещодавно крафтову виноробню «GUT WINE» відвідала головна редакторка та співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина КОНЄВА та поспілкувалася з виробниками.Читати далі
Українська крафтова пивоварня MOVA, що базується в Дніпрі на сході України, співпрацює з бруклінською 18th Ward Brewing для створення українського золотого елю. Для цього дніпровська компанія відправила до Америки український коріандр, який надає цьому пиву характерної пряної ноти, повідомляє mova.beer.Читати далі
2
2
© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish