Прямой отжим – новое слово в производстве соков ФГ «Коник» изготовляет натуральные соки нового поколения

В фермерском хозяйстве «Коник» по собственному опыту знают, что быть лидером отрасли – задача не из легких. Здесь и гарантия высочайшего качества, и стабильное развитие, и постоянный поиск новых направлений деятельности. Десять лет назад в с. Сторожница, на Закарпатье, фермер Василий Мелеш заложил первые три гектара яблоневых садов. Сегодня площади под садами  здесь достигают 160 гектаров. Более того, в прошлом году ФГ «Коник», возглавляемое Василием Мелешем, запустило производственную линию по выпуску натуральных соков прямого отжима.  В соке, приготовленном по этой технологии, сохраняются все полезные свойства, дарованные природой яблоку. Журналу «Напитки. Технологии и Инновации» удалось побывать в святая святых – производственном цехе ФГ «Коник», и воочию убедиться – то, что делает это фермерское хозяйство, в нашей стране пока еще никому  не удалось повторить. 

Дальше читайте в номере