Переработка продукции – эффективное решение для садоводов. Итоги Международной научно-практической конференции «Технологии и Инновации: от земли до готового продукта»

Для того, чтобы украинским компаниям-производителям ягод и фруктов выйти на европейский рынок, садоводству сегодня необходимы инновационные решения – внедрение передовых технологий для выращивания и переработки ягод и фруктов и, что очень важно, – поддержка со стороны государства. В этом уверены участники Международной научно-практической конференции «Технологии и инновации: от земли до готового продукта», которая объединила представителей садоводческой и перерабатывающей отраслей со всех уголков Украины и зарубежья, а также представителей власти. Организатором конференции выступил международный проект «Садоводство и Виноградарство & Напитки. Технологии и Инновации». 

Проблемы отрасли и пути их решения

Ключевая дискуссия форума была посвящена существующим проблемным вопросам в садоводческой и перерабатывающей отраслях, а также поиску путей их решения. В 2015 году общее количество площадей под насаждениями садов и ягодников уменьшилось, а вал увеличился за счет вступления в плодоношение посаженных по новейшим технологиям молодых насаждений. Об этом сообщил, выступая на конференции, начальник отдела садоводства, виноградарства и виноделия Министерства аграрной политики и продовольствия Украины Виктор КОСТЕНКО. 

«Главными проблемами в садоводческой отрасли является прекращение государственной поддержки, непомерная плата за лицензию на право реализации собственно произведенной плодово-ягодной винопродукции и медовых напитков, отсутствие системы страхования урожая и квот на импорт аналогичной продукции и, конечно же, потеря российского рынка – основного импортера, – акцентировал Виктор Костенко. – Также есть и положительные изменения в отрасли: увеличение урожайности за счет внедрения новейших технологий, увеличение объемов хранения продукции в холодильниках с РГС. 

Кроме того, расширение ассортимента культур и сортового состава многолетних насаждений, начало процесса переориентации ведущих садоводческих предприятий на производство конкурентоспособной органической продукции, которая имеет рентабельность 200%». По мнению председателя Ассоциации «Укрсадпром» Дмитрия КРОШКИ, которая выступила Главным партнером проекта, сегодня нужно дать возможность садоводческим и перерабатывающим предприятиям внедрить новейшие технологии, чтобы экспортировать не сырье, а готовые высококачественные продукты в страны Европы, СНГ и мира в целом. А для этого крайне необходима государственная поддержка перерабатывающей отрасли, расширение ассортимента продукции переработки плодов и ягод, включая алкогольные и слабоалкогольные напитки, что сделает Украину одним из ключевых игроков на мировом рынке продуктов переработки плодов и ягод.

Еще один путь решения проблем назвал заместитель председателя Аграрного союза Украины, директор агропредприятия «Бучачагрохлибпром» Петр ГАДЗ: «Я считаю, что сегодня крайне важно принять «Закон о садоводстве» и подумать о капитализации бизнеса». 

Создание кооперации в сфере плодово-ягодной продукции – важный шаг на пути к успешной реализации своего проекта, в этом уверен основатель ягодного кооператива «Агрофирма «Весна-2011» Александр ТКАЧУК: «Только в кооперативе производитель может обеспечить определенный объем выращенной продукции, ее качество и выгодную реализацию. По территориальному принципу мы создали кооператив, в  который вошли 7 предприятий. Кооператив берет на себя такие обязательства, как обеспечение охраны всего цикла производства, предоставление техники для технологических процессов, персонала, материалов и удобрений, консультационное сопровождение, обеспечение сбыта урожая через кооператив. К тому же, это социальный проект, благодаря которому население получает работу и инфраструктуру. С помощью кооперации мы стимулируем продажи ягод и фруктов». 

Независимый эксперт-аналитик Татьяна ГЕТЬМАН отметила, что сегодня в Украине активно развиваются такие нишевые культуры на базе малых хозяйств, как голубика, и успешно экспортируются за рубеж. Также большим спросом пользуется органическая продукция. 

«Среди слабых сторон садоводческой отрасли в Украине является дефицит рабочей силы, потеря российского рынка и непроработанные альтернативы для реализации продукции в такие страны, как, например, Казахстан, Египет, страны Ближнего Востока. Кроме того, Польша – огромное препятствие выхода украинского яблока на рынок ЕС», – отметила Татьяна Гетьман. 

Генеральный директор ООО «Розетта Агро» Елена КАИЖЕН считает, что новые технологии и знания – это то, что будет двигать прогресс в производстве. «Черешня и голубика – одни из самых перспективных ягод для Украины. Говоря об экспорте, следует отметить, что Украина сама должна создавать позитивный имидж страны-производителя качественного продукта», – подытожила Елена Каижен.

«Крыжовник, жимолость, клюква, райские яблоки, ирга, боярышник, актинидия, земляника альпийская – эти нишевые ягоды наиболее перспективны для Украины и их стоит выращивать для выхода на европейские рынки», – подчеркнул директор питомника «Брусвяна» Владимир ДМИТРИЕВ.

В результате дискуссии участники конференции подготовили совместное письмо-обращение к высшим органам государственной власти, в частности к Премьер-министру Украины Владимиру Гройсману, Министру аграрной политики и продовольствия Украины Тарасу Кутовому, Вице-премьер-министру – министру экономического развития и торговли Украины Степану Кубиву с требованием решения конкретных вопросов, связанных с обеспечением развития отрасли садоводства, ягодоводства и переработки плодово- ягодной продукции. 

Технологический прогресс в садоводстве

В рамках конференции прошла также выставка современных технологий и новейшего оборудования от известных украинских и зарубежных компаний. От внедрения инноваций зависит качество продукта и его конкурентоспособность на европейском рынке. 

Для выращивания высококачественных ягод и фруктов важно использовать сертифицированные удобрения. омпания «Агрисол» представила удобрения Valagro: «Наша компания изготавливает как органические продукты, так и удобрения. Мы предлагаем нашим клиентам продукты для усиления иммунитета растения, продукты, которые увеличивают размер плодов на ранних фазах, антистрессовые препараты, которые помогают сохранить урожай при резких заморозках, – отметил консультант компании «АгриСол» Александр БЫКОВСКИЙ. 

– Например, препарат BREXIL Са позаботится о питании, усилении роста растения, развитии корневой системы. Биостимуляторы обеспечивают улучшенное потребление питательных веществ и его эффективность, увеличивают урожайность и качество урожая. Также предлагаем водорастворимые удобрения NPK для подачи через системы капельного орошения и листовой подкормки, что обеспечивает более эффективное поглощение питательных веществ по сравнению традиционными удобрениями».

Также свои средства защиты представила компания «Саммит-Агро Юкрейн», которая не просто реализует средства защиты растений, но и предлагает комплексные технологии защиты сельскохозяйственных культур. Сегодня в арсенале компании 37 препаратов, среди которых гербициды, фунгициды, адьюванты, акарициды и протравители.

Материалы для интенсивных садов, опорные и защитные системы для фруктового бизнеса на выставке представила компания «Ниф Агро Поставка». 

«Особенность наших материалов – это, в первую очередь, качество, мы работаем с лучшими мировыми производителями. Например, бетонные столбики производят в Северной Италии, также предлагаем итальянскую сетку, чешскую проволоку с цинк-алюминиевым покрытием, подвязочные материалы голландского, итальянского и немецкого производства, бамбуковые опоры, – рассказала директор компании «Ниф Агро Поставка» Наталья ЛУТ. – Компания является дочерним предприятием голландской фирмы, которая занимает лидирующую позицию на голландском и бельгийском рынках. Мы не только продаем материалы, но и предоставляем сопровождение по монтажу и эксплуатации. Нашими партнерами являются «Агрокомплекс «Виннитчина», «Приднепровский», «Маис», «Астра», «ВАН РАЙН-ДЕ БРЮН УКРАИНА», «Артемовский питомник», «Украинский сад» и другие. Я считаю, что современное интенсивное садоводство невозможно без качественной опорной системы».

Фрукты и ягоды – деликатный продукт, поэтому его хранение требует специальных условий. В рамках выставки ДП «Электроника» презентовала холодильное оборудование.

«Мы делаем проекты под ключ и поставляем оборудование РГС для хранения яблок. Предлагаем оборудование итальянской компании Isolsell, которая была первая на этом рынке в мире. Главный критерий для выбора оборудования – это количество продукции, на которую должна быть рассчитана РГС. Сегодня ДП «Электроника» предоставляет полный сервис своим клиентам», – отметил представитель ДП «Электроника» Виталий ШИНКАРЕНКО.

На выставке инновационные решения долгосрочного хранения урожая плодовоовощной продукции представила компания «ИТИ АГРО». «Компания является дочерним предприятием голландских фирм Pebaco ITE BV и STOREX BV. Предлагаем оборудование для фрукто- и овощехранилища, РГС, сортировочные линии, также делаем проекты под ключ. Наши клиенты могут напрямую работать с голландской компанией, а мы в Украине обеспечиваем монтаж и обслуживание. Используем оборудование STOREX b.v для хранилищ», – рассказал менеджер проекта компания «ИТИ АГРО» Владислав МЕДВЕДЬ. 

Компания «Агростар» представила для участников инновационную технику для промышленного садоводства и виноградарства, ведущих в данной отрасли фирм Италии, Германии, Бельгии и Чехии. Сегодня компания предлагает полный ассортимент техники, которая обеспечивает механизацию предприятия. 

«Наша компания предлагает комплексное решение проблем садоводов и виноградарей. В настоящее время фирма является официальным дилером в Украине, в частности, таких известных производителей специализированной сельхозтехники, как BMV, FA.MA, Berti, Agrofer, Bertoni, ER.MO, Paterlini (Италия), FruitTec (Германия), BAB (Бельгия), Остратицки (Чехия). Стоит отметить, что именно благодаря высококачественной технике зарубежные садоводческие хозяйства имеют значительно более низкие производственные затраты, поэтому успешно конкурируют на отечественном рынке», – рассказал директор компании «Агростар» Виктор КОЛЕСНИК.

«Украинская овощная компания» представила на выставке копающие машины, машины для переворачивания почвы, фрезы Forigo, горизонтальные гербицидные штанги Micron и другую технику.

Больше информации в печатаной версии журнала.