Фірмові заклади як інструмент бренду: досвід львівської пивоварні «Правда»

Львівська пивоварня «Правда» послідовно розвиває не лише виробництво крафтового пива, а й власні фірмові простори, які стають ключовим інструментом комунікації з гостями та формування культури споживання. У компанії наголошують, що фірмові заклади найкраще передають ідею бренду, адже саме там команда безпосередньо спілкується з гостями, пояснює концепції продуктів і формує цілісний досвід. Завдяки цьому «Правда» вибудовує не просто продаж пива, а емоційний зв’язок зі споживачем через простір і атмосферу. Про це розповів виданню «Пиво. Технології та Інновації» власник пивоварні «Правда» Юрій Заставний.

«Організацією фестивальних подій займається команда Festrepublic. Однак не менш важливо дбати про якість просторів, кафе та барів, де відбувається споживання пива. У “Правді” ми давно розвиваємо власні формати подій на різних міських локаціях, зокрема на площі Ринок», — зазначає Юрій Заставний.

Передача цінностей бренду та культури споживання пива найкраще відбувається у власних закладах, де команда має змогу безпосередньо комунікувати з гостями, вважає власник пивоварні.

«Ми частково співвідповідальні за атмосферу у закладах мережі. Ідеї, які закладаються в продукт, важливо не лише створити, а й донести до споживача. У звичайному барі, навіть якщо там представлено широкий вибір крафтового пива, персонал не завжди має можливість детально розповісти історію кожного бренду. Натомість у власних закладах ми можемо безпосередньо комунікувати з гостями, пояснювати особливості наших продуктів і формувати культуру їхнього споживання разом із власною командою», — стверджує Юрій Заставний.

Свого часу пивоварня працювала у самому центрі Львова, а згодом виробництво перенесли на іншу локацію. Втім, незалежно від адреси, незмінним залишився головний принцип роботи команди: створювати не просто напої, а емоції та досвід для людей, які ці напої куштують. Саме тому на броварні завжди багато уваги приділяли не лише рецептурам і технологіям, а й середовищу, у якому споживається крафтове пиво.

«Для нас важливо не просто варити смачне пиво, а й організовувати ті простори, де його споживають. Ми пропонуємо дорогий продукт, і для того, щоб він добре продавався, навколо нього має бути певна історія. Тому простір – це дуже важливо», – розповідає Юрій Заставний.

У «Правді» переконані, що сучасний крафт давно вийшов за межі традиційного пивоваріння. Споживачі дедалі більше цінують нові смаки та формати, а одним із найпомітніших світових трендів стає усвідомлене споживання алкоголю. Зокрема, безалкогольне пиво вже кілька років залишається серед найпопулярніших категорій у Німеччині.

«Саме тому виробникам доводиться активніше працювати з новими форматами, легшими напоями та нестандартними смаковими поєднаннями. Одним із таких прикладів стало пиво What The Fruit — гібрид пива та сидру, який здобув золоту медаль міжнародного конкурсу Brussels Beer Challenge. Це лише один із прикладів пошуку нових рішень», — вважає власник пивоварні.

Виробники уважно стежать за світовими трендами та експериментують із нетиповими сортами пива. Серед таких розробок — Tomato Garlic Gose з часником, томатний пейл ель «Том Ям» зі спеціями та перцем чилі, Правда Pickled Tomatoes зі смаком маринованих томатів і солоного розсолу, а також класичне томатне пиво. Водночас на броварні зберігають українську ідентичність продукції, використовуючи хміль, вирощений на Житомирщині та Львівщині, зокрема для сезонного сорту Fresh Hop Pilsner.

Окрім розвитку в Україні, Pravda Brewery планує й надалі посилювати власну присутність за кордоном. Нині паби з українським крафтом львівської броварні працюють, зокрема, в окрузі Лісабон у Португалії. Іноземні відвідувачі цінують не лише сам продукт, а й оригінальний дизайн етикеток, атмосферу закладів та яскраву українську айдентику, яка помітно вирізняє «Правду» серед інших крафтових проєктів.

Невдовзі у журналі «Пиво. Технології та Інновації» буде опубліковано матеріал про львівську пивоварню «Правда», де пивовари та команда підприємства розкажуть про підхід до створення крафтового пива, розвиток експериментальних сортів, роботу з новими смаками та трендами ринку, а також про технологічні процеси виробництва — від контролю якості та стерильності до сучасного обладнання і лабораторного супроводу, що забезпечує стабільність і впізнаваний характер продукції.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com