Новинка Bucher Vaslin фильтрует и вино, и сок – прессы и фильтры для виноделия можно подключить к приложению в мобильном телефоне

Самый продаваемый бренд прессов в мире – Bucher Vaslin – является также и лидером в производстве оборудования для тангенциальной фильтрации. Эта компания работает для рынка виноделия уже почти 150 лет и постоянно создает инновационные машины. Новинка последнего времени – кросс-фильтр для вина и сока, заинтересовавший клиентов во всем мире.

Мощность кросс-фильтра зависит от количества модулей

«Компания Bucher Vaslin разработала и произвела кросс-фильтр новых размеров – от 4 до 10 модулей. Он предназначенный для крупных производств в индустрии вина, – рассказал в эксклюзивном комментарии журналу «Напитки. Т.И.» менеджер по странам Восточной Европы, Кавказа и Центральной Азии компании Bucher Vaslin Александр ГАНЕНКО. – Мощность машины зависит от количества фильтрационных модулей. Для малых виноделен подойдет два модуля, а для фильтрации балкового вина на крупных промышленных винзаводах необходимо до двадцати модулей. Наши разработчики поставили перед собой задачу создать машину с высокими показателями производства, хорошим качеством фильтрации и очень высокой скоростью потока жидкости. Уже двадцать лет мы производим тангенциальные фильтры, но именно эта машина представляет новое поколение такого типа фильтров. Во всем мире Bucher Vaslin больше знают как производителя виноградных прессов, но машины для фильтрации стали для нас очень важной сферой
разработок. Мы хотим быть лидерами в этой отрасли. Bucher Vaslin уже является ведущей компанией в
производстве малых фильтров, а что касается больших фильтров, то мы надеемся на рост в этом сегменте
оборудования. Кстати, кросс-фильтрация применяется везде, где есть традиционная технология фильтрации, поэтому для нашей компании это очень важный и многообещающий продукт».

Машины, работающие сами

Примечательно, что одна из ключевых разработок компании – пресс Bucher IT – является автоматическим устройством. Для виноделов была разработана специальная программа прессования, напоминающая счетчик для измерения расхода жидкости. Эта программа сама следит за процессом. Она используется в качестве опции в любых прессах, чтобы облегчить работу винодела. Таким образом, машина работает сама.

Важный нюанс: и прессы, и фильтры Bucher Vaslin можно подключить к приложению в мобильном телефоне. Это очень удобно, поскольку не нужно стоять и ждать, пока машина закончит свою работу,
ведь фильтрацию можно отслеживать удаленно, занимаясь в это время другими делами.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Качественное вино нуждается в контроле температуры при его производстве

Как отмечает Александр Ганенко, вся информация о рабочем процессе отразится в вашем телефоне. Если возникнут какие-то вопросы, специалисты компании готовы проконсультировать клиентов, под сказать, как устранить проблемные моменты, и посоветовать, каким образом их можно избежать.

Ставка – на инновации от «а» до «я»

В виноделии профессиональный круг интересов Bucher Vaslin достаточно широк. Специалисты компании
специализируются на разработке, производстве и реализации оборудования для винификации, постоянно совершенствуя прием и подготовку собранного винограда, прессование, тангенциальную фильтрацию вина, игристого вина и всех видов осадков вина и сусла. Осуществляет поставленные задачи большая команда научно-исследовательского бюро. Особое внимание в компании уделяют полному контролю продукции – от проектирования до производства.

«Технологические инновации Bucher Vaslin призваны улучшить производство и оптимизировать затраты. Мы всегда стремимся развивать инновационные, конкретные, эффективные и адаптируемые решения для всех виноделен, – объясняет Александр Ганенко. – Наше оборудование регулярно получает награды, но лучшим призом для компании является улучшение производительности, качества и прибыльности для полного удовлетворения работы виноделов во всем мире».

Технические занятия в Центре образования Bucher Vaslin

Компания организовала местное полевое обслуживание своих клиентов: ее предоставляет всемирная сеть дистрибьюторов, авторизованных и поддерживаемых техническими сотрудниками службы послепродажного обслуживания Bucher Vaslin. Специалисты компании гарантируют отсутствие дефектов материалов и изготовления, предоставляют запасные части инвентаря для использования в течение двадцати лет.

Каждый год дилерам компании предлагают курсы повышения квалификации в аккредитованном техническом центре для обучения Bucher Vaslin, утвержденном «Регламентом профессиональной подготовки (DRTEFP)» региона Долина Луара. Цель этого обучения – обеспечить качественное обслуживание оборудования до, во время и после сбора урожая.