III Міжнародний виноробний конгрес «Сучасні підходи у виноградарстві та виноробстві»

У межах виставки «Wine & Spirits Ukraine», був проведений III Міжнародний виноробний конгрес «Сучасні підходи у виноградарстві та виноробстві 2020». Головний організатор заходу – громадська спілка «УКРСАДВИНПРОМ». Інформаційний медіапартнер заходу – журнал «Напої. Технології та Інновації».

Основною ідеєю конгресу є об’єднання провідних виноробів, виноградарів України та світових експертів задля пришвидшення технологічного прогресу виноробної галузі в Україні, підвищення якості продукції, розширення ринків збуту та створення успішного українського бренду.

Відкрили захід головний організатор Володимир Печко й організаторка винної виставки «Wine & Spirits Ukraine» Вікторія Агромакова. З вітальним словом до учасників конгресу звернулась засновник/головний редактор медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина Конєва.

З вітальним словом до учасників звернувся заступник Міністра розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України Тарас Висоцький. Про стан виноградно-виноробної галузі у 2020 році розповів Сергій Ченуша, головний спеціаліст відділу управління садівництва, виноградарства та виноробства департаменту аграрної політики Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України.

На заході були представлені доповіді іноземних експертів. Дарко Якшич, експерт проєкту Європейського Союзу «Географічні зазначення в Україні», розкрив основні вимоги та стандарти ЄС у виноробному секторі. Пауло Розалес, чилійський експерт з просування вина, розповів про політику країни щодо сприяння розвитку виноробної галузі й експорту вина. Давід Уфер, незалежний міжнародний експерт з імпорту вина, проєкт «Agritrade Ukraine», розкрив особливості успішного імпорту вина на ринок Європи.
Також з цікавими доповідями виступили:

• Юлія Булаєва, кандидат сільськогосподарських наук, Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова», «Перспективи та можливості створення автентичної виноградно-виноробної продукції України»;
• Наталія Каменєва, кандидат сільськогосподарських наук, доцентка Одеської національної академії харчових технологій, «Сучасні підходи в виноградарстві в умовах глобальних кліматичних змін»;
• Владислав Разкевич, директор компанії «Евкаліпт Р», «Вплив зміни клімату. Зрошення як важливий фактор для виживання виноградника»;
• В’ячеслав Гаркавий, міжнародний експерт з виноградарства, «Якість винограду – запорука якості вина»;
• Віктор Костенко, кандидат сільськогосподарських наук, Інститут садівництва НААН, «Вина з плодів та ягід. Конвенція винограду в сад»;
• Оксана Ткаченко, доктор технічних наук, професорка Одеської національної академії харчових технологій, «Сенсорний аналіз як інструмент впливу на якість вина»;
• Ольга Ромашко, головний технолог «Beykush Winery», «Помаранчеві вина Beykush Winery: розкриваємо секрети»;
• Юрій Кепканов, директор СП ТОВ «КОНТ-2», «Новації у виноробстві»;
• Вікторія Алексович, ТОВ «ВУД ІНТЕРНАЦІОНАЛ», «Витримка алкогольних напоїв: міфи та реальність»;
• Павло Макогон, співзасновник виноробні, студії крафтових ідей «WINEIDEA», «Сучасні тенденції в оформлені та пакуванні виноробної продукції»;
• Оксана Аккерман, PR-директорка компанії «Шабо», «Корпоративна соціальна відповідальність як інструмент маркетингових комунікацій»;
• Наталія Павлович, юридична та патентна агенція «Павлович і компанія», «Особливості охорони торгових марок та технології виробництва на виноробних підприємствах»;
• Ольга Ходаківська, заступниця директора Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», «Зміна споживчих вподобань на ринку винопродукції».
• Наталя Лебедєва, директорка ТОВ «Вайн Плюс», «Шлях формування моди на українське вино»;
• Оксана Буячок, співвласниця компанії «Father’s wine», «Етикетка як інструмент розповіді про вино».

На закінчення заходу відбувся дегустаційний конкурс «Ukraine Wine & Spirits Awards 2020», вручення нагород, розіграш подарунків і святкування першого Національного дня виноградаря та винороба.

Модерували захід Володимир Печко, голова ГС «УКРСАДВИНПОМ», Юлія Булаєва, кандидат сільськогосподарських наук, Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова», Оксана Ткаченко, доктор технічних наук, професорка Одеської національної академії харчових технологій, і Євгенія Ніколайчук, співвласниця винних барів «Like a locals».

У конгресі взяли участь понад 70 представників великих і малих виноградних компаній, органів влади та місцевого самоврядування, державних і приватних установ, асоціацій та організацій зі сприяння експорту виноробної продукції.

Партнерами заходу виступили: Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України; Київська обласна державна адміністрація; «Wine & Spirits Ukraine»; U-Food Association; проєкт «Agritrade Ukraine»; Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства імені В.Є. Таїрова»; Національний науковий центр «Інститут аграрної економіки»; Інститут садівництва Національної академії аграрних наук України; Одеська національна академія
харчових технологій; юридична та патентна агенція «Павлович та компанія»; СП ТОВ «КОНТ-2»; ТОВ «ВУД ІНТЕРНАЦІОНАЛ»; компанія «Wine idea»; компанія «Евкаліпт Р».

Інформаційні партнери: інформаційне агентство «Інтерфакс Україна»; Agro FM; інформаційне агентство «Інфоіндустрія»; журнал «BusinessWoman»; журнал «Напої. Технології та інновації»; рекламно-виробнича компанія «Тенета».

Дегустаційні партнери: равликова ферма «Maxi Snail»; компанія «Еко Чіпси»; крафтова сироварня «СИРОМАН»; «Вітамінна коробка»; компанія «Savin Product», натуральні ковбаски.

Нагадаємо, виставка Wine&Spirits Ukraine 2021 відбудеться 2-4 листопада в Міжнародному виставковому центрі.