Искусственный интеллект Carlsberg различает вкусы пива

Запущенный 6 месяцев назад проект дал первые результаты. Carlsberg улучшает качество своей продукции с помощью искусственного интеллекта. Компания хочет создать каталог вкусов и ароматов для каждого образца.

Этот проект должен помочь пивоварам улучшить свою эффективность при изучении вкусовых комбинаций и ускорить производственный процесс. Сейчас ежедневно специалисты компании изучают до 1000 образцов пива.

Проект рассчитан на три года. Сейчас искусственный интеллект уже научился определять основные вкусы и различать разные вариации лагеров. Но конкретных результатов пока не принес.

— Пока ещё не существует возможности быстрого анализа для определения вкусовых характеристик напитков, но мы считаем крайне важным сделать это, чтобы гарантировать, что Carlsberg продолжит варить пиво самого высокого качества, — говорит профессор Исследовательской лаборатории Carlsberg Йохен Фостер. — Кроме того, мы получаем неожиданно позитивную маркетинговую выгоду от работы с искусственным интеллектом.