Голландский опыт – в украинские сады. Известная международная компания «Розетта Агро»: у украинских фруктов и ягод – громадные экспортные возможности

Второй голландско-украинский семинар «Производство и экспортные возможности украинских фруктов и ягод» с успехом прошел в Киевской области на демо-поле компании «Розетта Агро». Отечественные производители фруктовоягодной продукции, которые приняли участие в мероприятии, смогли не только ознакомиться с докладами голландских специалистов, но и увидеть применение их опыта на практике. Журнал «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» уже традиционно предоставил информационную поддержку мероприятию.

Как отметила заместитель министра Минагрополитики по вопросам евроинтеграции Ольга ТРОФИМЦЕВА, выступая перед участниками семинара, развитие садоводства и ягодного сектора является одним из стратегических направлений для Украины: «Сотрудничество с голландским правительством и голландским бизнесом является для нас одним из приоритетов. Предприятие, на котором мы сейчас находимся, – это пример успеха голландского бизнеса в Украине, который стал импульсом для развития отечественных производителей. У нас есть хорошие природные условия, но нужно применять инновационные технологии, сажать интенсивные сады. Роль государства – совершенствовать законодательную базу». 

Ольга Трофимцева отметила, что на протяжении последних лет экспорт продукции садоводства из Украины продолжает расти. «Украинские производители все больше экспортируют не только свежие фрукты и ягоды, но также продукцию, прошедшую первичную обработку. Основная часть нашего экспорта идет в страны ЕС, что свидетельствует о том, что украинская продукция соответствует европейским стандартам качества. Но у нас есть еще немало вопросов, над которыми нужно работать и производителям, и государству», – подчеркнула замминистра. 

Украина имеет большой потенциал в сельском хозяйстве, и именно это привлекает инвесторов. О финансовой и консультационной помощи, которую могут получить украинские аграрии от Европейского банка реконструкции и развития, рассказала его представитель в Украине Людмила ВОЙНАЛОВИЧ. «ЕБРР ассоциируется с глобальными проектами, кредитами, сотрудничеством с государством, но банк также фокусируется на среднем и малом бизнесе. С 2010 года у нас действует программа консалтинговых проектов. Эта программа грантовая, то есть она предусматривает софинансирование. За шесть лет более 600 предприятий стали ее участниками. Хотя в основном мы фокусируемся на кредитном финансировании, но также очень часто контактируем с компаниями, чтобы подготовится к этому путем повышения внутренней эффективности, в частности, через привлечение консультантов для решения проблемных вопросов в сферах, в которых вы не специализируетесь. Например, вы купили качественные голландские саженцы и вырастили отличное яблоко, а теперь у вас возник вопрос с логистикой.

Кроме того, мы предоставляем поддержку украинским производителям в вопросах автоматизации, разработки стратегии, инжиниринга, энергоэффективности, трансформации финансовой отчетности согласно международным нормам и др. Мы ищем компании, которые выпускают ценный продукт, вкладывают в него душу, и таким компаниям мы готовы помогать. Наши доноры – ЕС, а также правительства Швеции и США», – объяснила госпожа Войналович.

Тван ХААСЕН, собственник консультационной компании Haasen Consultancies, обратил внимание участников семинара, что сейчас для потребителя самой важной характеристикой продукции является ее безопасность. «Цифры свидетельствуют о том, что чаще всего человеческие заболевания спровоцированы четырьмя вирусами – норовирусами, астровирусами, ротавирусами и вирусом гепатита. Передаются они от человека к человеку или в результате употребления зараженной продукции или воды. Самые опасные в этом плане продукты – это моллюски двустворчатые, свинина (особенно печень), свежие фрукты и ягоды (томаты, перец, изюм, различные ягоды, листовые овощи, травы) и вода. Чтобы обезопаситься, нужно предотвратить заражение. Есть несколько этапов, которые требуют особого контроля, в частности, это сбор урожая и переработка», – подчеркнул специалист.

«Сегодня сертификационные компании и предприятия, которые проводят закупки продукции и ритейл, все чаще используют необъявленные проверки или инспекции. Причиной стало то, что количество жалоб на качество продукции постоянно растет. Опыт показывает, что у компаний, которые соглашаются на участие в необъявленных аудитах, качество продукции всегда лучше. В любом случае важно, чтобы вы как производитель были сосредоточены на качестве вашей продукции 24 часа в сутки и 365 дней в году, а не только тогда, когда к вам приходит аудит. На это должен был быть направлен менеджмент компании и вся ее деятельность», – добавил Тван Хаасен.

EAT ME NOW!

Хан ФЛЕРЕН, собственник питомника Fleuren, поделился с участниками мероприятия своим мнением о глобальных тенденциях во фруктовом секторе. «Мое мнение основано на моем опыте как человека, который занимается реализацией саженцев и учитывает точку зрения наших клиентов, которые поставляют на рынок готовый продукт, – объяснил голландский специалист. – Основная тенденция, которая касается и яблока, игруши, и черешни, заключается в том, что потребитель хочет покупать качественный продукт, готовый к употреблению».

Хан Флерен убежден, что будущее – за клубными сортами, потому что все люди разные и хотят есть разные яблоки: «Клубные концепции имеют успех даже не потому, что вкус этого яблока лучший, а потому, что у клуба есть свои правила и ограничения. Потребитель любит, когда он может доверять тому, что покупает. По грушам тенденции такие же. Единственное, что в этом случае больше свободных сортов и меньше клубных. Еще мы ожидаем, что подвой айва С будет заменен на подвой айва Эллин, выведенный нашим питомником, у которого намного лучшая морозоустойчивость, а плод вкуснее и привлекательнее на вид. Черешня же должна быть крупной, сладкой, плотной. Сейчас наблюдается тенденция к накрытию черешневых садов, ведь если сад накрыт – он защищен от насекомых, а это значит, что количество обработок будет меньшее и это сделает продукцию более органичной». 

Собственник питомника Driesvenplant Марсель ДРИССЕН, рассказывая о голубике, подчеркнул, что рынок этой ягоды постоянно растет, и это огромная ниша, которую могут занять именно украинские производители. «Принимая решение заложить плантацию голубики, лучше использовать интенсивную технологию. Да, затраты будут больше, ведь при традиционной технологии нужно высадить 3-3,3 тыс. кустов на гектар, а при интенсивной – 9,5 тыс. кустов. Основное преимущество новой технологии выращивания состоит в том, что она дает большой прирост урожайности, а это позволяет быстрее выйти на полную урожайность, соответственно, быстрее будет возврат инвестиций. Кроме того, среди преимуществ интенсивной технологии – более легкая и дешевая уборка, а также высшее качество ягоды. Важный момент: при посадке по новой технологии рекомендуется использовать растения, выращенные in vitro, ведь они лучше реагируют на обрезку, быстрее дают побеги и вступают в плодоношение. Лицензионные сорта Huron, Draper, Liberty, Aurora, выращенные в нашем питомнике и высаженные на демо-поле, где мы сегодня находимся, имеют стабильно высокую урожайность, отменные вкусовые качества и такие позитивные промышленные характеристики, как плотность, лежкость и пригодность к машинной уборке. Эти сорта подходят как для свежего рынка, так и для переработки», – сказал господин Дриссен.

Учитываем риски

По словам Кристиана ФЕРАРИ, коммерческого директора компании Valente, которая 60 лет успешно работает на рынке укрывных технологий, каким бы качественным и высокотехнологичный не был сад, он может быть уничтожен за несколько минут – дождем, градом или ураганом. «Для любого производителя качество начинается с почвы. В Украине с этим проблем нет. Качество – это также хорошие деревья, поэтому сегодня здесь представлены компании, которые являются лучшими питомниками в Европе. Качество также зависит от правильно подобранных сортов. Специалисты «Розетта Агро» помогут и с этим. Но если вы думаете об экспорте, вам нужно позаботиться еще и о стабильных поставках. Я убежден, что если в вашем саду нет системы защиты, то бизнес рискован. Защита сада поможет вам развивать свой бизнес, не переживая, что за пять минут непогоды можно потерять все, ведь иногда поломки одного столба достаточно, чтобы в саду начался эффект домино», – подчеркнул голландский специалист. 

Для защиты от болезней и насекомых компания «Розетта Агро» уже длительное время использует препараты украинской компании «Укравит». Заместитель начальника консультационного отдела «Укравит» Александр МИГЛОВЕЦ рассказал гостям мероприятия о том, как эффективно защитить плодово-ягодные насаждения, чтобы уровень остатка пестицидов в плодах не превышал допустимых норм. «Это очень важно, ведь если мы говорим об экспорте, то в тех же странах ЕС требования к качеству намного выше, чем на внутреннем рынке. Мы предлагаем не один продукт, а комплексные системы защиты». По словам Александра Мигловца, каждый новый препарат, выводимый на рынок компанией, – это возможность сделать растениеводческий бизнес более эффективным и прибыльным, но лишь при условии, что новинка отличается высоким уровнем качества и действенности. И этому компания уделяет особое внимание. За качеством следят две сертифицированные лаборатории: аналитическая, определяющая общие химические показатели продукции, и хромотографическая, определяющая содержание и чистоту действующего вещества в препаратах и в исходном сырье.

Больше информации в печатаной версии журнала