«ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025»: перший курс «Основи дегустації та сенсорного аналізу пива» — відбувся

Асоціація «Незалежних броварів України» ініціювала проведення конкурсу крафтового пива «ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025». Мета якого — визначити та відзначити найкращі зразки українського крафту, а також сприяти розвитку пивної культури в Україні. А для тих хто планував брати активну участь у формуванні пивної культури України і судити на конкурсі Школа Пивоварів при Національному університеті біоресурсів і природокористування України, з подачі Асоціації «Незалежні броварні України», розробили і провели 28-29 травня курс навчання «Основи дегустації та сенсорної оцінки пива» для майбутніх дегустаторів конкурсу. 

Як стверджують організатори, курс мав насичений старт – зосереджений на практиці, сенсорному сприйнятті та аналізу пива. Учасники дізнались, як працюють наші рецептори, і що саме ми відчуваємо, коли дегустуємо; тренупвали смакову чутливість; знайомились із дефектами пива; вчились оцінювати обʼєктивно та без упереджень.
Викладачами курсу були такі експерти: менеджер курсів пивоваріння Тетяна Ващук, головна технологиня пивоварні BLINKERS BREW (Румунія, м. Тімішоара), науковиця з практичним досвідом Юлія Кириленко, пивна суддя, блогерка і мандрівниця Лана Світанкова та головний пивовар Beermaster Brewery (мережа «Сільпо») Віктор Ващук.
За словами організаторів, окрема частина курсу була адаптована до потреб майбутніх пивних суддів — у рамках підготовки до нового незалежного конкурсу пива, який незабаром анонсує Громадська Спілка «Незалежні Броварні України»
До речі, другий курс навчання «Основи дегустації та сенсорної оцінки пива» пройде 4-5 липня.

Читайте також: Південна Степова Броварня «Дрофа»: стійкість та незламність

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 250 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 170 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 170 грн.

Передплата триває!