Виноробство Архіви | Сторінка 57 з 61 | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Рубрика : Виноробство

Алкогольне та яблучно-молочне бродіння: як вони впливають на свіжість вина?

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 02.06.2021

В умовах зміни клімату підвищення pH та вмісту алкоголю може призвести до появи більш важких вин, тоді як більшість споживачів надають перевагу більш легким та свіжим. Окрім кислотності, слід також зважати на органолептичний аспект (аромат свіжих фруктів, рослинні ноти тощо). Від початку дозрівання винограду до розливу кожен крок може вплинути на свіжість вина. Ця стаття […]Читати далі

Виноробство

«Винний дім Гігінеішвілі»: вина, зроблені з любов’ю

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 01.06.2021

П’ять років тому «Винний дім Гігінеішвілі», що на Вінниччині, отримав ліцензію на виробництво та продаж вина й відтоді радує прихильників якісними і витонченими винами. Три з них – Rkatsiteli, Alibernet та Alibernet reserve – змогли оцінити в березні й гості відновленого Винного клубу «Галерея» у Рівному. Про особливості і технології виробництва вин кореспондентам журналу розповіли […]Читати далі

Виноробство Новини

«Повітряна дегустація»: у рамках проєкту Odessa Wine Week дегустували вино в повітрі

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 24.05.2021

22 травня у рамках проєкту Odessa Wine Week відбулася «Повітряна дегустація»: 124 пасажири мали можливість продегустувати топ-5 українських вин-переможців Всеукраїнського дегустаційного конкурсу «Odessa Wine & Spirit Awards». Дегустація вина відбулася під супроводом страв із автентичної одеської кухні. Опівдні 22 травня пасажирський «Боїнг» вилетів на висоту 10 тис. м із 124 пасажирами, що стали учасниками цього […]Читати далі

Виноробство Новини

Всеукраїнський дегустаційний конкурс Odessa Wine & Spirit Awards: визначили найкращі українські вина

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 24.05.2021

18-19 травня відбувся Всеукраїнський дегустаційний конкурс Odessa Wine & Spirit Awards у рамках міжнародного проєкту Odessa Wine Week. Церемонія нагородження переможців відбулася 20 травня. Для оцінування зразків вина експерти використовували дегустаційну програму Gustos Life із технологією блокчейн, що виключає можливість зміни оцінок експертів у процесі проведення конкурсу та після його закінчення. Особливістю такої експертизи є […]Читати далі

Виноробство

Leleka Wines: вино крилатих історій

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 20.05.2021

Галузь виноробства в Україні бурхливо розвивається. Свідченням цьому є невпинне зростання кількості крафтових виробників і створення нових винних брендів. Один із цих брендів, ТМ Leleka Wines, був представлений у переддень Дня всіх закоханих у Рівному, на першому засіданні відновленого Винного клубу «Галерея», названому організаторами «Романс кохання». Бо й справді, саме вишукане вино є найкращим акомпанементом […]Читати далі

Виноробство Новини

В Науковому центрі «Український інститут вина» успішно пройшло випробування виноробної продукції

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 12.05.2021

6 травня відбулося засідання дегустаційної комісії у Науковому центрі «Український інститут вина». Про це повідомлено на сайті корпорації «Укрвинпром». Для оцінки було представлено 47 зразків винної продукції. 45 із них здобули перемогу. Учасники дегустаційної комісії затвердили нові види вина та винних слабоалкогольних напоїв від ТОВ «Котнар Хілл», ТОВ «Виноробна компанія Шато Чизай», ТОВ «46 Паралель […]Читати далі

Виноробство Новини

Започаткований новий дегустаційний проєкт для популяризації вина серед споживачів

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 12.05.2021

Асоціація сомельє України (ASU) спільно з проєктом «Винний Гід України» започаткувала новий проєкт – П`ятірка від ASU. Про це повідомлено на офіційній сторінці Асоціації сомельє України у Facebook. Суть проєкту проста. Група професійних сомельє буде проводити регулярні дегустації вин, щоб потім їх оцінювати й описувати для споживачів. Відповідно, мета нового проєкту – популяризація вин широкому […]Читати далі

Виноробство Події

Odessa Wine Week: 18-23 травня в Одесі відбудеться винний тиждень

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.04.2021

З 18 по 23 травня 2021 року в Одесі вперше відбудеться міжнародний проєкт Odessa Wine Week, заходи якого зберуть в залах Premier Hotel Odesa провідних фахівців винної галузі, науковців, енологів, виноробів, представників влади, національних та іноземних винних асоціацій, туристичної галузі, HoReCa та ритейлу, сомельє, винних трейдерів, виробників супутніх товарів і технологій, маркетологів, винних експертів, журналістів. […]Читати далі

Виноробство Новини

На Харківщині з’явиться «Дорога вина і смаку Слобожанщини»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.04.2021

У Харківській області Чугуївська міська територіальна громада працює над створенням нового еногастрономічного маршруту України – «Дороги вина та смаку Слобожанщини». Про це повідомляє пресслужба Харківської облради. Реалізація проєкту «Дорога вина та смаку Слобожанщини» відбувається за участю національних експертів Проєкту Європейського Союзу «Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні». Проєкт «Дорога вина та смаку Слобожанщини» […]Читати далі

Виноробство Новини

Українські вина 46 Parallel отримали рекордні 7 нагород у Лондоні

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 19.04.2021

Вина української компанії 46 Parallel Wine Group – Grand Admiral та El Capitan – відзначені 7 медалями на Міжнародному дегустаційному конкурсі London Wine Competition 2021. Це найбільша кількість нагород серед компаній, які представили Україну конкурсі цього року. Таким чином, компанія не тільки підтвердила високу якість своєї продукції, але й підвищила престиж України, як виноробної країни. […]Читати далі

© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

Ukrainian