У Португалії, країні з міцними традиціями виноробства, масштаби цієї сфери куди потужніші, аніж в Україні. Про це проєкту «Напої. Т.І.» розповіла український сомельє Євгенія Ніколайчук, яка волею обставин працює нині на виноробному підприємстві в цій країні.Читати далі

Українська виноробна компанія 46 Parallel Wine Group здобула титул Ukraine Winery of the Year на міжнародному дегустаційному конкурсі Berlin International Wine Competition 2022, що відбувся 27-28 серпня у Берліні. Про це повідомлено на офіційній фейсбук-сторінці компанії. Нагороди вибороли такі вина: Grand Admiral Saperavi, 2018 (сріло); Grand Admiral Brut Nature Rose, 2019 (бронза). Генеральна директорка і […]Читати далі

Із цим видом аналізу ми знайомі вже досить давно, але знаємо його як огранолептичний. Звідки ж тоді ця дивна назва, яка нібито відсилає нас до сенсорних елементів наших телефонів? Читати далі

Кількість виробленого вина в ЄС цього року зменшиться на 3% і становитиме 153 млн. гл. Також у Європі очікують збільшення рівня споживання вина на 5 %. Читати далі

Які властивості притаманні вулканічним винам, а точніше винам з винограду, вирощеного на вулканічних ґрунтах? Про це пише «Клуб виномандрівників». Бенджамін Спенсер, винороб і автор книги «Нові вина гори Етна», вважає, що вулканічні ґрунти можуть надати винам, виноград для яких на них вирощують, «захопливу напругу, різкість і пікантність». Багато людей називає це відчуття в роті мінеральним, […]Читати далі

У Житомирі у крафтовій сімейній виноробні «Веселий дідусь» виготовляють плодово-ягідні вина, які підкорюють споживачів якістю та смаком. Її власник – лідер гурту ZERNO, підприємець Максим КОЗЛОВЕЦЬ, якому жага до виноробства передалася від його дідуся. Про виготовлення якісних плодово-ягідних вин читайте далі. Читати далі

Українські винороби збирають урожай технічного винограду та починають чаклувати над виробництвом вин. Про те, яким буде виноробний сезон у виноробні AXIS Wine, що на Львівщині, проєкту «Напої. Технології та Інновації» розповів директор підприємства Дмитро КОПІЙ.Читати далі

Розпочалася реєстрація на щорічну міжнародну виставку-ярмарок WBWE Amsterdam. Також відкрився продаж квитків на захід, який відкриває низку можливостей. Читати далі