Вже за кілька тижнів у журналі «Напої. Технології та Інновації» вийде друком стаття про ТМ «Колоніст» – молоду сімейну виноробню, яка розташована у селі Криничне Одеської області, в головній рубриці якої інтерв'ю із засновником родинної виноробні ТМ «Колоніст» Іваном Плачковим, який розповів для читачів про те, як правильно зібрати урожай, щоб вийшло якісне вино. Адже, поєднання унікального теруару й новітнього обладнання з Франції, Німеччини та Італії разом із традиційними барріками зі 100-річного французького дуба дають виноробні ТМ «Колоніст» повне право пишатися високою якістю своїх вин. Читати далі

На 22-й Генеральній асамблеї Міжнародної організації винограду та вина (OIV) представили остаточну класифікацію «старих виноградних лоз» та «старих виноградників». За результатами досліджень, проведених The Old Vine Conference, The Old Vine Project, The Old Vine Registry та Censimento Vecchie Vigne.Читати далі

Напередодні 45-го Всесвітнього конгресу винограду та вина Франція організувала з 11 по 13 жовтня 2024 року міністерську конференцію в Діжоні, щоб підтвердити свою причетність до OIV і ту важливість, яку вона надає винному сектору в економіці країни. Ця зустріч дозволила міністрам обговорити глобальну виноробну ситуацію та виклики, з якими стикається виноробство світу. Україна також знаходиться в числі країн, які під час цієї конференції прийняли спільну декларацію, в якій відзначають роботу, виконану OIV з моменту її створення, і окреслюють її перспективи на наступні роки.Читати далі

9-10 листопада 2024 року у місті Болград відбувся чотирнадцятий фестиваль “Bolgrad wine fest 2024”. Цього року фестиваль пройшов у рамках Міжнародного бізнес-форуму з розвитку виноградарства та виноробства». Оголошення та нагородження кращих виноробів відбулося під час урочистої частини проведення Міжнародного бізнес-форуму з розвитку виноробства та виноградарства півдня Одещини, повідомляє Бессарабія.UA.Читати далі

Серед закарпатських виноробів чимало тих, хто може пишатися власним виробництвом та оригінальною продукцією. Однак виноробна компанія «Шато Чизай» на тлі інших таки вирізняється своєю унікальністю. Ніша цієї відомої на Закарпатті та далеко поза його межами виноробні – якраз посередині між крафтовими підприємцями та масовими виробниками. Саме ця «золота середина» дає змогу продукувати якісні та водночас дуже особливі напої, впевнений директор «Шато Чизай» Дмитро ШОЛУДЬКО. А запорукою успіху підприємства є кропітка, вдумлива праця та постійне планування усіх процесів, розповідає засновник та власник компанії Геннадій ГУТМАН. Читати далі

08 листопада 2024 року в ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова» відбулася наукова конференція Міжнародні Таїровські читання «OIV та сучасні методи аналізу в галузі виноградарства і виноробства». Завдяки співпраці Одеської ОВА, виноробів, науковців та державних органів, розроблено план запобігання фальсифікації виноробної продукції. У рамках цієї ініціативи лабораторія ННЦ «Інститут виноградарства та виноробства імені В. Є. Таїрова» отримала сучасне обладнання для аналізу вина методом мас-спектрометрії. Це дасть змогу точно виявляти підробки. Читати далі

10 листопада в Україні відзначають День виноградаря і винороба. Щороку в другу неділю листопада виноградарі та винороби України святкують своє професійне свято.Читати далі

Про цьогорічний урожай винограду та які вина отримують при виробництві, розповіли на своїй офіційній сторінці у Facebook винороби «Гончарної гори».Читати далі

Ще на початку 90-х Микола Халупенко став фермером та разом з сім’єю започаткував першу в Україні виноробню «Курінь» на Херсонщині. Впродовж 30 років виготовляв і експортував свої вина. Проте 2022 рік став переломним для господарства. Під час окупації російські загарбники забрали техніку та обладнання виноробні, саму будову спалили. Миколі Халупенко вдалось зберегти унікальний виноградник, який обробляв фактично під дулами російських автоматів. Все це винороб розповів засновниці медіагрупи «Технології та Інновації» Катерині КОНЄВІЙ. Про цю виноробню неодноразово писали в журналі «Напої. Технології та інновації». До того, саме журнал «Напої. Технології та інновації» вперше відкрив світові молоде господарство, ще у 2012 році опублікувавши статтю з інтерв'ю Миколи Халупенка. І тепер доводиться писати про зруйновану ворогом виноробню.Читати далі

Коли вимовляєш «Канада», одразу виникають асоціації з холодом, снігом та північним сяйвом, але аж ніяк із виноградом та вином! Проте дві канадські провінції – Онтаріо та Британська Колумбія – це дві найбільші виноробні провінції Канади, а дві третини канадських виноградників ростуть в Онтаріо. Виноробні регіони є також в інших провінціях, включаючи Альберту, Квебек, Нью-Брансвік і Нову Шотландію.Читати далі