Процессы фильтрации являются одними из основных в производстве напитков, причем с ростом требований к качеству продукции значимость фильтрации возрастает. В современных пищевых производствах фильтрация используется для очистки продукта или сред, контактирующих с продуктом (вода, газы, пар). Конечной целью фильтрации продукта может быть прозрачность или стерильность, в зависимости от типа продукта и его маркетинговой позиции. Наиболее […]Читати далі

 АСЕПТИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ: • Обеспечивает длительное хранение продуктов без использования холодильников  • Сохраняет питательные свойства, качество и вкус продуктов • Защищает продукты от воздействия загрязняющих веществ. Очевидные преимущества асептической технологии обеспечили ей успех во всех областях, где она нашла свое применение. Асептический пакет защищает продукты от попадания в них загрязняющих веществ и сохраняет в течение длительного времени их качество, а также вкусовые […]Читати далі