1. Home
  2. Ексклюзив

Рубрика : Новини

Yuber робить ставку на лагери та запускає бельгійський Sour Ale
Ексклюзив Новини Пивоваріння

Yuber робить ставку на лагери та запускає бельгійський Sour Ale

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 27.10.2025

Закарпатська броварня Yuber продовжує активно розвивати своє виробництво та розширювати асортимент. Експериментує з бельгійським Sour Ale та розвиває власний бренд переважно через соцмережі. Та, основними сортами залишаються лагери чеського типу, які, за словами пивовара Віталія Лося, є найбільш затребуваними на ринку. Водночас виробництво орієнтується на сезонні вподобання споживачів: у холодний період популярні більш щільні сорти, у літній – легкі. Попри обмежену дистрибуцію в умовах воєнного стану, підприємство розширює канали збуту й формує культуру споживання якісного пива серед локальної аудиторії.Читати далі

«ФЕРМЕНТАЦІЯ СЕНСІВ» У КРАФТОВОМУ ПИВОВАРІННІ ВІД ВАСИЛЯ МІКУЛІНА, VARVAR
Новини Пивоваріння

«ФЕРМЕНТАЦІЯ СЕНСІВ» У КРАФТОВОМУ ПИВОВАРІННІ ВІД ВАСИЛЯ МІКУЛІНА, VARVAR

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 27.10.2025

Про «ферментацію сенсів» у пивоварінні, а саме – розвиток крафтової галузі, тренди, інновації та проблеми говорили під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв у Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина». Як нагадав Василь МІКУЛІН, засновник пивоварні Varvar Brew, шлях крафтової еволюції стартував в Америці – як боротьба проти монокультури лагерів, запровадженої великими пивними компаніями. Василь Мікулін проаналізував крафтовий період пивоваріння в Україні, – останнє десятиріччя малі пивоварні розвивалися досить активно, – і вказав на окремі аспекти їх діяльності, які, можливо, пора відкорегувати.Читати далі

5 років Leleka Wines: бренд крилатих історій і незламної віри
Виноробство Новини

5 років Leleka Wines: бренд крилатих історій і незламної віри

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 24.10.2025

Український бренд Leleka Wines святкує п’ятиріччя. Історія, що почалася з мрії показати світові сучасне українське вино, сьогодні стала символом відродження, сили і любові до рідної землі, розповідає команда Leleka Wines на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook.Читати далі

У Лондоні викрали з фури близько 3000 пляшок українського вина
Виноробство Новини

У Лондоні викрали з фури близько 3000 пляшок українського вина

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 24.10.2025

Доки світ обговорює гучну крадіжку з Лувра, українська винна спільнота приголомшена новиною з Великої Британії. У Лондоні викрали близько 3000 пляшок українського вина, зокрема п’ять піддонів ігристих вин від українських виробників Kolonist, Grande Vallee та Chateau Chizay.Читати далі

XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв стартував у Києві!
Актуально Виробництво міцних напоїв Ексклюзив Новини Пивоваріння Ринок напоїв Технології напоїв Упаковка

XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв стартував у Києві!

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.10.2025

Понад 100 пивоварів, дистиляторів, технологічних компаній і постачальників з усієї України зібралися на XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який розпочався у Києві. Незважаючи на воєнний час, учасники приїхали з Одеси, Дніпра, Львова, Харкова, Рівного, Києва та області, щоб обговорити виклики галузі, обмінятися досвідом і спільно визначити нові орієнтири розвитку.Читати далі

Майбутнє українського крафту: на заході в НУХТ говорили про розвиток напоїв і нові технології
Виробництво міцних напоїв Новини

Майбутнє українського крафту: на заході в НУХТ говорили про розвиток напоїв і нові технології

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.10.2025

У Києві 16–17 жовтня 2025 року на базі Національного університету харчових технологій відбувся захід на тему «Інноваційні підходи в промисловому та крафтовому виробництві: виклики та можливості». Захід об’єднав представників промисловості, крафтових виробництв, науковців та бізнес-спільноту, ставши майданчиком для обговорення інноваційних тенденцій, економічних стратегій і нових форматів розвитку HoReCa та туристичної індустрії. Також однією із центральних тем став розвиток крафтових і промислових напоїв. Читати далі

У Квасах на Закарпатті вперше відбулося свято молодого вина
Виноробство Ексклюзив Новини

У Квасах на Закарпатті вперше відбулося свято молодого вина

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.10.2025

Цими вихідними мальовниче село Кваси на Закарпатті стало центром святкування молодого вина — тут уперше відбулося Свято молодого вина, яке зібрало сотні мешканців громади та гостей з різних куточків України.Читати далі

Там, де крафт стає силою: Форум пивоварів, дистиляторів і творців напоїв
XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Актуально Виробництво міцних напоїв Виробництво соків Ексклюзив Логістика і торгівля Новини Пивоваріння Події Ринок напоїв Технології напоїв Упаковка Що на крані

Там, де крафт стає силою: Форум пивоварів, дистиляторів і творців напоїв

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.10.2025

Українське пивоваріння й крафтова культура впевнено тримають курс на розвиток! Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв — це не просто професійна подія, а потужна платформа для обміну досвідом, презентації нових технологій і натхнення. Захід, який медіагрупа «Технології та Інновації» проводить уже з 2016 року, об’єднує сотні фахівців із усієї країни. Учасники минулих форумів відзначають високий рівень організації, теплу атмосферу, продуктивні дискусії й можливість знайти нові партнерства. Щорічні форуми стали ключовими подіями для крафтової індустрії, збираючи сотні учасників із різних регіонів країни. Саме тому всі з нетерпінням очікують XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбудеться 23–24 жовтня у Києві в готельно-ресторанному комплексі «Верховина».Читати далі

Велика аналітика у новому номері журналу «Пиво. Технології та Інновації» — про пивоваріння України-2025
Актуально Думка експерта Ексклюзив Новини Пивоваріння Ринок напоїв Технології напоїв Що на крані

Велика аналітика у новому номері журналу «Пиво. Технології та Інновації» — про пивоваріння України-2025

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.10.2025

У новому випуску журналу «Пиво. Технології та Інновації» буде опублікована масштабна аналітична стаття «Пивоваріння України-2025: виклики, стратегії, можливості» — найповніше дослідження про стан українського ринку пива в умовах війни, економічної нестабільності та технологічної трансформації. Тут зібрано дані виробництва, ринкові аналітики, думки провідних пивоварів і тренди, які визначатимуть майбутнє українського крафту.Читати далі

Українських виноробів запрошують на безоплатний вебінар від JICA про вихід на ринок Японії
Виноробство Новини Ринок напоїв

Українських виноробів запрошують на безоплатний вебінар від JICA про вихід на ринок Японії

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.10.2025

Українські виробники вина та експортери можуть дізнатися більше про можливості для свого бізнесу на японському ринку. Японське агентство міжнародного співробітництва (JICA) 24 жовтня організовує безоплатний вебінар для малого та середнього бізнесу, присвячений тенденціям, вимогам і споживчим очікуванням у Японії, інформує портал «Дія.Бізнес».Читати далі

© 2013-2026 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

uk Ukrainian
nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpl Polishru Russianes Spanishuk Ukrainian