Вимірювати вміст алкоголю в напоях різних категорій – від безалкогольних до міцних – тільки за допомогою одного приладу допоможе вимірювач Alcolyzer від компанії Anton Paar, яку в Україні офіційно представляє «Донау Лаб Україна». Alcolyzer – справжня знахідка для виробників напоїв, адже його можуть використовувати і невеликі крафтові підприємства, і великі компанії -виробники. Детальніше про особливості Alcolyzer читачам журналу «Напої. Технології та Інновації» розповідає директор компанії «Донау Лаб Україна» Володимир ПАШКО. Читати далі

У 2025 році перша в Україні школа сомельє компанії «Майстер-клас» відсвяткувала 25-річчя від дня заснування. За цей час школа вже має доволі тривалу історію і чимало здобутків. Отож, спільно з Академією праці, соціальних відносин і туризму вперше в Україні був розроблений та затверджений 24 червня державою (НАК) професійний стандарт «Сомельє». Про це в соціальній мережі Facebook розповіла президентка Всеукраїнської Асоціації виноробів та сомельє, засновниця та викладачка першої в Україні школи сомельє «Майстер-клас» і багаторічна організаторка конкурсів сомельє, конкурсів та дегустацій українських вин Наталія Благополучна. До речі, фаховий журнал «Напої. Технології та Інновації» є незмінним впродовж багатьох років інформаційним партнером цих подій.Читати далі

Фундаментом виноробного іміджу України є компанії, котрі зробили собі імідж виробників високоякісних вин завдяки діяльності, яка триває десятиріччями. Одна з таких компаній – «Винхол Оксамитне», що на Одещині. Унікальний теруар Придунайської Бессарабії та ґрунтовний досвід засновників компанії стали основою вин, що впевнено підкорюють українських та закордонних споживачів. Що допомагає тримати реноме одного з кращих виробників вина в Україні, – журналу «Напої. Технології та Інновації» розповів власник «Винхол Оксамитне» Костантин ТІНТУЛОВ. Читати далі