Новини Архіви | Сторінка 2 з 688 | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Рубрика : Новини

На Одещині вперше представили обладнання для перевірки якості вина

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 13.11.2024

08 листопада 2024 року в ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова» відбулася наукова конференція Міжнародні Таїровські читання «OIV та сучасні методи аналізу в галузі виноградарства і виноробства». Завдяки співпраці Одеської ОВА, виноробів, науковців та державних органів, розроблено план запобігання фальсифікації виноробної продукції. У рамках цієї ініціативи лабораторія ННЦ «Інститут виноградарства та виноробства імені В. Є. Таїрова» отримала сучасне обладнання для аналізу вина методом мас-спектрометрії. Це дасть змогу точно виявляти підробки. Читати далі

Новини

SIMEI 2024: ювілейна 30-та виставка

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 13.11.2024

Відома міжнародна виставка SIMEI проходить 12–15 листопада 2024 року в Італії.Виставка проводиться раз на 2 роки. Це ювілейна 30-та виставка, присвячена 60-річчю від її дати заснування. На події презентують найкращі технології у виноробстві та виробництві інших напоїв, а також віддзеркалюють нові смаки споживачів. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер виставки вже впродовж 10 років поспіль, а представники видання постійно відвідують виставку особисто.Читати далі

Новини Освіта і наука Пивоваріння

Вплив фізичних чинників на активацію ферментів солоду при занижених показниках нутрієнтів сировини

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 12.11.2024

Зоряна Романова, Микола Романов, доценти Національного університету харчових технологій; Іван Худолій, магістр, технік-технолог, ТОВ «Узвар» Актуальна проблема сьогодення – збереження активності ензимів під час перероблення солоду з сировини, що перебувала під впливом негативних природних умов.Метою наукового дослідження було визначення найкращого фізичного чинника та дослідження його впливу на активізацію ферментів солоду і, відповідно, якісний склад сусла. […]Читати далі

Медоваріння Новини

Черговий вагомий успіх “Українських медоварів”

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 12.11.2024

Прикарпатські напої гідно репрезентують Україну: минуле й сьогодення. Для досягнення успіху важливо ставити собі в житті високу планку. Тоді й тернистий шлях до мети долати легше, і вершини солодші. А ще вважається, що вчорашній успіх – то вже не успіх, а історія. І треба безупинно йти вперед, пише Прикарпатська ІК.Читати далі

Виноробство Новини

Молоді вина, лекції, крафтові сири. Повний гід 21-м фестивалем Kyiv Food&Wine

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 11.11.2024

21-й фестиваль Kyiv Food and Wine Festival відбувся 9- 10 листопада в Києві на ВДНГ. Під час фестивалю відбулися освітні лекторії – школа вина та сиру, майстер-класи, де провідні експерти ринку, винороби, сировари презентували свої новинки та поділилися досвідом.Читати далі

Виноробство Новини

21-й фестиваль вина Kyiv Food and Wine Festival відбувся 9-10 листопада

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 11.11.2024

9 – 10 листопада 2024 року, пройшов фестиваль Kyiv Food and Wine Festival у Києві на ВДНГ. 10 років назад розпочалася історія фестивалю Kyiv Food and Wine Festival, який став потужним локомотивом виноробної галузі. Читати далі

Виноградарство Виноробство Новини

Дорогі виноградарі та винороби України!

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 10.11.2024

10 листопада в Україні відзначають День виноградаря і винороба. Щороку в другу неділю листопада виноградарі та винороби України святкують своє професійне свято.Читати далі

Новини

“Результати перевершили очікування”: підсумки Wine&Spirits Ukraine 2024 від організаторів

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 08.11.2024

Професійна виставка вин і алкогольних напоїв Wine&Spirits Ukraine 2024 відбулась у Києві наприкінці жовтня. Цього року вона проходила паралельно з World Food Ukraine. За оцінками організаторів, за три дні обидва заходи відвідало більше ніж 4000 гостей, щонайменше третина з них — професіонали з винно-алкогольної індустрії.Читати далі

Новини

Sharing Days 2024: запрошує взяти участь

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 08.11.2024

Компанія Fermentis запрошує на щорічну подію Sharing Days. Цього року програма проходитиме 1-3 грудня на головному виробничому заводі Algist Bruggeman у Генті, Бельгія.Читати далі

Новини

Українську «П’яну вишню» п’ють у 12 країнах

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.11.2024

На сьогодні вже відкрито два десятки барів “П’яна вишня” у країнах ЄС, чотири «Майстерні шоколаду» в Азербайджані та два заклади в Сальвадорі. Про це повідомляє співзасновник ресторанного холдингу емоцій «!FEST» Андрій Худо.Читати далі

© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

Ukrainian