1. Home
  2. Виноробство

Рубрика : Новини

НОВА ЕРА УКРАЇНСЬКОГО ВИНОРОБСТВА: ЯК МАЛІ ВИРОБНИКИ ЗМІНЮЮТЬ ВИННУ КАРТУ УКРАЇНИ
Виноробство Новини

НОВА ЕРА УКРАЇНСЬКОГО ВИНОРОБСТВА: ЯК МАЛІ ВИРОБНИКИ ЗМІНЮЮТЬ ВИННУ КАРТУ УКРАЇНИ

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 11.09.2025

Ми звикли до стереотипу, що українські виноробні регіони – це тільки Одещина та Закарпаття. Але конкурс «Сорт і теруар – 2025» доводить: якісне вино тепер виготовляють у Кагарлику, на Тернопільщині, Житомирщині, Дніпропетровщині, Івано-Франківщині, Львівщині, Кіровоградщині. Понад 150 зразків від малих виноробень продемонстрували, що майбутнє українського вина – це поєднання традицій та інновацій.Читати далі

«Якісний солод — запорука стилю»: Дмитро Некрасов про вибір сировини для крафтового пива
Думка експерта Ексклюзив Новини Пивоваріння

«Якісний солод — запорука стилю»: Дмитро Некрасов про вибір сировини для крафтового пива

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 11.09.2025

Українські пивовари дедалі частіше змушені відмовлятися від імпортного солоду на користь вітчизняного через значну різницю у вартості. Про це в інтерв’ю журналу «Пиво. Технології та Інновації» розповів співвласник First Dnipro Brewery та співзасновник асоціації «Незалежні броварні України» Дмитро Некрасов. За його словами, якість української сировини може коливатися, однак грамотний підхід дає змогу нівелювати ці ризики.Читати далі

Пивоварні з усієї України представлять понад 250 зразків на «ҐЕРЦІ БРОВАРЕНЬ 2025»
Актуально Ексклюзив Новини Пивоваріння

Пивоварні з усієї України представлять понад 250 зразків на «ҐЕРЦІ БРОВАРЕНЬ 2025»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 10.09.2025

Пивоваріння в Україні виходить на новий рівень — 10-11 вересня відбудеться перший національний конкурс «ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025» у Львові на території !FESTrepublic, пивоварня «Правда» як головний організаційний партнер надала локацію для проведення заходу. Конкурс, ініційований та організований Асоціацією «Незалежних броварів України», виведе оцінювання пива на професійний міжнародний рівень із сертифікованими дегустаторами, які пройшли курси навчання «Основи дегустації та сенсорної оцінки пива». Захід об’єднає понад 250 зразків від майже півсотні пивоварень з усієї країни та стане ключовою подією для розвитку пивної культури. Вперше незалежні виробники змагатимуться за золоті, срібні та бронзові відзнаки, а результати визначатимуть не лише переможців, а й тенденції розвитку крафтового ринку. Журнал «Пиво. Технології та Інновації» - інформаційний партнер конкурсу, слідкуйте за новинами.Читати далі

Пивоварня MOVA випустила лінійку напоїв у колаборації з «Хартією»
Новини Пивоваріння

Пивоварня MOVA випустила лінійку напоїв у колаборації з «Хартією»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 10.09.2025

Дніпровська крафтова пивоварня MOVA представила благодійну лінійку безалкогольного пива у партнерстві з 13-ю бригадою НГУ «Хартія». З кожної проданої банки 12 гривень спрямовуватимуться на потреби військових, а бригада самостійно визначатиме, на що саме підуть кошти. Колекція складається зі світлого та темного сортів безалкогольного пива, які вже презентували на фестивалі «Хартії» у Києві та невдовзі можна буде знайти у торговельних мережах України. Читати далі

Перша колаборація українських домашніх броварів: American Barleywine на підтримку ЗСУ
Новини Пивоваріння

Перша колаборація українських домашніх броварів: American Barleywine на підтримку ЗСУ

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 10.09.2025

В Україні презентували першу колаборацію домашніх броварів — American Barleywine, витриманий у дубовій бочці з-під кальвадосу протягом п’яти місяців. Половину від продажу цього пива спрямують на підтримку ЗСУ.Читати далі

Юрій Заболотній: власна мережа пабів і сучасна логістика забезпечують зростання Red Cat Brewery
Ексклюзив Новини Пивоваріння

Юрій Заболотній: власна мережа пабів і сучасна логістика забезпечують зростання Red Cat Brewery

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 09.09.2025

Пивоварня Red Cat Brewery, що на Харківщині активно розширює канали збуту та комунікацію зі споживачами. За словами директора Юрія Заболотнього, компанія реалізує продукцію через HoReCa, роздрібні магазини, власну мережу пабів і магазинів у Харкові, а також онлайн-продажі через сайт.Читати далі

Родинна виноробня Крицьких ФГ «Червона гора»: 100 років історії та нові амбіції на Закарпатті
Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини

Родинна виноробня Крицьких ФГ «Червона гора»: 100 років історії та нові амбіції на Закарпатті

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 09.09.2025

Виноградар із Закарпаття Емеріх Крицький розповів історію своєї родини, яка понад століття пов’язана з виноробством. Від першого виноградника діда у 1916 році – до сучасних 20 гектарів та крафтових вин, що вже отримують нагороди на конкурсах, – шлях родини був непростим і позначений як перемогами, так і випробуваннями.Читати далі

Інновації у виноробстві: вперше захищено дисертацію з безалкогольних вин
Виноробство Новини

Інновації у виноробстві: вперше захищено дисертацію з безалкогольних вин

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 08.09.2025

В Україні вперше захищено дисертацію з технології безалкогольних вин. Захист відбувся у разовій спеціалізованій вченій раді університету, а авторкою дослідження стала Ольга Успаленко, заступниця начальника відділу у ГС «Укрвинпром», повідомляє НУХТ.Читати далі

GUT WINE отримала срібло на Mundus Vini 2025: українське ігристе серед кращих у світі
Виноробство Новини

GUT WINE отримала срібло на Mundus Vini 2025: українське ігристе серед кращих у світі

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 08.09.2025

Закарпатська крафтова виноробня GUT WINE отримала перше міжнародне визнання: ігристе вино ISECCO «ПАРАННИЙ ЛЕГІНЬ» ROSÉ BRUT здобуло срібну нагороду на престижному світовому конкурсі Mundus Vini Summer Tasting 2025, набравши 86 балів серед понад 3000 зразків вин з усього світу.Читати далі

Wine&Spirits Ukraine: сім років розвитку культури вина та міцних напоїв в Україні
Виноробство Виробництво міцних напоїв Новини

Wine&Spirits Ukraine: сім років розвитку культури вина та міцних напоїв в Україні

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 05.09.2025

У Києві у 2025 році відбудеться Wine&Spirits Ukraine 2025 — це подія, яка визначає сучасні тренди алкогольного ринку та відкриває нові можливості для його учасників. Протягом семи років виставка залишається однією з головних платформ для професійного спілкування у галузі, де виробники презентують найкращі зразки вин і міцних напоїв, а баєри, ресторатори та представники HoReCa мають можливість знайти нових постачальників.Читати далі

© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

uk Ukrainian
nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpl Polishru Russianes Spanishuk Ukrainian