Дегустаційний конкурс Вин Срібної землі «Червене вино 2025» відбувся 11–12 січня. Конкурс провела Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття за ініціативи Мукачівської міської ради. Конкурс Вин Срібної землі проводили на високому рівні за міжнародними вимогами. Цього року участь у конкурсі взяли 37 учасників з різних куточків області, для оцінки відібрали 152 зразків вина. Журнал «Напої. Технології та Інновації» є інформаційним партнером конкурсу.Читати далі
У 2024 році офіційних виноробень почало ставати все більше. За словами амбасадора вин України, засновника Kyiv Food&Wine Festival, Brave Wine, винороба, автора книги «Нерозказана історія українського виноробства», власника Uwines Сергія Клімова, це пов’язано з суттєвим вдосконаленням виноробного законодавства, спрощенням ліцензування та зменшенням штрафів для малих виноробних підприємств. Читати далі
12 грудня під час VIII Міжнародної науково-практичної конференції «Ягідництво і переробка: технології та інновації» у Львові, яку організувала медіагрупа «Технології та Інновації», водинадцяте з початку повномасштабного вторгнення відбувся благодійний аукціон для ЗСУ. На аукціоні розігрували товари і послуги партнерів конференції, а виручені кошти спрямували на підтримку збору, який зараз відкритий для дивізіону артрозвідки 44 ОАБр, де […]Читати далі
Дегустаційний конкурс вин Закарпаття «Червене вино 2025» відбудеться 11 січня у м. Мукачево, як елемент традиційного фестивалю "Червене вино". Конкурс проводить Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття за ініціативи Мукачівської міської ради. Захід анонсував голова ГС «Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття» Олександр ГАРНОВДІЙ. Журнал «Напої. Технології та Інновації» є інформаційним партнером конкурсу.Читати далі
Загальновідомо, що вино народжується на винограднику. І якість садивного матеріалу винограду відіграє в цьому процесі одну з найважливіших ролей. Садивний матеріал високої якості пропонують в італійському кооперативі Padergnone Vivai Viticoli Cooperativi. Про технології вирощування садивного матеріалу та сортимент, який пропонують у Padergnone Vivai Viticoli Cooperativi, читайте далі.Читати далі
Засновниця преміального українського винного бренду "46 Parallel" Анна Горкун уклала першу за останні 15 років M&A-угоду у виноробній галузі України із залученням іноземного капіталу. Новим інвестором стала міжнародна група компаній Vinos de La Luz, відома власними виноробнями у США, Аргентині, Іспанії та Італії, пише dsnews.ua.Читати далі
Компетентний і надійний партнер для виробників вина у їхній щоденній роботі – саме так позиціонує себе відома німецька компанія Scharfenberger Maschinenbau. Заснована у 1928 році як невеличке сімейне підприємство нині компанія стала провідним міжнародним постачальником повного асортименту обладнання для переробки винограду та компетентним діловим партнером для виробників, які працюють у виноробній галузі. Міжнародна дилерська мережа забезпечує представництво компанії у всіх виноробних регіонах світу. Головним фактором її успіху залишається незмінно висока якість обладнання і послуг, новаторські технології та активна взаємодія з партнерами. Із 1971 року назва EUROPRESS означає якісні преси, які гарантують делікатну переробку винограду.Читати далі
Летючі тіоли – це сімейство ароматичних сполук, відомих своїм внеском фруктових нот у вина, особливо білі. Це дуже характерні аромати для деяких сортів винограду, таких як Совіньйон Блан, Коломбард та Вердехо, що представляють значну частину їхньої типовості. Найпоширеніші молекули тіолу: 4-меркапто-4-метил-2-пентанон (4MMP або 4MSP), 3-меркапто-1-гексанон (3MH або 3SH) і 3-меркаптогексиацетат (3MHA або A3SH). Їхня важливість у білих винах добре описана, але роль в ароматичному профілі червоного вина значно недооцінюють, хоча здається, що вони є важливим фактором інтенсивності та різноманітності аромату. Оскільки дріжджі відповідають за перетворення прекурсорів у летючі тіоли, то керування бродінням відіграє ключову роль у наявності цих сполук у винахЧитати далі
30 грудня 2024 року в Ужгороді заклали ще одну вагому цеглину у фундамент розвитку винного туризму Закарпатської області. Олександр Гарновдій, голова ГО "Асоціації виноробів, виноградарів та дистиляторів Закарпаття" та Інеса Ізай, керівник туроператора MUSE-Travel, підписали меморандум про співпрацю, який визначає стратегічні напрямки популяризації спільноти "Вина срібної Землі".Читати далі
23 грудня в Києві Асоціацією крафтових дистилерів України та Дніпровським осередком Асоціації крафтових дистилерів України, в рамках Проєкту «Дослідження стану та розвитку ринку міцного КРАФТУ в Україні», відбулася підсумкова дослідницька відкрита дегустація українського крафтового віскі. Мета проєкту – дослідити ситуацію, стилістику та перспективи; виявити проблеми та надати виробникам рекомендації задля того, аби підвищити якість та конкурентоспроможність напоїв.Читати далі
3
3
1
© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish