23 листопада - важлива дата для українського міцного крафту. У 2023 році, в цей день, набув чинності довгоочікуваний Закон «Про внесення змін до Податкового кодексу України та деяких законів України щодо спрощення умов виробництва дистилятів суб’єктами малого підприємництва». Таким чином галузь отримала офіційне визнання.Читати далі

На Львівщині колеги-крафтярі називають Михайла КОСТЮКА алхіміком. А «чарує» він, створюючи «еліксир молодості, краси та здоров’я», з чорним горіхом. Усі, хто хоч раз бував на заходах медіагрупи «Технології та Інновації», бачили, який великий асортимент продукції у Михайла Костюка з чорного горіха. Не винятком стала і чергова XI Міжнародна конференція «Успішне садівництво, овочівництво і переробка: технології та інновації», яка відбулася 12-13 грудня у Львові. Цього разу на захід крафтяр привіз новинку – чаї з листя чорного горіха, які будуть корисними людям, які не можуть вживати алкоголь. Читати далі

13 грудня відсвяткувала своє 3 – річчя перша в Україні освітня платформа зі всебічного навчання майстрів дистиляції - Українська академія дистиляції (м. Київ), яка об'єднала фахівців з усіх областей алкогольної промисловості: науково-дослідні інститути, крафтові виробництва алкогольної продукції, підприємства лікеро-горілчаної та спиртової промисловості, виробників обладнання та сировини, фахівців з маркетингу та юристів, щоб забезпечити повноцінне та якісне навчання, практичні заняття та дослідження. За три роки тут здобули знання понад 100 студентів.Читати далі

Підприємство «Перша закарпатська палинчарня» має на меті максимальне збереження його природного плодового аромату, упровадження культури споживання справжніх фруктових дистилятів. При виготовленні палинки виробник ставить акцент на якості продукту, а для підсилення результату вмикає на підприємстві класичну музику відомих світових композиторів.Читати далі

Данська компанія Endless Food Co залучила 1 мільйон євро для будівництва заводу з виробництва шоколаду з відходів пивоварного виробництва. Продукт вийде під назвою THIC (This Isn’t Chocolate). Про це повідомляє Bloomberg.Читати далі

Конференції, які організовує медіагрупа «Технології та Інновації», завжди збирають ексклюзивну аудиторію. От і під час VIII Міжнародної науково-практичної конференції «Ягідництво і переробка: технології та інновації», що відбудеться 12 грудня 2024 року у Львові, у готелі «Жорж», збереться така ж аудиторія, сповнена креативу, адже, окрім ягідівників, на захід завітають також пивовари. Зокрема, нова крафтова пивоварня MarkelBrewery, котра тільки нещодавно з’явилася на пивному ринку, презентує ягідне та овочеве пиво – малиново-кокосове, смородинове та томатне. Учасники конференції зможуть продегустувати його та поділитися враженнями з виробниками, котрі будуть на презентації. Читати далі