Новини Архіви | Сторінка 10 з 721 | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Глобальні рішення з келихом українського вина

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 26.05.2025

Нещодавно Київ відвідали Кір Стармер — Прем’єр-міністр Великої Британії, Фрідріх Мерц — Канцлер Німеччини, Дональд Туск — Прем’єр-міністр Польщі, Еммануель Макрон — Президент Франції, щоб зустрітися з Президентом України Володимиром Зеленським. Під час поїздки для гостей подавали українські традиційні страви від Євгена Клопотенка. А супроводжували страви — українські вина. І серед них — червоне «Першотвір» від «Biologist». Про це розповідають на своїй офіційній сторінці у соцмережі Facebook винороби «Biologist».Читати далі

Новини Пивоваріння

Злови свою ґаву!

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.05.2025

Коли сповнені ентузіазму друзі-однодумці хочуть єдиного, вони здатні гори звернути. Але в нашому випадку – зварити смачне та якісне українське пиво. Саме так на пивній мапі України з’явилася нова пивоварня «Ґава». Хоча, як це часто трапляється, не все було гладко та просто. Адже спочатку засновникам здавалося, що час не той, а потім почалася повномасштабна війна, яка в результаті лише довела, що того «кращого моменту» може і не бути. Тож коли, якщо не зараз? І саме в такий складний для України й усіх українців час, у 2024 році, в селі Циблі Київської області, що розкинулося поруч з Канівським водосховищем, почала працювати пивоварня «Ґава». За свою поки що недовгу історію ця броварня вже встигла полюбитися тисячам українців. А про те, як усе починалося, читайте далі. Читати далі

Виноробство Новини

Вина Ельзасу: справжній скарб Франції

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.05.2025

В серці Європи, де Франція зустрічає Німеччину, знаходиться Ельзас - регіон з багатою виноробною спадщиною. Вина Ельзасу відрізняються інтенсивними ароматами та добре збалансованою структурою. Вони можуть варіюватися від сухих до солодких, але завжди зберігають характерну для регіону елегантність та складність.Читати далі

Виноробство Новини

London Wine Fair: українські винороби презентували вина на міжнародній виставці

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.05.2025

19-21 травня відбулася Міжнародна виставка винної індустрії London Wine Fair, на якій втретє на спільному стенді презентували українські вина – Wines of Ukraine. Цьогоріч у виставці взяло участь 12 українських виробників.Читати далі

Новини Пивоваріння

«ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025»: курс навчання «Основи дегустації та сенсорної оцінки пива» розпочнеться 28 травня

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.05.2025

Крафтове пивоваріння в Україні активно розвивається, і з кожним роком з’являється все більше незалежних виробників, які створюють унікальні сорти пива. Однак головне питання завжди залишається незмінним — якість продукту. Асоціація незалежних броварів України ініціювала проведення конкурсу крафтового пива«ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025». Основна мета якого — визначити та відзначити найкращі зразки українського крафту, а також сприяти розвитку пивної культури в Україні. Для тих хто планує брати активну участь у формуванні пивної культури України і судити на конкурсі Школа Пивоварів при Національному університеті біоресурсів і природокористування України, з подачі Асоціації «Незалежні броварні України», розробила і запланувала 28-29 травня розпочати курс навчання «Основи дегустації та сенсорної оцінки пива» для майбутніх дегустаторів конкурсу. Читати далі

Виноробство Новини

«Шато Чизай»: золото із Лондона

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.05.2025

Вино «Furmint Late Harvest» від виноробної компанії «Шато Чизай» отримало Золоту медаль престижного конкурсу International Wine & Spirit Competition, який нещодавно пройшов у столиці Великої Британії, з високими 95 балами. Про це розповідають на своїй офіційній сторінці у соцмережі Facebook винороби «Шато Чизай».Читати далі

Актуально Від землі до готового продукту (зерняткові) Від землі до готового продукту (кісточкові) Закордонний досвід Новини

Доступна програма конференції «Успішне садівництво і переробка: Кісточкові. Зерняткові. Горіхоплідні»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.05.2025

Програму XII Міжнародної науково-практичної конференції медіагрупи «Технології та Інновації» під назвою «Успішне садівництво і переробка: Кісточкові. Зерняткові. Горіхоплідні», що відбудеться 5–6 червня в готельно-ресторанному комплексі «Клеопатра» (м. Кам’янець-Подільський), сформовано. 5 червня запланований конференц-день із виступами фахівців-садівничих господарств, науковців, експертів ринку та представників технологічних компаній про успішний досвід вирощування кісточкових культур – абрикоса, вишні, персика, сливи, кизилу та ін. А 6 червня учасники конференції під час бізнес-туру відвідають відомі садівничі господарства регіону, які вирощують кісточкові і горіхоплідні культури за сучасними технологіями – СВК «ім. Ольги Кобилянської» та «Голд Ромі».Читати далі

Виноробство Новини

Форум виноробів відбудеться в Ужгороді 23 травня

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 20.05.2025

23 травня 2025 року в Ужгороді (в готелі «Олд Континент») відбудеться Загальноукраїнський форум виробників виноробної продукції. Мета заходу: ексклюзивний захід, спрямований на збереження, розвиток та популяризацію українського виноробства. Форум проводиться за участі і співорганізаторства ГО «Асоціації виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття»», яку очолює Олександр Гарновдій. Журнал «Напої. Технології та Інновації» -інформаційний партнер події.Читати далі

Виноградарство Виноробство Новини

Молодий винороб з Кідьоша повертає славу закарпатським винам

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 20.05.2025

Крістіан Шош – винороб у п'ятому поколінні, онук титулованого закарпатського майстра винної справи Карла Шоша, вина якого з 2000 року отримали не один десяток нагород на українських та міжнародних конкурсах. Крістіан Шош здобув освіту енолога, навчаючись в Угорщині та Австрії. Тож нині на родинній виноробні він втілює власні знання, збагачуючи цю справу новими ідеями. Закарпаття завжди вважалося одним з головних виноробних регіонів країни, але в умовах війни виноробам доводиться докладати зусиль, щоб не лише долати нові виклики та зберігати здобутки, а й примножувати їх. Читати далі

Виноробство Новини

ML PRIME™: інноваційні рішення для контролю яблучно-молочного бродіння у виноробстві

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 19.05.2025

Сучасне виноробство постійно шукає нові методи підвищення якості продукції та оптимізації виробничих процесів. Яблучно-молочне бродіння (ЯМБ) є одним із ключових етапів виробництва вина, який напряму впливає на смак, аромат та стабільність кінцевого продукту. Інноваційний біопродукт ML PRIME™ від компанії Lallemand змінює підходи до керування цим процесом, відкриваючи виноробам нові можливості для створення якісного вина.Читати далі