Професійна дегустація — це складний сенсорний аналіз, а не «просто спробувати вино»
Вся справа в діжці: в асоціації Ukrainain Craft Disstillers Association провели перший семінар-практикум для крафтових виобників напоїв
Якість українського міцного крафту стрімко зростає, асортимент напоїв шириться, крафтовий рух набирає силу і, звичайно, питання освіти в сфері дистиляції стає дуже актуальним. Правильна витримка в правильній діжці або використання альтернативних методів витримки, використання альтернативної дубової продукції, яка застосовується для досягнення ефекту витримки, перспективи і інновації, – ось про що розповідали експерти учасникам семінару «Вся […]Читати далі

