В прошлом году у Одесского завода шампанских вин поменялись владельцы. За это время шампанское «Odessa» поменяло не только внешний вид, позиционирование бренда, но и рецептуру. Об истории и современности завода, об особенностях производства и планах на будущее рассказали представителям журнала «Напитки. Технологии и Инновации» во время посещения обновленного предприятия.  КЛЮЧЕВАЯ ДАТА ИСТОРИИ – ВОСЬМОЕ МАРТА Одесский завод шампанских вин – […]Читати далі

 Недавно на территории одного из крупнейших в России производителей виноградных, шампанских и игристых вин, а также коньяков «Кубань-Вино», открылся музей виноделия «Галерея 1956» – первый и пока единственный подобный на Кубани. Завод «Кубань-Вино» расположен в восточной части Таманского полуострова в станице Старотитаровская. Мощности предприятия по розливу готовой продукции составляют 35 млн бутылок в год. На сегодняшний день в ассортименте «КубаньВино» представлено […]Читати далі

В России растет спрос на качественные виноградные вина. Эксперты уверяют, что там можно делать такие напитки на уровне мировых стандартов. Российские виноделы из года в год становятся обладателями международных премий. Это означает, что винодельческая отрасль страны весьма перспективна и имеет значительный потенциал развития. Представители журнала «Напитки. Технологии и Инновации» побывали на крупнейшем российском винодельческом предприятии «Кубань-Вино» и из первых уст […]Читати далі

 Качественное немецкое холодильное оборудование Kreyer является надежной составляющей любого завода, малого или очень большого, производства ферментированных фруктов и зерновых напитков. Холодильные агрегаты Kreyer выпускаются в нескольких сериях, в размерах от компактных устройств для домашнего производства и малого коммерческого производства и до 1000 кВт для коммерческих производств полного цикла. Весь мир переживает в последние годы волну роста микропивоварен, также известную как крафтовое […]Читати далі

 В 2013 году компания «Инвест Плюс» открыла винодельческий завод полного цикла в селе Вилино Бахчисарайского района. Название для бренда Alma Valley выбрали в честь плодородной Альминской долины в Крыму.  Главным консультантом на предприятие пригласили талантливого и опытного немецкого винодела Томаса Долла. И хотя Крым со времен Льва Голицына славится десертными винами, эксперт задался целью производить здесь качественные сухие […]Читати далі

 INDUSTRIE FRACCHIOLLA SPA является ведущей международной компанией, специализирующейся в области проектирования, изготовления и монтажа резервуарoв любого размера из нержавеющей стали для пищевой, химической и фармацевтической индустрии, которые могут быть произведены на месте, а также предлагает винодельни под ключ. Вот уже на протяжении более 40 лет любовь к своему делу, международный подход, научныe исследования и целеустремленность являются базой, на которой […]Читати далі

Важным этапом в производстве вин является стабилизация напитка к кристаллическим помутнениям с сохранением его природных свойств. Одно из главных преимуществ технологии – 100%-ная гарантия стабильности виноматериала, низкие эксплуатационные затраты и гибкость в работе. Метод электродиализа позволяет стабилизировать вино перед розливом в бутылку без применения химических, биологических препаратов, а также изменения температурного режима.  Сегодня все больше и больше винодельческих предприятий, […]Читати далі

 Украинские Карпаты завораживают и вдохновляют, независимо от времени года и даже погодных условий. Чистый горный воздух наполняет грудь. С луга доносятся нежные ароматы горных трав. А по ту сторону прозрачной, как хрусталь, стремительной реки раскинулся смешанный лес с полянами черники, малинника и грибными дарами. А еще десятки красивых водопадов, термальные озера Берегово и Солотвино, заповедная Долина Нарциссов, невероятные […]Читати далі

 Широкий спектр деятельности компании «Пинта» охваты вает каждый этап производства напитков. Предприятие занимается поставкой оборудования европейских производителей. Кроме того, компания оказывает полный перечень услуг для предприятий по производству напитков: инжиниринг, проектирование линий и производств под ключ, модернизация оборудования для приготовления и розлива напитков, пусконаладочные работы и сервисное обслуживание, поставка комплектов переналадки для линий розлива.  Одним из основных направлений деятельности компании является поставка […]Читати далі

 Южный регион Кагул является одним из основных винодельческих регионов Молдовы. Он расположен в междуречье Прута и Днестра и, благородя своему климату и почвам, идеально подходит для производства красных и сладких вин. Здесь размещены виноградники и производственные мощности одного из основных винодельческих предприятий Молдовы – Bostavan Wineries Group. По приглашению генерального директора Bostavan Wineries Group Виктора Бостана и Национального офиса […]Читати далі