Замораживающие туннели и сублимационные сушки нового поколения представит компания PIGO в рамках Международной конференции для отраслей садоводства и переработки, Киев

Третья Международная конференция «Технологии и инновации от земли – до готового продукта» состоится 20-21 июня в Киеве (отель Братислава). Двухдневное мероприятие традиционно станет средоточием тенденций, инновационных технологий, украинского и европейского опыта садоводства, ягодоводства и переработки свежих плодов в продукты с добавочной стоимостью. Участники конференции получат подробную аналитику рынка от ведущих экспертов, узнают о достижениях в отрасли от ученых, смогут перенять успешный опыт коллег из Украины, Польши, Беларуси, Молдовы, Грузии и других стран. Одной из тем конференции станет выход продукции украинских хозяйств на международный рынок, который требует от предприятий поиска новых бизнес-решений, в частности внедрения процесса переработки. О том, что нужно современному фермеру или большому хозяйству для того, чтобы подать свою продукцию на стол потребителя практически в идеальном виде, сохранив все витамины и вкусовые качества, увеличив срок пригодности при этом, знает компания PIGO FOOD PROCESSING TECHNOLOGIES.

Решения инженеров PIGO станут основой для успешного бизнеса любой садоводческой компании. Ведь итальянский производитель известен на рынках Европы, Африки, Австралии, США и Азии уже 27 лет неизменным качеством оборудования и постоянным совершенствованием технологий заморозки и сушки. Возможности блоков и линий PIGO охватывают большую часть операций в традиционной обработке ягод: прием сырья, отделение легких инородных предметов, мойка, калибровка, замораживание, сушка (сублимационная и адиабатическая), консервирование и другие процессы.

При использовании замораживающих туннелей сохраняется первоначальный вид и другие характеристики фруктов и ягод. Употреблять их можно сразу после размораживания без последующей обработки, а можно как высококачественное сырье для других продуктов. Например, в туннеле EASY Freeze система беспрерывно замораживает разные продукты, можно регулировать скорость вращения ее вентиляторов, передвижения лент и наблюдать за процессом изнутри через видеокамеру.

Сублимационная сушка – самый современный способ хранения продукции, не требующий в последствие отрицательной температуры. В процессе сушки испаряется значительная часть влаги, снижается масса продукта, что упрощает его транспортировку, существенно увеличивается срок хранения, его легче реализовывать. Главное – пищевые качества продукта практически не снижаются. Новинка компании PIGO – адиабатическая технология, предполагающая сушку на нескольких ярусах.

Все установки и линии PIGO изготовлены из нержавеющей стали, по стандартам пищевой промышленности ISO и HACCP. Каждая машина перед доставкой тестируется в Италии, все элементы агрегатов легко мыть и чистить.

Отметим, 20 июня участников конференции ждут выступления представителей технологических и садоводческих компаний, научных институтов, властных структур, профессиональных ассоциаций и союзов. Основными секциями станут «Садоводство: от создания сада до успешных урожаев», «Переработка фруктов, ягод и орехов», новая секция – «Ореховодство». Запланированы столы переговоров с торговыми сетями.

Масштабнее станут выставка новых технологий, оборудования, ингредиентов, упаковочных материалов для производства и переработки фруктов и ягод и продукции, изготовленных на их основе, и презентация-дегустация напитков и другой продукции переработки.

Впервые будет проведен круглый стол руководителей садоводческих, ягодных хозяйств и пчеловодов-медоваров, посвященный особенностям производства натуральных высококачественных вин, соков, сидра и других напитков, вопросам лицензирования. Среди спикеров – представители МинАПК, народные депутаты, представители Торгово-промышленной палаты.

21 июня состоится насыщенный бизнес-тур. Участники конференции посетят Институт садоводства НААН Украины и семейное фермерское хозяйство «Валентина» (Киевская обл.). Специалисты продемонстрируют инновационные технологии закладки сада и ягодника, технологии ухода за насаждениями косточковых, выращивания и защиты растений с препаратами BASF, будет представлена технология производства сока прямого отжима на мобильной установке VORAN, фермеры расскажут о бизнес-модели своего успешного хозяйства.

Создаем будущее отрасли вместе! Спешите зарегистрироваться на forum.techdrinks.info.

Конференцию поддерживают Министерство аграрной политики и продовольствия Украины, Гильдия медоваров Украины.

Генеральный партнер – компания BASF.

Генеральный Технологический партнер – компания VORAN.

Генеральный Юридический партнер – патентно-правовая фирма «Пахаренко и партнеры».

Главный Организационный партнер – Институт садоводства НААН Украины.

Эксклюзивный Технологический партнер – компания Pigo Srl.

Технологические партнеры – компании Haygrove, UVC, «БТУ- Центр», «Эвкалипт Р».

Организационные партнеры – ассоциация «Укрвинсадпром», ФХ «Валентина».

Главные отраслевые информационные партнеры – журнал «Садоводство и виноградарство. Технологии и Инновации», «Орешник» и «Ягодник».

Генеральный информационный партнер – Информагентство «Интерфакс-Украина».

Главный online-партнер – сайт Kurkul.com.

Информационные партнеры – журнал «Агроиндустрия», проект «АПК-Информ: овощи и фрукты», газета «Агробизнес сегодня», «Водочный Редакторъ», информационное агентство «Агравери», Шувар-инфо.