Новий журнал «Пиво. Технології та Інновації» можна завантажити безкоштовно
Закарпатський мед отримає захищене географічне зазначення

Закарпатський мед має всі шанси отримати географічне зазначення. Про це йдеться на сторінці проекту Географічні зазначення в Україні у Facebook.
«Минулий тиждень наші експерти, Лоран Медорі й Дмитро Кушнір, провели на Закарпатті, де вивчали передумови для реєстрації ГЗ на мед. Результати «розвідки» більш ніж оптимістичні», — йдеться у повідомленні.
Чинники, які дозволяють меду з цього регіону претендувати на ГЗ:
- особливі кліматичні умови в цій географічній зоні;
- історичний зв’язок виробництва меду з традиційною системою ведення господарства, що впливає на флору;
- адаптована місцева порода бджіл — українська карпатська (карпатка);
- специфічні практики бджолярів, чиї вулики протягом сезону «кочують» з долини в гори, слідуючи за етапами цвітіння культур.
Таким чином, закарпатський мед можна поділити на три категорії: рівнинний мед; мед передгір’я; гірський мед.
«Тож попереду велика робота: детальний органолептичний опис закарпатських медів, історична розвідка, збір статистики, пошук назви та багато іншого», — йдеться у повідомленні.
Як очікується, результатом отримання ГЗ стане суттєве зростання доданої вартості преміум-продукту.